قدمي قالب البطاطس بالبيض على السحور لأسرتك

تجتمع الأسرة المسلمة في شهر رمضان على وجبة السحور استعدادا للصوم، وتحرص الأمهات على تقديم الوجبات المتكاملة في السحور لمساعدة الأبناء على الصيام بدون الشعور بالجوع.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل قالب البطاطس بالبيض لتقديمه على السحور.
المكونات:-
كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
كوب جبن شيدر مبشور أو جبن فيتا حسب الرغبة
كوب سوسيس مقطع مكعبات صغيرة
ملح وفلفل أسود
زعتر وبابريكا
بيضة نيئة
ملعقة سمن أو زبد
5 بيضات مسلوقة
الطريقة:-
- نحضر البطاطس المهروسة ونضيف لها البيضة النيئة والزبد ونعجن جيدا، ثم نتبل بالملح والفلفل والزعتر والبابريكا، ونقلب جيدا.
- نضيف الجبن والسوسيس، ونقلب جيدا، ثم نحضر قالب كيك مستطيلا وندهنه بالزيت، ونضع فيه نصف كمية خليط البطاطس المهروسة.
- نرص فوقه البيض المسلوق بعد تقشيره ثم نضع طبقة أخرى من البطاطس ونضغط جيدا، ثم ندخل القالب الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر وجهه.
- نخرج القالب من الفرن وننتظر يبرد قليلا، ثم نفرغه في طبق تقديم ونقطع القالب شرائح ويقدم بعدها.