اختيارك لطعامك يجنبك الإصابة بسرطان القولون

يمثل سرطان القولون والمستقيم ثاني أخطر أنواع السرطانات المسببة للوفاة في الولايات المتحدة‏,‏ ولتقليل مخاطر الإصابة توصي الجمعية الأمريكية للسرطان كل فرد بالتراجع عن استهلاك اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة‏,‏ واستبدالها بالفاكهة والخضراوات الطازجة والحبوب الكاملة. ويجب علي كل فرد كما توصي الجمعية- بأن يترك مكانا دائما في وجباته الغذائية للأنواع المتميزة التالية من الطعام وهي الألبان والأسماك وفول الصويا والثوم.
الألبان:
يجب أن تعلم أن تناولك كوبين أو أكثر من اللبن يوميا يمكن أن يقلل خطر إصابتك بسرطان القولون بنسبة22%, وذلك من واقع نتائج تقارير علمية تضمنت مراجعة27 دراسة بحثية عن فوائد اللبن. ولتحقيق أكبر استفادة ممكنة, يجب عليك أن تلتزم بتناول كوبين علي الأقل يوميا من اللبن قليل المحتوي من الدهن(1% فقط) أو اللبن الخض.
الأسماك:
في دراسة حديثة أجريت علي أكثر من1800 أمريكي من البالغين, أوضحت النتائج أن من يكثرون من تناول وجبات غذائية غنية بالأحماض الدهنية من نوع أوميجا-3, تميزوا بانخفاض مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لديهم بنسبة39%, وينصح الباحثون لتحقيق هذه الفوائد بتناول وجبتين علي الأقل من الأسماك الدهنية أسبوعيا مثل السردين والماكريل والتونة والسالمون, وهي كمية كافية للحفاظ علي القلب.
فول الصويا:
تؤكد نتائج الدراسات والأبحاث الحديثة التي أجريت في الصين علي أكثر من68 ألف سيدة أن كل5 جرامات من الصويا تتناولها يوميا تؤدي لتقليل فرصة الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة8%, وهناك دراسات وأبحاث أخري توضح نتائجها أن الجزيئات الطبيعية الموجودة بالصويا والتي تسمي سفينجادينز قد تلعب دورا أساسيا في تسمم الخلايا السرطانية في القولون وقتلها.
الثوم:
رغم الطعم اللاذع المعروف لفصوص الثوم, إلا أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تلعب دورا مهما وأساسيا في إيقاف نشاط الخلايا السرطانية بالقولون, وذلك طبقا لما خلصت إليه دراستان موسعتان, وينصح الخبراء بتناول خمسة فصوص للثوم أسبوعيا, نيئة أو غير مطبوخة, لتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة31% في المتوسط.