صينية المكرونة باللحم والخضار

المقادير:
500 جم مكرونة أنابيب (أوالنوع المفضل لديك) مسلوقة بماء مملح
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
250 جم لحم مفروم ناعم
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
3 حبة ثوم مهروس
1⁄2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
كيس خضار مشكلة مفرزة
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة طحين
3 كوب حليب
1⁄2 كوب كريمة
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 كوب جبنة شيدر مبشورة
طريقة التحضير:
1. في مقلاة يقلب اللحم لينضج ثم يضاف الزيت والبصل وتقلب لتنضج تماما
2. تضاف البهارات والخضار وتقلب لتنضج
3. لتحضير الصوص: تذاب الزبدة ويقلب الطحين دقيقة ثم يضاف الحليب الساخن والكريما ويحرك ليغلي
4. ثم تضاف 3⁄4 كمية الجبنة مع التحريك لتذوب
5. في صحن صالح للفرن توضع 1⁄2 كمية المعكرونة وتخلط بنصف كمية الصوص
6. يوزع خليط اللحم ثم بقية المعكرونة والصوص وترش بالجبنة تدخل للفرن على حرارة 175 من 25-30 دقيقة لتغلي الصوص وتذوب الجبنة وتحمر قليلا.