الفلافل بالفول

المكوّنات
فول - 220 جرامًا
بيكاربونات الصوديوم - ربع ملعقة صغيرة
1_بصل مفروم فرمًا ناعمًا
فلفل أحمر حار - ربع ملعقة صغيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - نصف حبّة
ملح - رشة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- انقعي الفول في وعاءٍ من الماء البارد لنهار كامل.
2- صفّي الفول ثمّ ضعيه في الخلّاط الكهربائي مع بيكاربونات الصوديوم، البصل المفروم، الكمون، الفلفل الأحمر الحار، البقدونس وعصير الليمون الحامض.
3- اخلطي المكوّنات جيّدًا حتّى تحصلي على معجون ناعم
4- دعي خليط الفلافل جانبًا لنحو نصف ساعة ثمّ أضيفي الملح بحسب ذوقك
5- شكّلي الفلافل إلى كرات صغيرة
6- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الفلافل
7- صفّي الفلافل على ورق زبدة ثمّ قدّميها ساخنة.