المكوّنات: 2-صدر دجاج 1_جزر مبشور 1_فليفلة صغيرة الحجم، مقطّعة إلى شرائح صغيرة كزبرة خضراء مفرومة فرمًا ناعمًا - نصف باقة 1_بصل صغير الحجم، مفروم فرمًا ناعمًا جبن كرفت سائل - 3 ملاعق كبيرة خبز توست أبيض منزوع الأطراف - بحسب الحاجة ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة كزبرة جافة - بحسب الرغبة كمون - بحسب الرغبة بابريكا - بحسب الرغبة معجون طماطم 3-بيضات بقسماط - بحسب الحاجة زيت غزير للقلي طريقة العمل: 1- اسلقي الدجاج وقطّعيه بالسكين إلى قطع صغيرة 2- في قدر، حمّري البصل مع القليل من الزيت ثمّ ضعي قطع الدجاج والفليفلة والجزر والكزبرة الخضراء وحرّكي حتى النضوج 3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة، الكمون والبابريكا 4- أضيفي معجون الطماطم وقلّبي المزيج على النار لدقيقتين 5- ضعي الجبن واخلطي 6- بواسطة النشاب، إفردي كلّ قطع توست على حدا على سطح صلب 7- ضعي القليل من حشوة الدجاج في وسط التوست 8- ضعي قطعة توست ثانية فوق الحشوة 9- اضغطي جيدًا على الأطراف ثمّ قطّعي التوست على شكل دائرة بواسطة كوب 10- في وعاء، أخفقي البيض مع قليل من الملح والفلفل الأسود والبابريكا 11- غمّسي كلّ قطعة توست بمزيج البيض ثمّ في البقسماط 12- في قدر، حمّي الزيت وقلّي دوائر التوست 13- اقطعي كلّ دائرة بواسطة سكين بطرفها لعمل شكل الفم 14- لعمل العين، ضعي القليل من الجبن السائل أو المايونيز وشريحة زيتون مقطّع 15- قدّمي الفطائر على شكل سمك ساخنة.