طريقة عمل خبز البطاطس

المكونات:
6 ل 7 اكواب دقيق
بيضة
1 كوب بطاطس مهروسة دافئة
2 كوب لبن رايب في درجة حرارة الغرفة
1/4 كوب زيت نباتى
3 ملاعق زبدة سايحة
1/4 كوب سكر
2 بكتة خميرة فورية
2 ونصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقه الطهى:
امزجى البطاطس المهروسة مع البيضة مع اللبن الرايب مع السكر مع الخميرة مع الزيت والزبدة.
اضيفى كوب واحد دقيق ثم قلبى.
اضيفى الملح وقلبى جيدا.
واضيفى باقى الدقيق تدريجيا.
رشى السطح بالدقيق واعجنى العجينة حتى تصبح متجانسة تماما.
وشكليها على شكل كورة وغطيها بالسوليفان في بولة مدهونة بالزيت مع دهان وجه العجينة.
واتركيها تخمر حتى يتضاعف حجمها في مكان دافىء.
بعد مايتضاعف حجمها قسميها قسمين وقسمى كل قسم 8 كور صغيرة.
جهزى 2 صينية مفروشة بورق الزبدة.
وشكلى العجينة لكور ثم غطيها لمدة 20 دقيقة قبل خبزهم.
سخنى الفرن قبل الخبز ب 10 دقائق.
قبل دخولهم الفرن رشى عليهم رشة دقيق للزينة.
واخبزيهم لمدة 20 أو 25 دقيقة مع قلب الصينية في منتصف وقت الخبيز.
برديها بعد ذلك على رف سلك.
ويمكن تحتفظى بهم في الفريزر.
وسخنيه 5 أو 7 دقائق ثم قدميه.