البيض البيتزا أكلة مغذية ولذيذة على السحور

البيض من الأكلات المهمة على وجبة السحور، لأنه غنى بالعناصر المهمة والبروتين ما يقلل الشعور بالجوع أثناء الصيام، كما يمد الصائم بالطاقة التى تساعده على النشاط طوال فترة الصيام، لذا تهتم ربات البيوت بتقديمه على السحور بطرق وأشكال مختلفة.
وتقدم الشيف إنجى علاء، طريقة عمل البيض البيتزا.
المكونات
5 بيضات
حبة بصل مقطعة شرائح
حبة طماطم مقطعة شرائح
كوب فلفل رومى ألوان أخضر وأحمر وأصفر مقطع شرائح
كوب مشروم مقطع شرائح
شرائح زيتون حسب الرغبة
كوب جبن مبشور مشكل
ملح وفلفل أسود
طريقة عمل البيض البيتزا
- نحضر بولة عميقة ونخفق بها البيض مع الملح والفلفل جيدا.
- نحضر مقلاة على النار ونضع بها القليل من الزبد.
- نضيف البصل والفلفل والطماطم ونقلب حتى يذبلو قليلا.
- نتبلهم بالقليل من الملح والفلفل ونضيف لهم البيض ونقلب مرة واحدة سريعا.
- نهدئ النار ونضيف المشروم والزيتون والجبن على الوجه بدون تقليب.
- نغطي المقلاة حتى يذوب الجبن وينضج البيض.
- نرفع البيض من على النار ونضعه فى طبق التقديم.
- ويقدم ساخنًا، وهو وجبة غذائية متكاملة ومشبعة ولذيذة، يسعد بها الكبار والصغار.
فوائد البيض
- يعتبر البيض من أشهر الوجبات الشائعة، خصوصًا في وجبة الإفطار، حيث تتنوع طرق تحضيره ويمكن أن يدخل كعنصر أساسي أو مساعد في الكثير من المأكولات والأطعمة.
ويعتبر البيض من المأكولات سريعة التحضير والطهي، بالإضافة إلى أنه وجبة سريعة وخفيفة وغنيه بالبروتينات والمغذيات.
أشارت أخصائية التغذية الروسية، الدكتورة أولجا كورابليوفا، في تصريح لوكالة "سبوتنيك" إلى أن البيض يعتبر مادة غذائية طبيعية مهدئة ومخفضة للشهية.
الفرق بين البيض الأبيض والأحمر
يحتار الكثير من الأشخاص حول الفرق بين البيض الأبيض والأحمر، حيث أكدت الخبيرة الروسية أن وجبات البيض تعتبر من الوجبات المفيدة لاحتوائها على 13% بروتين و12% دهون، بالإضافة إلى كالسيوم وفوسفور ومجموعة كاملة من الفيتامينات المتنوعة.
فوائد صفار البيض
وأشارت إلى فوائد صفار البيض الكبيرة على الصحة منوهة إلى احتوائه على مادة الليتسين، التي تغذي أنسجة الدماغ وتزودها بالفوسفور وتمنع تكون لويحات الكوليسترول، وتحتوي كمية 100 جرام من صفار البيض على 7.7 ملليجرام من مادة الليتسين المكون الأساسي لفيتامين د.