ارتفاع الطلب علي حجز الجمال للعيد بنسبة 40% والأضحية الجملي أوفر 2000 جنيه..طبيب بيطري: لحم الجمال مطلوب في الدول العربية والتربية تتم علي المراعي الجافة ولحمها سهل الهضم

اللحوم أنواع وأصناف ولكل ذوقه المختلف ولكن مع لهيب الغلاء المشتعل واقتراب عيد الأضحي المبارك نجد الافضلية في النهاية للسعر المناسب. قامت العالم اليوم "الإسبوعي" بجولة لاستكشاف لحوم الجمال التي رسخ في الازهان أنها لحوم خاصة بطبقات معينة وتستغرق وقتا طويلا جدا في الطهي وان كان البعض في الوقت الحالي قد أخذ يستكشفها كبديل بسعر مناسب للاضحية البقري. لا يباع الجمل بالكيلو القائم مثل الابقار والخراف ولكن السعر يحدده التاجر حسب السن والنوع فالجمل القاعود من عمر سنة ونصف السنة سنتين سعر الكيلو يبدأ من 45 جنيها وقد يصل سعر الكيلو منه في محافظة الشرقية والزقازيق إلي 50 جنيها لزيادة الطلب عليه والبعرور "رضيع الجمل" من عمر 5 أشهر حتي سن سنة هو فاكهة اللحمة الجملي بحسب قول العاملين بالجزارة وسعر الكيلو المشفي يبدأ من 60 جنيها و48 جنيها للكيلو بالعظم. والجمال أنواع فهناك البلدي الذي يأتي من الصعيد ويتراوح سعره بين "5 و6 7 آلاف جنيه" ويمكن أن يرتفع سعره إلي 12 ألفا للاوزان الكبيرة التي قد تصل إلي 600 كليو فلا يجوز ذبح صغيرة السن باعتبار أن سن الاضحية الشرعية "3 سنوات". ولأن نسبة العظم في الجمل السوداني أكبر من البلدي فسعره منخفض اذ يبلغ في المتوسط 4500 آلاف جنيه للجمل السوداني ويباع الكيلو بسعر 32 جنيها ويوجد عليه طلب كبير في منطقة إمبابة والوراق وأما الصومالي فتتم تربيته في مصر منذ ما يقارب العام ويباع كلحم مفروم كبير بسعر أقل. أما الجمل المغربي فهو أندر الأنواع وأفخمها ويبيعه محل وحيد في المهندسين ويبدأ سعر الكيلو منه من 70 جنيها. أوفر من البقري طاهر عبدالمنعم علي "جزار بمنطقة القناطر الخيرية" يؤكد أن سوق برقاش هو الموقع الوحيد في مصر لتجارة الجمال فترد إليه كل أسبوع حوالي من "7 آلاف 10 آلاف" رأس جمل بلدي من الصعيد ومن "40 50 ألفا" رأس جمل سوداني عن طريق حلايب وشلاتين وقد ازداد الطلب علي حجز الجمال كأضحية في العيد بنسبة 40% فبعد أن زاد سعر كيلو البقري قائم 6 جنيهات دفعة واحدة بالمقارنة بالعام الماضي وبعد أن كانت مجموعة من 3 4 أفراد يشتركون في شرائه أصبح سعر الجمل أوفر لهم بحوالي 2000 جنيه أما المستهلك فبالنسبة له هي أفضل من اللحوم المستوردة وعلي قوله "مجبر أخاك لا بطل". دكتور أحمد علي مسك استاذ كلية طب بيطري جامعة أسيوط ورئيس مجلس إدارة جمعية أمراض الجمال ورعايتها يؤكد أنه لا توجد تربية متخصصة في الجمال في مصر ويوضح أن نشاط الجمعية المتخصص في أمراض الابل لم يتم تفعيله حتي الآن لقلة اعداد الحيوانات بالمحافظة وقد تم وضع برامج خاصة بكلية الطب البيطري لتطبيقها من العام القادم وفي أمراض الحيوانات المجترة "الجمال والبقر والجاموس" فقط فالبيطري المتخصص في أمراض الجمال مطلوب بشدة ولكن للأسف في الدول العربية التي تهتم بتربيتها! يضيف الدكتور حسين يوسف أحمد استاذ كلية طب بيطري جامعة أسيوط أنها حيوانات تعتمد علي الرعي الجاف في الصحراء وتتحمل العطش والسير لمسافات طويلة فتربيتها غير مكلفة ماديا والجمال صغيرة السن أقل من 4 سنوات لا تستغرق وقتا طويلا في الطهي وبعكس الكبيرة منها مثل العجول البقري الكبيرة السن التي تستغرق الوقت الطويل حتي تنضج وجميع اللحوم الجملي سهلة الهضم بعكس الشائع ويمكن استخدامها في تحضير المفروم والكفتة الشهية ولكن هل يتقبل الشعب المصري لحوم الجمال؟ وخاصة بعد أن ترسب في الأذهان أنها لحوم الطبقة الفقيرة؟ منيرة كساب