سعر الدولار اليوم في 10 بنوك ببداية تعاملات الاثنين    حماية المستهلك: شركة الشحن شريكًا في مخالفة نقل السلع المغشوشة .. قريبا    توقعات حول نتائج لقاء زيلينسكي وترامب في الولايات المتحدة    «متحدث الصحة» ينفي سرقة الأعضاء: «مجرد أساطير بلا أساس علمي»    المعهد القومي للمعايرة يحصل على الاعتراف الدولي ل 19 قدرة قياس جديدة    الرئيس الأوكراني يصل إلى الولايات المتحدة للقاء ترامب    جوزيف عون: لبنان على مسار الازدهار.. والورقة الأمريكية تفتح باب التعاون مع سوريا    مصابون إثر استهداف طائرات الاحتلال شقة سكنية وسط قطاع غزة    موعد مباراة الجزائر والنيجر في كأس أمم أفريقيا للمحليين    "على أغاني عمر كمال والجسمي".. إمام عاشور ينشر صورة مع والده ووالدته    الحالة المرورية اليوم، انسيابية على أغلب المحاور بالقاهرة والجيزة مع تباطؤ في بعض المناطق    تحذير عاجل من التعليم بشأن استخدام أسوار المدارس في أغراض الدعاية والإعلان    ريهام عبدالغفور تنعي تيمور تيمور: فراقك وجعني    انخفاض سعر الذهب اليوم في مصر ببداية تعاملات الاثنين    بكم العدس والفاصوليا؟.. أسعار البقوليات في أسواق الشرقية اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025    كم سجل عيار 21 الآن؟ أسعار الذهب اليوم في بداية تعاملات الاثنين 18 أغسطس 2025    يسرا عن رحيل «تيمور تيمور»: صعب تلاقي حد بالصفات دي في حياتك    حكيم يشعل أجواء الساحل الشمالي الجمعة المقبلة بأجمل أغانيه    وظائف شاغرة ب«الكهرباء».. التخصصات المطلوبة وآخر موعد للتقديم    منها الشاي والقهوة.. مشروبات شائعة تحتوي على جزيئات بلاستيكية دقيقة    «حالتك سيئة وراجع نفسك».. أيمن الرمادي يطالب باستبعاد نجم الزمالك من التشكيل    تحرك الدفعة ال 17من شاحنات المساعدات إلي معبر كرم أبو سالم    مصرع سيدة في حادث سير ب شمال سيناء    دعه ينفذ دعه يمر فالمنصب لحظة سوف تمر    كل ما تريد معرفته عن مسابقة توظيف بريد الجزائر 2025.. الموعد والشروط وطريقة التسجيل    قرارات صارمة من وزارة التربية والتعليم استعدادًا للعام الدراسي الجديد 20262025 (تعرف عليها)    إساءات للذات الإلهية.. جامعة الأزهر فرع أسيوط ترد على شكوى أستاذة عن توقف راتبها    تامر عبدالمنعم: «سينما الشعب» تتيح الفن للجميع وتدعم مواجهة التطرف    ترامب يهاجم «وسائل الإعلام الكاذبة» بشأن اختيار مكان انعقاد قمته مع بوتين    "أي حكم يغلط يتحاسب".. خبير تحكيمي يعلق على طرد محمد هاني بمباراة الأهلي وفاركو    أرتفاع الحديد.. أسعار مواد البناء اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025    وصفة مغذية وسهلة التحضير، طريقة عمل كبد الفراخ    أسفار الحج 13.. من أضاء المسجد النبوى "مصرى"    قد يكون مؤشر على مشكلة صحية.. أبرز أسباب تورم القدمين    بدء اختبارات كشف الهيئة لطلاب مدارس التمريض بالإسكندرية    مواقيت الصلاة اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025 في القاهرة والمحافظات    "لا يصلح"... رضا عبدالعال يوجه انتقادات قوية ليانيك فيريرا    هاجر الشرنوبي تدعو ل أنغام: «ربنا يعفي عنها»    احتجاجات غاضبة أمام مقر نتنياهو تتحول إلى مواجهات عنيفة    الأمم المتحدة: نصف مليون فلسطيني في غزة مهددون بالمجاعة    سامح حسين يعلن وفاة نجل شقيقه عن عمر 4 سنوات    أوسيم تضيء بذكراه، الكنيسة تحيي ذكرى نياحة القديس مويسيس الأسقف الزاهد    مصرع طفل أسفل عجلات القطار في أسيوط    التحقيق في مقتل لاعبة جودو برصاص زوجها داخل شقتهما بالإسكندرية    بحضور وزير قطاع الأعمال.. تخرج دفعة جديدة ب «الدراسات العليا في الإدارة»    حضريها في المنزل بمكونات اقتصادية، الوافل حلوى لذيذة تباع بأسعار عالية    السكة الحديد: تشغيل القطار الخامس لتيسير العودة الطوعية للأشقاء السودانيين    أشرف صبحي يجتمع باللجنة الأولمبية لبحث الاستعدادات لأولمبياد لوس أنجلوس    أمسية دينية بلمسة ياسين التهامى فى حفل مهرجان القلعة    وزير الثقافة ومحافظ الإسماعيلية يفتتحان الملتقى القومي الثالث للسمسمية    اليوم.. أولى جلسات محاكمة المتهمين في واقعة مطاردة طريق الواحات    مواجهة مع شخص متعالي.. حظ برج القوس اليوم 18 أغسطس    ننشر أقوال السائق في واقعة مطاردة فتيات طريق الواحات    رضا عبد العال: فيريرا لا يصلح للزمالك.. وعلامة استفهام حول استبعاد شيكو بانزا    بداية متواضعة.. ماذا قدم مصطفى محمد في مباراة نانت ضد باريس سان جيرمان؟    تنسيق الثانوية العامة 2025 المرحلة الثالثة.. كليات التربية ب أنواعها المتاحة علمي علوم ورياضة وأدبي    هل يجوز ارتداء الملابس على الموضة؟.. أمين الفتوى يوضح    مرصد الأزهر: تعليم المرأة فريضة شرعية.. والجماعات المتطرفة تحرمه بتأويلات باطلة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



14 نصيحة ذهبية تساعد ربة المنزل فى مطبخها
نشر في صدى البلد يوم 17 - 05 - 2014

يضع الشيف محيى شوقى الشهير ب " أبو البنات " عدد من النصائح الذهبية لربة المنزل للحفاظ على الطعام فى مطبخك .
1- للإحتفاظ بطراوة ولين الخبز لأطول فترة ممكنة ضعى قطعة من البطاطا أو التفاح فى مكان تخزين الخبز .
2- للحفاظ على البصل طازجا لأطول فترة ممكنة عليكى لفه دون تقشير فى ورق من الألومنيوم .
3- لا تقشرى الطماطم قبل تجميدها ، فعليكى غسل الطماطم جيدا وتجميدها كاملة وعند الاستعمال خذى الطماطم وضعيها تحت الماء فتزال القشرة بسرعة .
4- للإحتفاظ بقطع البسكويت مقرمشة ضعى مكعب سكر معها داخل وعاء حفظ بغطاء .
5 - عند شراء خضروات مثلجة ، اختارى تلك التى تتحرك بحرية داخل العبوة ، فإذا كانت مثلجة وملتصقة ببعضها فهذا يعنى أنه سبق تذويب الثلج عنها وإعادة تثليجها مرة أخرى .
6- عندما تقومى بتفريغ خليط الكيكة أو التورتة باستخدام الملعقة ، أغمسى الملعقة فى اللبن الحليب حتى تمنعى التصاقها .
7- للتخلص من الدخان المنبعث من الفرن ، عليكى إغلاق الشعلة ووضع كمية من الملح على الصاجة التى ينبعث منها الدخان وتركها بعض الوقت ، على أن يكون الفرن مازال محتفظا بحرارته ، بعدها يتم إزالة الملح بقطعة من القماش أو أسفنجة نظيفة .
8- للحصول على كيكة هشة يمكن يمكن إضافة ملعقة من المياه الغازية البيضاء إلى العجينة مع مراعاة التقليب حتى يدخل الهواء إلى العجينة ، وبالتالى تصبح الكيكة هشة بعد خبزها فى الفرن .
9- لحفظ الخيار مقرمشا داخل الثلاجة ، يغمس فى إناء به ماء ويوضع داخل الثلاجة لحين الاستخدام .
10- للتخلص من رائحة البهارات من المطبخ يمكنك طحن قليل من الخبز المحمص .
11- لحفظ الجبنة البيضاء مدة أطول فى الثلاجة ، عليكى غلى بعض الماء وتركه ليبرد ثم ضيفى إليه قليل من الخل والزيت وتوضع الجبنة البيضاء فى هذا الخليط .
12- استخدمى بيكربونات الصودا للتخلص من بقايا الطعام حيث لها قدرة فائقة على التخلص من بواقى الطعام الملتصقة بالأوانى وذلك إذا أضيفت ملعقة منها على ماء ساخن وينقع بها الأوانى .
13- لتفادى أن تدمع عيناك أثناء استخدام البصل عليكى وضع البصل فى الماء قبل تنظيفه أو يوضع فى الفريزر نصف ساعة قبل تقطعيه .
14 - لضمان خلو الخضروات والفاكهة من الميكروبات ضعى ملعقة خل على كل لتر ماء واستخدامه فى غسيل الفاكهة والخضروات .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.