دراسة: تناول حصة من البقوليات يومياً تحمى من أضرار الكوليسترول

كشفت دراسة علمية حديثة، أشرف عليها باحثون كنديون، أن تناول الحمص والفول والبازلاء مرة واحدة فقط يومياً، يحميان من ارتفاع مستويات الكوليسترول السىء فى الدم.
كما أن البروتين الدهنى منخفض الكثافة (LDL) الكوليسترول السىء هو واحد من أهم عوامل الخطر لمرضى القلب والأوعية الدموية، ويمكن تجنبه من خلال التعديلات الغذائية البسيطة.
ونصح الباحثون بتناول البقول غير النفطية والبذور، مثل الفول والحمص والعدس والبازلاء، كجزء من المبادئ التوجيهية الغذائية للوقاية من الأمراض المزمنة الرئيسية.
وأظهرت الدراسة الجديدة أيضا استهلاك هذه الحبوب مرتبط مع انخفاض مستويات الكوليسترول السىء (LDL).
وقال المؤلف الدكتور جون ستيفين بيبر، إن المقصود من الدراسة الجديدة، بالمشاركة مع الباحثون الكنديون فى مستشفى سانت مايكل فى تورنتو، تحسين الأدلة التى تستند إليها هذه المبادئ التوجيهية الغذائية.
وأضاف بيبر أن خفض 5% من نسبة الكوليسترول السىء يؤدى إلى الحد من المخاطر المحتملة فى الأوعية الدموية بنسبة 6.5%.
وجاءت النتائج على الموقع الإلكترونى لجريدة "Medical News Today" وذلك فى السابع من شهر إبريل الجارى، كما نشرت فى مجلة "CMAJ" الطبية.