المكوّنات: لازانيا - بحسب الحاجة. لتحضير صلصة اللحم: بصل حجم كبير مفروم فرمًا ناعمًا. زبدة - ملعقتان كبيرتان. ثوم مهروس - فصان. لحم مفروم فرمًا ناعمًا - 500 جرام. معجون طماطم - علبة. أوريغانو - بحسب الرغبة. ملح - بحسب الرغبة. فلفل - بحسب الرغبة. طماطم مقطّع إلى مكعبات صغيرة - بحسب الرغبة. لتحضير صلصة البشاميل: دقيق - 3 ملاعق كبيرة. حليب - 3 أكواب. زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملح - بحسب الرغبة. فلفل - بحسب الرغبة. جوزة الطيب - بحسب الرغبة. جبن موزاريلا مبشور - بحسب الرغبة. طريقة العمل: 1- انقعي اللازانيا في الماء لنحو 10 دقائق ثمّ أخرجيها وجفّفيها. 2- لتحضير الصلصة الحمراء، ذوّبي الزبدة في قدر وقلّي فيها البصل والثوم لمدة 5 دقائق. 3- أضيفي اللحم وقلّبي المكوّنات حتى تنضج ثمّ أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم. 4- أضيفي القليل من الماء واتركي المزيج على النار حتى يتماسك المزيج. 5- لتحضير صلصة البشاميل، سخّني الحليب في قدر. 6- ضعي في قدر آخر الزبدة والدقيق وقلّبيها على النار حتى تشقر. 7- اسكبي الحليب الساخن تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك. 8- نكّهي بالملح والفلفل وجوزة الطيب بحسب رغبتك وارفعي القدر عن النار. 9- ادهني صينية بايركس بالقليل من البشاميل ثمّ صفّي عليها طبقة من المعكرونة. 10- ضعي القليل من الصلصة الحمراء تليها صلصة البيشاميل وطبقة أخرى من المعكرونة. 11- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثمّ أنثري الجبن على الوجه. 12- ادخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية في الرف الوسط واتركيها لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة. 13- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبًا لحواى 15 أو 20 دقيقة ثمّ قدّميها على سفرتك.