أغذية صحية مقاومة للسرطان

أغذية صحية مقاومة للسرطان

الليمون والكتان والأعشاب البحرية
أغذية صحية مقاومة للسرطان


لهنّ - إذا‏ قررت‏ إتباع‏ نظام‏ غذائي‏ مضاد‏ للسرطان لحماية نفسك وأسرتك، فعليك إدراج هذه الأطعمة إلى أطباقك؛ بعض‏ الأعشاب‏ البحرية‏, ملعقة‏ من‏ الكركم‏, حفنة‏ من‏ بذور‏ الكتان‏، بالطبع‏ مع‏ عدم‏ نسيان‏ الأكلات‏ القديمة‏ المعروفة‏ بمقاومتها‏ للسموم‏ كالثوم‏ والبروكلي‏ والطماطم‏ والليمون‏ والتي‏ لا‏ تحتاج‏ لإثبات‏ ولا‏ يمر‏ يوم‏ دون‏ أن‏ تظهر‏ دراسة‏ جديدة‏ عن‏ غذاء‏ مقاوم‏ للسرطان‏ كالقرنبيط‏ والفاكهة‏ الحمراء‏ والشوكولاتة‏.‏

الليمون‏ الساحر‏ قاهر‏ أنواع‏ عديدة‏ من‏ السرطانات‏ سواء‏ تناولته‏ عصيرا‏ أو‏ مضافا‏ للأطعمة‏ يحمي‏ من‏ 12 نوعا‏ من‏ السرطان‏ أولهم‏ القولون‏ و‏الثدي‏ و‏البروستاتا‏ والرئة‏ والبنكرياس‏. هذه‏ الثمرة‏ أثبتت‏ أن‏ مفعولها‏ يتعدي‏ 10‏آلاف‏ مرة‏ مفعول‏ الأدرياميسين‏ وهو‏ علاج‏ كيميائي‏ يستخدم‏ لإعاقة‏ نمو‏ الخلايا‏ السرطانية‏ والأكثر‏ روعة‏ أن‏ الليمون‏ يدمر‏ الخلايا‏ الخبيثة‏ دون‏ المساس‏ بالخلايا‏ السليمة‏، حسبما أوردت مجلة "نصف الدنيا".

وفي‏ بداية‏ العام‏ ذكرت‏ دراسة‏ تايوانية‏ أن‏ المدخنين‏ الذين‏ لا‏ يشربون‏ الشاي‏ الأخضر‏ نسبة‏ إصابتهم‏ بسرطان‏ الرئة‏ 12 مرة‏ أعلي‏ ممن‏ يشربون‏ كوبا‏ علي‏ الأقل‏ يوميا‏. كما‏ أثبتت‏ دراسة‏ فرنسية‏ حديثة‏ أن‏ الريسفراتول‏ وهو‏ من‏ مركبات‏ البوليفينول‏ يعوق‏ نمو‏ الخلايا‏ السرطانية‏. معرفة‏ أننا‏ نملك‏ وسيلة‏ الوقاية‏ من‏ الخطر‏ بالتأكيد‏ شيء‏ مفرح‏ بشرط‏ أن‏ يكون‏ مؤكدا‏ لأنه‏ رغم‏ عشرات‏ الكتب‏ في‏ المكتبات‏ والمقالات‏ عن‏ الغذاء‏ المضاد‏ للسرطان‏ فإن‏ الخبراء‏ الغذائيين‏ العالميين‏ يضعون‏ قواعد‏ صارمة‏ عن‏ ذلك‏. فيقولون‏ إنه‏ لا‏ الشاي‏ الأخضر‏ أو‏ الكركم‏ أو‏ أي‏ من‏ الأكلات‏ الأخري‏ التي‏ يخبرون‏ عن‏ معجزاتها‏ ينسب‏ لها‏ احتفاظنا‏ بصحتنا‏. فالبعض‏ يقدم‏ نظرياته‏ تبعا‏ لوجهة‏ نظره‏ الشخصية‏ وسواء‏ التجربة‏ قامت‏ علي‏ بشر‏ أو‏ فئران‏ أو خلايا‏ معملية‏ لكن‏ كونها‏ فردية‏ لا‏ يعطي‏ إجابة‏ حقيقية‏ عن‏ الغذاء‏ والسرطان‏.‏

فقط‏ الدراسات‏ التي‏ شملت‏ عددا‏ كبيرا‏ من‏ الأشخاص‏ تمت‏ متابعة‏ نظامهم‏ الغذائي‏ لفترات‏ طويلة‏ يمكن‏ الأخذ‏ بنتائجها‏.‏


تذكر‏ منظمة‏ الصحة‏ العالمية‏ أن‏ ثلث‏ السرطانات‏ ما‏ هي‏ إلا‏ نتيجة‏ غذاء‏ غير‏ متوازن‏ وأن‏ عاداتنا‏ السيئة‏ في‏ الأكل‏ وطريقة‏ الحياة‏ لها‏ تأثير‏ في‏ الإصابة‏ بسرطان‏ المريء‏ والفم‏ والحنجرة‏ والقولون‏. فالإفراط‏ في‏ أكل‏ اللحوم‏ واستهلاك‏ السكر‏ والملح‏ والمواد‏ الدهنية‏ والأغذية‏ المصنعة‏ تخل‏ بنظام‏ الجسم‏ كذلك‏ تناول‏ أطعمة‏ بصورة‏ مبالغ‏ فيها‏ سواء‏ للوقاية‏ من‏ الإصابة‏ بالسرطان‏ أو‏ للشفاء‏ منه‏ يمكن‏ أن‏ يكون‏ له‏ رد‏ فعل‏ عكسي‏ وهو‏ ما‏ يطرح‏ التساؤل‏ هل‏ يوجد‏ بالفعل‏ غذاء‏ مضاد‏ للسرطان؟‏!‏

بعض‏ الأطعمة‏ والمواد‏ الغذائية‏ التي‏ عرفت‏ بأنها‏ مضادة‏ للسرطان‏ كان‏ يطعن‏ فيها‏ من‏ دراسات‏ أخري‏ و‏ هو‏ ما‏ حدث‏ مع‏ البيتا‏ كاروتين‏ التي‏ تكلموا‏ عن‏ مفعولها‏ الساحر‏ بالنسبة‏ لسرطان‏ الرئة‏ وبعد‏ عمل‏ مسح‏ علي‏ 18 ألف‏ شخص‏ خضعوا‏ للتجربة‏ وتناولوه‏ في‏ كبسولات‏ وجدوا‏ أنها‏ شجعت‏ علي‏ حدوث‏ الورم‏ الخبيث‏ الذي‏ من‏ المفترض‏ عليها‏ أن‏ تحاربه‏, كذلك‏ اللايكوبين‏ والتي‏ تعطي‏ الطماطم‏ لونها‏ الأحمر‏ و‏ التي‏ ذكرت‏ أكثر‏ من‏ دراسة‏ أنها‏ تعمل‏ كمضاد‏ للسموم‏ المسرطنة‏ تمت‏ إعادة‏ تقييمها‏ من‏ قبل‏ الوكالة‏ الأمريكية‏ للأغذية‏ والدواء‏ كذلك‏ اللبن‏ والصويا‏.‏

عن‏ هذا‏ الالتباس‏ يبرر‏ د‏.‏جون‏ مينونتو‏ ‏ أستاذ‏ الأورام‏ بمركز‏ أبحاث‏ السرطان‏ بنانت‏: '‏عند‏ تناول‏ الطعام‏ أشياء‏ كثيرة‏ تتفاعل‏ مع‏ بعضها‏ البعض‏ وإيجاد‏ الصلة‏ بين‏ التدخين‏ والسرطان‏ أسهل‏ كثيرا‏ منه‏ في‏ الغذاء‏ فمن‏ السهل‏ تقييم‏ استهلاك‏ المدخن‏ من‏ عدد‏ السجائر‏ التي‏ يحرقها‏ يوميا‏.‏فقد‏ تم‏ الإعلان‏ يوما‏ أن‏ القهوة‏ تسبب‏ السرطان‏ ثم‏ اتضح‏ أن‏ المرضي‏ كانوا‏ يدخنون‏ مع‏ القهوة‏. ونحن‏ نفضل‏ الدراسات‏ طويلة‏ المدي‏ كالتي‏ قامت‏ علي‏ 100 ألف‏ سيدة‏ منذ‏ عام‏ 1990 والتي‏ أثبتت‏ أن‏ تناول‏ جرعات‏ كبيرة‏ من‏ فيتامين‏ ( د‏ ) في‏ الدم‏ يقلل‏ خطر‏ الإصابة‏ بسرطان‏ الثدي‏.‏

عندما‏ يظهر‏ المرض‏ لا‏ توجد‏ وصفة‏ ولا‏ يمكن‏ لأي‏ غذاء‏ أن‏ يكون‏ بديلا‏ عن‏ العلاج‏ بل‏ علي‏ العكس‏ تماما‏ ينبغي‏ للمرء‏ تجنب‏ اتباع‏ نظام‏ غذائي‏ غير‏ مناسب‏ يضعف‏ المريض‏ ويقلل‏ مقاومته‏ للعلاج‏ فالمرضي‏ يكونون‏ حساسين‏ أكثر‏ من‏ غيرهم‏ لإتباع‏ أي‏ من‏ هذه‏ الأنظمة‏ التي‏ يعتقدون‏ أنها‏ ستساعدهم‏ و‏‏لكننا‏ كأطباء‏ أورام‏ نقوم‏ برصد‏ أوزانهم‏ التي‏ تتوافق‏ مع‏ تقدم‏ أو‏ تراجع‏ المرض‏ ومن‏ جهة‏‏ د‏. مينونتو فهو متمسك‏ بالنظام‏ الغذائي‏ المتوازن‏ والمتنوع‏ مع‏ تجنب‏ التبغ‏ والكحول‏ و‏‏التركيز‏ علي‏ الفاكهة‏ والخضروات‏ وممارسة‏ النشاط‏ البدني‏ المتماشي‏ مع‏ السن‏.‏

الذكاء‏ الغذائي‏ هو‏ ربط‏ طريقة‏ حياتنا‏ بالأطعمة‏ التي‏ تعطينا‏ الصحة‏ و‏ السعادة‏ و‏ تفادي‏ أكلات‏ تمرض‏ و‏ تضعف‏ و‏ تساعد‏ السرطان‏ علي‏ نسج‏ خيوطه‏ الخبيثة‏ بهدوء‏.‏
فبالإضافة‏ للغذاء‏ المضاد‏ للسرطان‏ هناك‏ عوامل‏ يجب‏ الالتفات‏ لأهميتها‏ منها‏:‏


‏- ممارسة‏ الرياضة‏ والبعد‏ عن‏ التوتر‏ والتدخين‏ والكحول‏ ومصادر‏ التلوث‏ الإشعاعي‏ والكيميائي‏.‏

‏- أطعمة‏ أساسية‏ يجب‏ الابتعاد‏ عنها‏ :‏

الأطعمة‏ المصنعة‏ (‏قليلة‏ القيمة‏ الغذائية‏)‏
‏‏الأطعمة‏ الدسمة‏ (‏لحوم‏ وألبان‏)‏
الأطعمة‏ السكرية (‏بونبون‏, جاتوه‏ وصودا‏)‏
الأطعمة‏ المملحة‏ الشيبس‏ والسوسيس‏ والمقرمشات

‏- والخمس‏ عائلات‏ المضادة‏ للسرطان‏
الأطعمة‏ العضوية‏ أو‏ الطبيعية‏ كالفاكهة‏ والخضروات‏ (‏مطهوة‏ أو‏ طازجة‏ أو‏ عصائر‏)‏
الحبوب‏ الكاملة‏ والخبز‏ والأرز‏ الكامل
‏- ممارسة‏ الرياضة‏ يوميا‏ مدة‏ 30 دقيقة‏
‏- تفادي‏ زيادة‏ الوزن‏ والاقتراب‏ من‏ النحافة‏ قدر‏ الإمكان
‏- المكملات‏ الغذائية‏ لم‏ تثبت‏ قدرتها‏ علي‏ الوقاية‏ من‏ الأمراض
‏- البعد‏ عن‏ الأكلات‏ الغنية‏ بالسعرات‏ الحرارية
‏- علي‏ الأمهات‏ أن‏ يرضعن‏ أولادهن‏ الستة‏ أشهر‏ الأولي‏ من‏ حياتهم

الطب التكميلي


هذا المرض القاتل الذي يصيب الجسم ولا يستطيع مقاومته إلا بأن يتحفّز ويكون أقوي منه ، يمكن الوقاية منه عن طريق الغذاء ، هذا ما أكدته اختصاصية الطب البديل الدكتورة نجاة السماوي الشذر في كتابها "الطب البديل التكميلي"
وذكرت فى الكتاب الأطعمة التي تساهم في الوقاية من الإصابة بالمرض ، كحل وقائي طبيعي ، وتؤكد أن الأغذية هي الحل الأمثل لذلك ، وفيما يلي بعض من قوائم الأغذية المطلوبة لمكافحة السرطان :

1 – الأغذية العضوية إن أمكن.
2 – الخضار بكل أنواعه قدر المستطاع كالمسلوق بالبخار على ألا يسلق لفترة طويلة ويشرب ماء السلق.

3 – أسماك بحرية طازجة بحرية أو نهرية مشوية بدون حرق أو بالبخار مع زيوتها.
5 – البقوليات بأنواعها " شوربة ، صلصات " أو مع أصناف الطبخ المختلفة.

6 – الأرز الأسمر ، البرغل الأسمر والشوفان.7
7 – كل الفواكه الغنية بالبيتا كاروتين المضاد للسرطان.

8 – الالتزام بتناول غذاء قوس قزح بكل ألوانه الستة على أن يتوافر في طعامك : الأخضر للقولون ، الأصفر للمناعة ، الأبيض للطاقة ، الأحمر كمضاد للتأكسد ، والبنفسجي للدماغ.

9 – الألياف بأنواعها من الخضروات والبذور والجذور والأغصان والأوراق.
10 – حليب كلاِ من "الصويا ، اللوز والأرز"
11 – بيض مزارع 3 : 4 مرات بالأسبوع.

12 – استخدام أصباغ ومستحضرات التجميل بكل أنواعها من مواد طبيعية عضوية.
13 – شرب 2 لتر ماء يومياً ، وتجنب الزجاجات البلاستيك وخاصة عندما تترك فى الشمس وتتحول إلاى مواد مؤذية للجسم بسبب التأكسد والتفاعل مع البلاستيك مما يسبب الأمراض السرطانية.
14 – ارتداء ملابس داخلية قطنية بدون أي مواد أخري كيماوية لمنع تسربها إلى الجسم.