"اللانش بوكس".. حكاية شنطة طعام بدأت ب"ساندويتش" الجبن والحلوى والفاكهة والعصير.. ووصلت فى 2014 ل"كب كيك".. وتفاصيل الطريقة السحرية لترغيب الأطفال فى الأطعمة بدلاً من الطرق التقليدية

تفكر الأمهات كل يوم منذ بداية العام الدراسى فى طريقة جديدة ومبتكرة تقدم من خلالها الأطعمة لأبنائهن فى "اللانش بوكس" حتى يكتسب الأطفال الرغبة فى الأطعمة من خلال تلك الطريقة، فالساندويتشات التقليدية أصبح الأطفال يرفضونها لعدم التجديد فى طريقة تقديمها، ولأن العناصر المغذية للأطفال متنوعة ويمكن تشكيلها بطرق مختلفة تقدم الشيف ريهام أبو علفه طرق متنوعة لتقديم وجبات "اللانش بوكس" لأطفال 2014 بشكل جذاب.
وتقول: "العناصر المغذية للأطفال سهل التشكيل والتنوع فى طرق تقديمها حتى تقوم بدورها فى إمدادهم بالفيتامينات والمعادن التى تساعد فى بناء أجسامهم، ومن أولى هذه العناصر هو البيض والتى اعتادنا على تقديمه مسلوق للأطفال فى اللانش بوكس، وهذه الطريقة تجعل الأطفال لا يتناوله فى المدرسة، ولجذب الأطفال إليه يمكن أن نقوم بعمل عجة البيض بالجبن من خلال قوالب الكب كيك ونطلق عليه كب كيك البيض.
كب كيك البيض
مكونات كب كيك البيض:
6 بيضات، ربع كوب حليب
3 شرائح بسطرمة، ربع كوب بصل أخضر مفروم
ملح وفلفل أسود، 2 شريحة جبن شيدر
الطريقة:
ندهن قوالب الكب كيك بالزيت ونحضر وعاء كبيرا نخفق فيها البيض مع الحليب جيدا ثم نضيف البسطرمة والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود.
ثم نضع فى كل فجوة من صينية الكب كيك مقدارا من خليط البيض بالتساوى، ثم يرش الجبن الشيدر ونضعها فى الفرن حتى تنضج ونقدمها للأطفال.
وتضيف ريهام، يمكن الاستغناء عن البسطرمة وإضافة البقدونس والشبت والطماطم والبصل ووضع الكمون مع الملح حتى تستطيع الأم تقديمه بطريقتين مختلفين.
حشو التوست
مكونات حشو التوست:
كمية التوست التى تكفى الأطفال
زبد، صلصة بيتزا
لانشون أوسلامى أو رومى
أوراق نعناع أو ريحان أو أى نوع خضروات ورقية مفضلة للأطفال
الطريقة:
نفرد التوست بالنشابة، ثم نغطى سطحها بالزبد ثم الصلصة ونضيف الحشو المفضل للأطفال أو نتنوع فى طرق تقديمها كل يوم بشكل مختلف مع اختيار أحد الخضروات الورقية المفضلة أيضا ثم نلفه، ويمكن أن يقدم على حالته الأولى أو نضعه فى الفرن ليحمر وجه ويسخن الخليط أو نقليه فى زيت.
البيتزا على هيئة "سره"
مكونات البيتزا على هيئة "سره":
عجينة بيتزا
حشو من الخضروات والجبن المفضل
زبد
الطريقة:
نقطع عجينة البيتزا قطع صغيرة ثم نفرد كل قطعة على حدة ونحشوها بالجبن والخضروات ثم نغلقها على هيئة "سره" وندهنها بالزبد ثم نضيف عليها الجبن ونضعها فى الفرن حتى تنضج، وبهذا نكون قد قدمنا مكونات البيتزا التى يحبها الأطفال فى صورة جديدة سهلة الحمل والانتقال فى اللانش بوكس.
خبز التبولة
مكونات خبز التبولة:
2 وربع كوب ماء دافئ، 1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية، 3 كوب دقيق أبيض، 1 كوب دقيق القمح الكامل
نصف كوب برغل، ربع كوب شوفان
ثلث كوب ماء مغلى
نضيف كوب بقدونس مفروم، ربع كوب من النعناع المفروم
2 ساق بصل أخضر، 4 حبات طماطم شيرى مقطعين أنصاف
قشر ليمونة مبشورة
الطريقة:
ينقع البرغل فى ثلث كوب ماء مغلى لمدة نصف ساعة، تفرم الخضروات ونترك بعض الأوراق للتزيين فى النهاية، نحضر وعاء متوسط الحجم نضع فيه الماء الدافئ والملح والخميرة والدقيق والشوفان والبرغل الذى تم نقعه من قبل، ونضيف بشر قشر الليمون والخضروات المقطعة ونخلط المكونات معا ونتركها فى وعاء لمدة ساعة إلى ساعة ونصف فى درجة حرارة الغرفة وندخلها لمدة 10 ساعات فى الثلاجات، ثم نحضر صينية وندهنها بالزبد أو ورق القصدير ونضع فيها العجينة ونتركها فى الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تنضج تماما ثم نخرجها ونزينها بالجبن بالطماطم والنعناع والبقدونس على شكل زهور لجذب الأطفال إليها.
ساندويتش على شكل كارتون
الخضروات والعيش على شكل كارتون.
وتشير ريهام إلى أن الأفكار لا تنتهى ويمكن استخدام القطاعة بالأشكال المختلفة فى عمل طريقة جذب غير مكلفة أو مرهقة، بحيث نقطع الخيار والتوست والفاكهة أو نقطع بها عجين الكيك أو البيتزا ونضيف إليها الحشو الذى يقبل عليه الأطفال.
ويمكن عمل من العيش "الكايزر" أشكالا من الساندويتشات التى تخطف الأنظار ويقبل عليها الأطفال كما هو موضح بالصور.
تقطيع الخضروات بشكل مختلف.
تحضير البرجر بطريقة جذابة للأطفال.
موضوعات متعلقة
الإمارات تدخل "جينيس" بأطول "سندويتش"