طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل

المكوّنات
لازانيا - 500 جرام
جبن موزاريلا مبشور - 200 جرام
لتحضير البشاميل:
حليب - ليتر
زبدة - نصف كوب
دقيق - نصف كوب
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
لتحضير الحشوة:
لحم مفروم - 250 جرام
بصل حجم كبير مفروم فرمًا ناعمًا
طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود - رشة
زيت أو زبدة - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على نار هادئة وأضيفي إليها الدقيق.
2- حرّكي المكوّنات حتى تصبح ذهبية اللون.
3- اسكبي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر بواسطة الخلاط اليدوي.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأبيض واتركي المزيج على النار حتى تتكوّن لديك صلصة خفيفة.
5- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا لاستعمال لاحق.
6- لتحضير الحشوة، حمّي الزيت في قدر وقلّي فيه البصل حتى يذبل.
7- أضيفي اللحم وقلّبي المكوّنات من وقت إلى آخر حتى يتشرّب اللحم كل الخواص.
8- باشري بضافة الطماطم ومعجون الطماطم، نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
9- اسكبي كوبًا من الماء فوق المزيج واتركيه يغلي على نار هادئة لنحو 5 دقائق.
10- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا.
11- لتحضير اللازانيا، اسكبي القليل من صلصة البشاميل في قعر صينية مستطيلة.
12- وزّعي بعض شرائح اللازانيا تليها طبقة من البشاميل وطبقة من الجبن وطبقة أخيرة من اللحم.
13- ضعي القليل من البيشاميل وأعيدي الخظو السابقة حتى انتهاء الكمية.
14- تأكّدي أن تكون الطبقة الأخيرة من البشاميل والجبن على الوجه.
15- اخبزي الصينية على حرارة 190 درجة مئوية لنحو 25 دقيقة.