كيف يؤثر تناول السكر على مرضى السكري وما الكمية المسموح بها؟

يعد التحكم في مستويات السكر في الدم وتناول الأدوية أو حقن الأنسولين من الإجراءات الأساسية لإدارة مرض السكري، ومع ذلك، يبقى التركيز على النظام الغذائي الصحي وتحديد خيارات الطعام جزء حيوي لا يتجزأ من التعايش مع هذا المرض، وفقًا لموقع "Cleveland Clinic" الطبي.
كيف يتعامل مرضى السكري مع تناول السكر؟
يتعلق التعامل مع مرض السكري بتعلم كيفية حساب كمية السكر التي يتم استهلاكها واتخاذ خيارات صحية يوميا، فيعمل الطبيب مع المريض بعد التشخيص لمراجعة نظامه الغذائي وشرح كيفية إجراء تبديلات مغذية، والتي تشمل عادةً عد الكربوهيدرات، ويعتبر السكر كربوهيدرات بسيطة تسبب ارتفاع سريعًا في سكر الدم.
وينصح بمحاولة تجنب المشروبات المحلاة، بما في ذلك مجرد تناول كوب كبير من العصير على الفطور، فمن الأفضل الحصول على الكربوهيدرات من برتقالة بدلا من كوب عصير لأن البرتقالة تحتوي على الكثير من الألياف.
ما هي الكمية الموصى بها من السكر يوميا؟
على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لا تقدم إرشادات محددة بشأن تناول السكر، توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بألا تزيد الكمية عن 25 جرام أي 6 ملاعق صغيرة للشخص الواحد يوميا، أما جمعية القلب الأمريكية فتوصي ب 36 جرام أي 9 ملاعق صغيرة يوميا للرجال و25 جرام أي 6 ملاعق صغيرة يوميا للنساء، وهذه التوصيات هي نفسها سواء كان الشخص مصاب بالسكري أم لا.
قد يتناول الأشخاص سكر مضاف دون أن يكونوا مدركين لذلك، لذلك فيتعلق الأمر بالنسبة لمرضي السكري باتخاذ خيارات أفضل، مثل تناول حبوب الإفطار العادية بدلا من الأصناف المغطاة بالسكر، أو صنع دقيق الشوفان في المنزل وإضافة الفاكهة إليه بدلا من عبوات الشوفان الفوري التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر المضاف.
ما الذي يعتبر سكر؟
تحتوي بعض الأطعمة على سكريات طبيعية مثل الفركتوز الموجود في الفاكهة، واللاكتوز الموجود في منتجات الألبان، وتعتبر هذه السكريات الطبيعية الخيار الأفضل لأنها توفر أيضا فوائد غذائية أخرى مثل الألياف وفيتامين C والبوتاسيوم، ومن المعروف أن الألياف تساعد على إبطاء سرعة امتصاص الجسم للفركتوز.
وتوجد أيضا الكثير من الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف، والذي يتخذ أسماء عديدة، مما يتطلب اليقظة عند البحث في قائمة المكونات.
كيف يمكن تقليل تناول السكر؟
يقترح عدة طرق يمكن من خلالها العمل على تقليل كمية السكر اليومية:
عدم الاعتماد على المحليات الصناعية، على الرغم من أن خيارات مثل السكرين، والأسبرتام، والسكرالوز لا تحتوي على سكر وقليلة السعرات الحرارية، فمن الأفضل الحد من كمية ووتيرة استخدامها، فيثار قلق حول كحوليات السكر مثل الإريثريتول، التي قد تزيد من خطر الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية، كما تشير أبحاث أخرى إلى أن المحليات الصناعية قد تلعب دور في زيادة خطر الإصابة بحالات صحية مثل السمنة وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وحتى السكري من النوع الثاني.
قد تساعد الأطعمة المصنعة في تحضير العشاء بسرعة، لكنها عادة ما تكون محملة بالمواد المضافة والمواد الحافظة لتحسين مذاقها وإطالة فترة صلاحيتها، فبالإضافة إلى السكر المضاف، تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة على كميات كبيرة من الصوديوم والدهون، من الأفضل الحد من كمية الأطعمة المصنعة التي تتناولها.
تناول النوع الصحيح من الكربوهيدرات، يمكن تناول مصادر صحية من الكربوهيدرات مثل البقوليات والخضروات والفواكه والحبوب، فهذه الأنواع من الكربوهيدرات تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
تعد قراءة الملصقات الغذائية طريقة حيوية أخرى لمعرفة ما يدخله الانسان إلى جسمه، فبينما قد يعتقد أن الأطعمة الخالية من السكر أو الخالية من الدهون أو منخفضة الدهون قد تكون خيارات أفضل لك، تكون العديد من هذه الأصناف تضيف أشياء أخرى لتحل محل ما تزيله، على سبيل المثال، قد لا تحتوي حلوى خالية من السكر على أي سكر، ولكن تم إضافة أنواع أخرى من الكربوهيدرات إليها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا