وصفة التشاو مين

المقادير:
1 ملعقة كبيرة زيت خضروات 1 بصلة متوسطة، قطعة رفيعة 2 فص ثوم، مفروم 500 جرام لحم بقري مفروم 1 ملعقة كبيرة بودرة كاري 2 جزر متوسط الحجم، قطع صغيرة 2 عود كرفس، قطع صغيرة 150 جرام فطر (مشرووم) 1 كوب مرقة دجاج 1/3 كوب صوص محار 2 ملعقة كبيرة صوص صويا 450 جرام نودلز رفيعة 1/2 كوب بزلاء مجمدة 1/2 كوب فصوليا خضراء مجمدة 350 جرام كرنب، شرائح رفيعة.
الطريقة:
سخني الزيت في "وك" أو مقلاة.
حمري البصل والثوم حتى يصبح لونهم بني فاتح.
أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتم نضجه.
أضيفي بودرة الكاري وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الجزر والكرفس والمشرووم وقلبيهما حتى يصبح الخضار طري.
أضيفي مرقة الدجاج وصوص الصويا وصوص المحار والنودلز.
قلبي حتى يبدأ السائل في الغليان ثم اخفضي درجة الحرارة.
أضيفي البزلاء والفصوليا والكرنب.
إتركيهم على النار حتى يتسبك الخليط لمدة 5 دقائق.
إغرفي في أطباق فردية وقدميه ساخنا.