حساء البطاطس بالجمبري

المكونات:
ملعقة صغيرة زيت زيتون
4 أعواد كرفس مقطعة لقطع كبيرة
عود كراث مقطع لقطع كبيرة
حبتا بطاطس مقشرتان ومقطعتان لقطع كبيرة
2 كوب مرق دجاج
2 كوب لبن قليل الدسم
ذرة شطة
ملح (حسب التذوق)
ملعقتان كبيرتان طرخون طازج مقطع
12 حبة جمبري مطهو ومقشر ومقطع لقطع كبيرة
طريقة التحضير:
1- سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الكراث والكرفس وقلبي لدقيقتين أو حتى يطرى الكراث، ثم أضيفي البطاطس والمرق واللبن والشطة والملح ونصف كمية الطرخون، واتركي المزيج على النار لمدة ثلث ساعة مع التقليب من حين لآخر أو حتى تنضج البطاطس، ثم اتركي المزيج جانبا حتى يبرد قليلا.
2- اخفقي المزيج السابق في محضر الطعام الكهربائي حتى يصير ناعما، ثم أعيدي تسخينه، وضعيه في أطباق التقديم، وقدميه مزينا بالجمبري وباقي كمية الطرخون.