بالصور.. 15 طريقة للمحافظة على المواد الغذائية.. سوء التخزين يعرض مشترواتك للتلف سريعًا.. التنظيف الدورى للثلاجة يحمى الأطعمة من التعفن.. المناديل الورقية تمتص الرطوبة من الخضراوات

نحرص فى بداية كل أسبوع على شراء المواد الغذائية الأساسية والفواكه التى تكفى طوال أيام الأسبوع، وأحيانًا نشترى ما يكفى لشهر كامل، خاصة إذا كانت الأم من السيدات العاملات، ما يجعلها غير قادرة على التسوق أولاً بأول؛ ولكن كثيرًا ما تتعرض هذه المواد الغذائية والسلع للتلف بسبب سوء التخزين أو طول مدة حفظها، إلا أن الكثير من مشاكل التخزين يمكن تفاديها من خلال حيل بسيطة وذكية نشرها موقع "lunchinabox" الغذائى، فتعرف عليها.
لتخزين البصل الأخضر بالطريقة المثالية التى تحفظ رونقه وطعمه المميز، عليك غسله ثم تجفيفه بشكل تام، ثم تقطيعه وتخزينه فى زجاجة بلاستيكية ثم وضعه داخل "الفريزر"، وعند الرغبة فى استخدامه اخرج الكمية المطلوبة وستجدها كالطازجة تمامًا.
أما البصل الجاف، فيمكن تخزينه فى الجوارب النسائية الشفافة "فيليه"، اغسل الجورب جيدًا وتأكد أنه أصبح جافًا تمامًا، بعدها ضع البصل داخله واحدة واحدة على أن تربط بين كل حبة بصل وأخرى عقدة صغيرة، سيحميه ذلك من الرطوبة ويوفر فى المساحة كذلك.
الفراولة من أسرع الفواكه تعرضًا للتلف، ويمكن التغلب على هذه المشكلة من خلال نقعها فى الماء المضاف إليه القليل من الخل.
تجنب تخزين البصل مع البطاطس لأن ذلك يعرضه للتلف أسرع، ولكن يفضل تخزين البطاطس مع التفاح لمنعها من التنبيت.
تخلص أولاً بأول من أى تفاحة تالفة، لأن واحدة فقط بإمكانها أن تتسبب فى تلف سلة كاملة من التفاح سريعًا.
وضع منشفة ورقية داخل طبق خس السلطة قبل تغطيتها هى حيلة ذكية جدًا لحفظه طازجًا طوال أسبوع كامل، لأنه سيمتص الرطوبة ويمنع أوراقه من الذبول.
لمنع أطراف قالب الجبنة الرومى من الجفاف قم بطلائه بالقليل من الزبدة لتحفظه رطبًا ولينًا طوال الوقت.
احفظ عيش الغراب فى كيس من الورق وليس البلاستيك، لأن هذا الأخير يكثف الرطوبة ويتسبب فى تعفنه بسرعة، لذا الأفضل حفظه فى كيس ورقى فى الثلاجة أو أى مكان بارد وجاف.
قبل تخزين القرنبيط والخس والكرافس قم بلفها فى رقائق الألومنيوم، سيساعد ذلك على الاحتفاظ بها هشة وطازجة لمدة تصل إلى 4 أسابيع، بدلاً من رميها بعد بضعة أيام من شرائها.
إذا كنت تريد أن يعيش البيض لفترة أطول قم بتخزينه داخل الثلاجة بدلاً من الباب، فالبيض الذى يتم تخزينه على الرف يظل صالحًا للاستخدام لمدة تصل إلى 4 أسابيع، ولكن الأخرى المخزنة فى الباب غالبًا ما تفسد سريعًا.
إذا كنت تميل إلى شراء المزيد من الدقيق والسكر وتخزينه، يمكنك الاحتفاظ به فى الثلاجة للحفاظ على نضارتهم، فإن ذلك يساعد على حفظهم لمدة تصل إلى 6 أشهر أو أكثر، لأن ذلك يساعد على الاحتفاظ بها طازجة.
عند قطع الفواكه كثيرًا ما تتعرض للتلف سريعًا، ويتحول لونها إلى البنى، خاصة التفاح، لذا يمكنك التغلب على هذه المشكلة من خلال نقعها فى ماء به القليل من صودا الليمون لمدة حوالى 15 دقيقة، ثم قم بتصفيتها واتركها حتى تجف، مما يحفظ طعمها من التغير ويظل طازجًا لأطول وقت ممكن.
للحفاظ على الخوخ طازجًا وتخزينه بنجاح، اقسمه إلى نصفين ثم أزل البذرة وانقعه بعض الوقت فى عصير البرتقال، بعدها يمكنك تجميده بنجاح ويظل طازجًا وجميلاً.
الرطوبة والهواء يجعلان اللحم المفروم يتلف بسرعة، لذا يجب أن تلفه فى منشفة ورقية قبل أن تخزنه فى وعاء مغطى.
أخيرًا يجب أن تحرص على تنظيف الثلاجة دائمًا لأن ذلك يساعد على استمرار الأغذية داخلها طازجة لأطول وقت ممكن، لكن إهمال تنظيفها لوقت طويل يجعل الأغذية المخزنة داخلها تتعفن بسرعة.