إكرامي ينعي والد ميدو على «تويتر»    الأسمنت يتراجع.. ننشر أسعار مواد البناء المحلية اليوم    ارتفاع مؤشرات البورصة في نهاية تداولات اليوم    بالإنفوجراف.. المركز الإعلامي للوزراء يبرز جوانب التعاون المصري الألماني    الوقوف دقيقة حداد على أرواح الشهداء قبيل انطلاق مؤتمر حقوق الإنسان    ولي العهد السعودي: الشراكة مع كوريا الجنوبية تمثل فرصة تعاون بين البلدين    وزير التجارة الأمريكي: أنجزنا 90% من اتفاق تجاري مع الصين    نجم ليفربول على رأس تشكيل غينيا لمواجهة نيجيريا    نقل طالبتين إلى المستشفى بعد إصابتها بإغماء بالغربية    ضبط نحو 4 أطنان من السمنة والزبدة المغشوشة بداخل مصنع بالجيزة    أفلام عيد الفطر تحقق 145 مليون جنيه في أسبوعها الثالث    محافظة الجيزة تحتفل بيوم البيئة العالمي تحت شعار «جودة الهواء»    عزاء والد ميدو بجوار نادي هليوبوليس بمصر الجديدة غدًا    رغبة نيمار ورقة برشلونة الأخيرة في حسم الصفقة    وضع 8000 قطعة بمتحف طنطا.. ونقل آثار من تل الفراعين لمتحف كفر الشيخ    رويترز: روسيا تسلم أول دفعة من صواريخ إس-400 إلى تركيا في يوليو    ثانوية عامة 2019| التعليم: 77% نسبة النجاح في العينة العشوائية للتاريخ    حبس أمين شرطة بتهمة الاتجار في المخدرات بالمرج    محافظ قنا يُنعي شهداء الشرطة في شمال سيناء    الأهلي يعلن جاهزية علي لطفي للمشاركة في التدريبات الجماعية    رئيس أفغانستان يزور باكستان في محاولة لتعزيز جهود السلام    تغييرات واسعة في تشكيل تونس ضد مالي بامم افريقيا 2019    محافظ الأقصر يشدد على ضرورة تعاون جميع الجهات التنفيذية لسرعة إنجاز المشروعات    الأرصاد: طقس الخميس شديد الحرارة والعظمى بالقاهرة 40    لجنة «محلية النواب» تزور محطة صرف صحي بتكلفة 100 مليون جنيه بالبحيرة    وفد إندونيسي: الأزهر سيظل منارة مضيئة ينهل من علمه الطلاب في شتى بقاع الأرض    "الثقافة" تعيد تشغيل قصر ثقافة السينما بجاردن سيتي بعد تطويره    «صحة أسوان»: خطة لمواجهة أمراض الصيف    إفتتاح وحدة الغسيل الكلوي بقرية بالشرقية بتكلفة 3 ملايين جنيه    حارس ملك البوب يكشف مفاجأة عن وفاة "جاكسون"    سيلفا: الموسم المقبل هو عامي الأخير في مانشستر سيتي 10 أعوام تكفي    حلمي وهاني رمزي ومصطفى قمر.. فنانون صنع محمد النجار نجوميتهم    سعادة بين طلاب الأدبي بالدقهلية لسهولة الجغرافيا    الاحتلال يُهاجم مراكب الصيادين بغزة    جهاز حاسوب لكل طالب فى مدارس اليابان بحلول عام 2025    افتتاح اجتماعات اللجنة الدائمة لصحة الحيوان والأوبئة بدول حوض البحر المتوسط    دراسة: البكتيريا الحميدة قد تمنع الحساسية الغذائية    "هندسة عين شمس" تعلن امتحان القدرات للالتحاق ببرنامج الهندسة المعمارية    نادى قضاة مجلس الدولة ينعى شهداء الهجوم الإرهابى بالعريش    أستاذة بجامعة طنطا تفوز بجائزة معامل التأثير العربي لعام 2019    عطية: "من حق الأم أن تطلب من ابنها تطليق زوجته"    صورة .. تريزيجية في التشكيل المثالي للجولة الأولى لأمم افريقيا    أرامكو السعودية توقع 14 اتفاقية مع شركات كورية جنوبية بقيمة 9مليارات دولار    "محلية النواب" تستمع إلى محاور التنمية بمحافظة البحيرة    11 يوليو.. "طب طنطا" تنطم مؤتمر "جراحات الجمجمة والوجه والفكين"    الرابطة العالمية لمشغلي الطاقة النووية تدرب موظفي مفاعل بيلايارسك    وزيرة الثقافة تشهد توقيع كتاب «حسين رياض» وتقرر طباعته على نفقة الوزارة    تعرف على منافذ بيع صكوك الأضحية في الأقصر    «المستشفيات الجامعية»: تنهى 47 ألف تدخل جرحى ب"دقوائم الانتظار"    وزيرا العدل والتخطيط يفتتحان أعمال تطوير محكمة شمال القاهرة (صور)    حكم القراءة من المصحف بالنظر دون تحريك الشفتين    دعاء الحر الشديد.. الإفتاء تنصح المواطنين ب5 كلمات تعتقك من نار جهنم    خطة الخواجة!    مستشار المفتي يكشف عن أفعال يجب القيام بها قبل الذهاب للحج    قراران مفاجآن من "تركي آل الشيخ"    لو نسيت الركوع في الصلاة.. فتوى الأزهر توضح حكم الشرع بشأنه    حصاد الجولة بإفريقيا - 27 هدفا وظهور أول في أبرز الأرقام    اتحاد المؤسسات الإسلامية بالبرازيل يترجم كتب الأوقاف للبرتغالية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





طريقة عمل مخبوزات الجبن والزيتون
نشر في البوابة يوم 27 - 02 - 2015


المكونات
1 حبة متوسطة بطاطس6 ملاعق كبيرة زبدة1 حبة كبيرة بيض2 ملعقة كبيرة سكر2/1 3 كوب دقيق2/1 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة2/1 ملعقة صغيرة ملح
الحشو
1 كوب جبن فيتا4/1 كوب زيتون أسود مفروم4/1 موب زيتون أخضر مفروم1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة للتلميع1 حبة كبيرة صفار بيض1 ملعقة كبيرة حليب
للتزيين
كمون حب سمسم محمصحبة البركة أوريجانو شطة مجروشة سماق زعتر
طريقة الطهى
نظفي حبة البطاطس جيدا تحت الماء.
في وعاء عميق ضعي البطاطس واغمري بالماء.
ضعي الوعاء على نار متوسطة إلى أن تنضج تماما.
لا تتخلصي من ماء سلق البطاطس.
قشري البطاطس وهي دافئة.
باستعمال أداة هرس البطاطس أهرسي البطاطس وهي دافئة في طبق عميق.
قيسي مقدار نصف كوب من البطاطس المهروسة.
في وعاء الخلاط ضعي البطاطس، الزبدة، البيض، السكر، مقدار 2/1 2 كوب من الدقيق، الخميرة والملح، ثبتي مضرب العجين، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة مع إضافة مقدار 4/3 كوب من ماء سلق البطاطس الدافئ. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة.
أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إذا كانت العجينة لينة. إعجني لمدة 4 إلى 5 دقائق.
ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت أو مبطن بالدقيق.
غلفي العجينة بالنايلون وضعي في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
الحشو: في طبق عميق ضعي الجبن، الزيتون الأسود والأخضر، النعناع والشطة.
قلبي المواد بالشوكة لتتختلط المواد.
أحضري صواني قصيرة الحافة.
خذي قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز.
مددي العجينة بين أصابع يديك لتصبح دائرة صغيرة.
ضعي قليل من الحشو في وسط الدائرة وأقفلي العجينة على الحشو وشكليها على شكل كرة.
باستعمال الفرشاة الصغيرة إمسحي سطح الكرة بقليل من خليط التلميع ثم إغمسيها في الكمون أو السمسم أو حبة البركة أو أي نوع تفضلين من مواد التزيين.
ضعي الكرات في الصواني متلاصقة أو متباعدة حسب ما ترغبين.
دعي الكرات جانبا لعدة دقائق ليتضاعف حجمها.
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن إلى درجة حرارة 200م.
ضعي الصوانى في الفرن لمدة 12 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي ومشهي.
خليط التلميع: في طبق صغير ضعي صفار البيض والحليب، قلبي بالشوكة لتتجانس المواد.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.