لازانيا إيطالية

المكوّنات
لحم مفروم - 500 جرام
صلصة طماطم - كوب
طماطم معّلبة مفرومة - 400 جرام
جزر مفروم فرما ناعما
ثوم مهروس - فصّ
بصل أبيض، صغير الحجم مفروم فرما ناعما
لازانيا - علبة
جبن بارميزان مبشور - كوب
زبدة مقطّعة إلى مكعبات - بحسب الحاجة
لتحضير صلصة البشاميل:
حليب سائل - كوبان ونصف
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
دقيق متعدد الاستعمالات - ثلثا كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير البشاميل: في قدر، ذوّبي الزبدة
2- أضيفي الدقيق وحرّكي بسرعة
3- اسكبي الحليب بروية مع الاستمرار بالخفق
4- نكّهي بالملح والفلفل واخلطي حوالى 5 دقائق على حرارة منخفضة حتى تغلي الصلصة
5- لتحضير اللازانيا: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي البصل والثوم واللحم
6- أضيفي الجزر واتركي المكونات تنضج
7- أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المعلّبة
8- اخلطي واتركي المزيج ل10 دقائق إضافيّة
9- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية
10- في طبق مقاوم للحرارة، مقاس 8*13 إنش، ضعي القليل من صلصة البيشامل لتغطية القعر
11- ضعي طبقة من اللازانيا
12- أضيفي طبقة من اللحم ثمّ رشّي القليل من جبن البارميزان
13- اسكبي طبقة جديدة من البشاميل وأعيدي الخطوات السابقة للحصول على طبقات جديدة بالتدرج نفسه
14- أنهي بطبقة لازانيا على الوجه
15- اسكبي القليل من صلصة البشاميل ثمّ وزّعي جبن البارميزان
16- وزّعي مكعبات الزبدة على كامل الوجه
17- غطّي الطبق بورق قصدير
18- أدخلي الطبق إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة
19- أزيلي ورقة القصدير وتابعي الخبز ل10 دقائق إضافيّة
20- قدّمي اللازانيا الإيطالية ساخنة.