الأرز بالخضروات والبيض المحمر

المقادير:
350 جراما، أرز طويل الحبة، مسلوق
4 ملاعق كبيرة صوص محار
2 ملعقة كبيرة صوص صويا
3 بيضات، مخفوق
4 ملاعق كبيرة زيت طهي
2 ملعقة كبيرة، جزر مبشور
4 ملاعق كبيرة بزلاء، مسلوقة
1 بصل أخضر، مقطع شرائح
2 فص ثوم، مبشور
ملح وفلفل
الطريقة:
سخني قليل من الزيت في "وك" أو طاسة كبيرة، ثم أكسري البيض وقلبيها سريعا
أضيفي باقي الزيت ثم أضيفي الثوم والأرز وقلبي حتى يمتزجوا.
أضيفي البازلاء والجزر والبصل الأخضر وقلبي جيدا.
أضيفي صوص الصويا والمحار والملح والفلفل وقلبي مع رفع الخليط من على النار.