جلاش بالدجاج والمشمش

المقادير:
1/2 كوب برغل
1 بصل مفروم
450 جرام دجاج مفروم
50 جرام مشمش مجفف مفروم
25 جرام لوز بلانشيه مفروم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة كبيرة تشايفز مفروم
6 شرائح جلاش
1 كوب زبدة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/4 كوب زبادى
ملح وفلفل
تشايفز للتقديم
خطوات التحضير:
قومى بتسييح الزبدة و ضيفى اليها البصل و الدجاج حتى يصبح الون ذهبى
قومى بنقع البرغل فى ماء مغلى لمدة 5 دقائق
قومى فرم المشمش ثم ضعيه مع اللوز المفروم على الدجاج
يرفع الدجاج من النار و ضيفى اليه الزبادى و البقدونس و التشايفز مع البهارات و القرفة
ثقومى بتقليب الخليط جيدا ثم افردى 3 شرائح من الجلاش بينهم زبدة مدهونة
ضعى الخليط بين الطبقات و تعاد نفس العملية ثم تكسر ورقة جلاش من فوق و تدهن بالزبدة و تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى يلون الجلاش و تقدم مع التشايفز الفريش بالهنا