حزب الوعي يحدد معايير اختيار المرشحين لانتخابات مجلس النواب    الحكومة تعلن انخفاض أسعار السلع والسيارات والأجهزة الكهربائية بنسبة تصل إلى 35%    البورصة المصرية تخسر 3.2 مليار جنيه في ختام تعاملات الاثنين    محافظ المنوفية يترأس مجلس إدارة المنطقة الصناعية بقويسنا ويؤكد دعمه الدائم لقطاع الاستثمار    مصر وقطر تؤكدان أهمية التوصل لإتفاق وقف إطلاق النار في غزة    ختام دورة تطوير مدربات ناشئات كرة القدم بالتعاون بين الاتحادين المصري والنرويجي    دفاع السائق في قضية مطاردة فتاتي طريق الواحات: موكلي لا يعرف باقي المتهمين وتصادف مروره بجانبهم في الواقعة    «ثقافة بلادي».. جسر للتواصل والتنوع بين طلاب الأزهر والوافدين    درويش يعتلي صدارة شباك تذاكر السينما في مصر.. تعرف على إيراداته في 5 أيام    هيفاء وهبي تستعد لطرح ألبومها الجديد وتتعاون مع توما وعزيز الشافعي    تفاصيل الزيارة المفاجئة لمدير الخدمات الطبية بأسيوط لمستشفى الحميات بحى غرب    «الدواء» تحذر من عبوات مغشوشة لمضاد حيوي مشهور للأطفال (تعرف عليه)    "العدل": على دول العالم دعم الموقف المصري الرافض لتهجير الفلسطينيين من أرضهم    إسرائيل تقرر سحب تأشيرات الإقامة لممثلي أستراليا لدى السلطة الفلسطينية    الرئيس السيسى يستقبل رئيس وزراء قطر ويؤكد على الإرادة المشتركة للارتقاء بالعلاقات    قرار جمهوري بترقية عدد من مستشاري هيئة قضايا الدولة    هام وعاجل من التعليم قبل بدء الدراسة: توجيهات للمديريات    رئيس مجلس أمناء الجيزة: البكالوريا تصنع الحافز وتغذي الحلم لدى الطلاب    استقالة رئيس صندوق مصر السيادي السابق من عضوية شركة نايل سات    نزع ملكية أراضي وعقارات لإنشاء محور دار السلام على النيل    محافظ سوهاج يتابع انطلاق البرنامج التدريبي "المرأة تقود"    الليلة.. عروض فنية متنوعة ضمن ملتقى السمسمية بالإسماعيلية    أكرم القصاص: مصر قدمت 70% من المساعدات لغزة وقادرة على تقديم المزيد    البحوث الفلكية: غرة شهر ربيع الأول 1447ه فلكياً الأحد 24 أغسطس    نسف للمنازل وقصف إسرائيلي لا يتوقف لليوم الثامن على حي الزيتون    إندبندنت: احتجاجات تل أبيب الأكبر والأعنف للمطالبة بوقف الحرب على غزة.. صور    طريقة عمل الكريب، أكلة سريعة ومناسبة لأجواء الصيف    "ما السبب؟".. رد حاسم من لجنة الحكام على طلب الأهلي بإيقاف معروف    "كان بيطفي النار".. إصابة شاب في حريق شقة سكنية بسوهاج (صور)    الفنانة مي عز الدين تخطف الأنظار فى أحدث ظهور من إجازتها الصيفية    أرباح "أموك" للزيوت المعدنية ترتفع طفيفا إلى 1.55 مليار جنيه في 6 أشهر    بعثة يد الزمالك تطير إلى رومانيا لخوض معسكر الإعداد للموسم الجديد    رسميا.. طارق فايد رئيسا تنفيذيا للمصرف المتحد    "عين شمس" ضمن أفضل 700 جامعة عالميا وفق تصنيف شنغهاي 2025    مقترح برلماني لتعديل مواعيد العمل الرسمية من 5 فجرًا إلى 12 ظهرًا    الجمعة.. ويجز يحيي حفلًا بمهرجان العلمين    رضا عبدالعال: خوان ألفينا سيعوض زيزو في الزمالك.. وبنتايج مستواه ضعيف    اليوم.. الأهلي يتسلم الدفعة الأولى من قيمة صفقة وسام أبو علي    في يومها الثالث.. انتظام امتحانات الدور الثانى للثانوية العامة بالغربية    غرق شاب بأحد شواطئ مدينة القصير جنوب البحر الأحمر    الديهي يكشف تفاصيل اختراقه ل"جروب الإخوان السري" فيديو    أسعار اللحوم اليوم الاثنين 18 أغسطس 2025 في أسواق الأقصر    مؤتمر صحفي مشترك بين وزير الخارجية ورئيس وزراء فلسطين أمام معبر رفح    «التعليم» ترسل خطابًا بشأن مناظرة السن في المرحلة الابتدائية لقبول تحويل الطلاب من الأزهر    وفاة شاب صدمته سيارة مسرعة بطريق القاهرة – الفيوم    «متحدث الصحة» ينفي سرقة الأعضاء: «مجرد أساطير بلا أساس علمي»    مدرب نانت: مصطفى محمد يستحق اللعب بجدارة    محافظة بورسعيد.. مواقيت الصلوات الخمس اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025    التعليم تحسم الجدل : الالتحاق بالبكالوريا اختياريا ولا يجوز التحويل منها أو إليها    دار الإفتاء توضح حكم شراء حلوى المولد النبوي والتهادي بها    جدول مواعيد قطارات «الإسكندرية - القاهرة» اليوم الاثنين 18 أغسطس 2025    قوة إسرائيلية تفجر منزلًا في ميس الجبل جنوب لبنان    "2 إخوات أحدهما لاعب كرة".. 15 صورة وأبرز المعلومات عن عائلة إمام عاشور نجم الأهلي    دعه ينفذ دعه يمر فالمنصب لحظة سوف تمر    أسفار الحج 13.. من أضاء المسجد النبوى "مصرى"    سامح حسين يعلن وفاة نجل شقيقه عن عمر 4 سنوات    رضا عبد العال: خوان ألفينا "هينَسي" الزملكاوية زيزو    مواجهة مع شخص متعالي.. حظ برج القوس اليوم 18 أغسطس    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



14 نصيحة ذهبية تساعد ربة المنزل فى مطبخها
نشر في صدى البلد يوم 17 - 05 - 2014

يضع الشيف محيى شوقى الشهير ب " أبو البنات " عدد من النصائح الذهبية لربة المنزل للحفاظ على الطعام فى مطبخك .
1- للإحتفاظ بطراوة ولين الخبز لأطول فترة ممكنة ضعى قطعة من البطاطا أو التفاح فى مكان تخزين الخبز .
2- للحفاظ على البصل طازجا لأطول فترة ممكنة عليكى لفه دون تقشير فى ورق من الألومنيوم .
3- لا تقشرى الطماطم قبل تجميدها ، فعليكى غسل الطماطم جيدا وتجميدها كاملة وعند الاستعمال خذى الطماطم وضعيها تحت الماء فتزال القشرة بسرعة .
4- للإحتفاظ بقطع البسكويت مقرمشة ضعى مكعب سكر معها داخل وعاء حفظ بغطاء .
5 - عند شراء خضروات مثلجة ، اختارى تلك التى تتحرك بحرية داخل العبوة ، فإذا كانت مثلجة وملتصقة ببعضها فهذا يعنى أنه سبق تذويب الثلج عنها وإعادة تثليجها مرة أخرى .
6- عندما تقومى بتفريغ خليط الكيكة أو التورتة باستخدام الملعقة ، أغمسى الملعقة فى اللبن الحليب حتى تمنعى التصاقها .
7- للتخلص من الدخان المنبعث من الفرن ، عليكى إغلاق الشعلة ووضع كمية من الملح على الصاجة التى ينبعث منها الدخان وتركها بعض الوقت ، على أن يكون الفرن مازال محتفظا بحرارته ، بعدها يتم إزالة الملح بقطعة من القماش أو أسفنجة نظيفة .
8- للحصول على كيكة هشة يمكن يمكن إضافة ملعقة من المياه الغازية البيضاء إلى العجينة مع مراعاة التقليب حتى يدخل الهواء إلى العجينة ، وبالتالى تصبح الكيكة هشة بعد خبزها فى الفرن .
9- لحفظ الخيار مقرمشا داخل الثلاجة ، يغمس فى إناء به ماء ويوضع داخل الثلاجة لحين الاستخدام .
10- للتخلص من رائحة البهارات من المطبخ يمكنك طحن قليل من الخبز المحمص .
11- لحفظ الجبنة البيضاء مدة أطول فى الثلاجة ، عليكى غلى بعض الماء وتركه ليبرد ثم ضيفى إليه قليل من الخل والزيت وتوضع الجبنة البيضاء فى هذا الخليط .
12- استخدمى بيكربونات الصودا للتخلص من بقايا الطعام حيث لها قدرة فائقة على التخلص من بواقى الطعام الملتصقة بالأوانى وذلك إذا أضيفت ملعقة منها على ماء ساخن وينقع بها الأوانى .
13- لتفادى أن تدمع عيناك أثناء استخدام البصل عليكى وضع البصل فى الماء قبل تنظيفه أو يوضع فى الفريزر نصف ساعة قبل تقطعيه .
14 - لضمان خلو الخضروات والفاكهة من الميكروبات ضعى ملعقة خل على كل لتر ماء واستخدامه فى غسيل الفاكهة والخضروات .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.