طريقة عمل التورتة بالكريمة

التورتة بالكريمة من الحلوى الشهيرة التى تقدم عادة فى أعياد الميلاد، وفى احتفالات الكريسماس، تحرص بعض ربات البيوت على تحضير التورتة فى المنزل بدلا من شرائها جاهزة، لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف بسمة السباعى، طريقة عمل التورتة بالكريمة.
المكونات:-
للكيك الإسفنجي
كوب سكر
كوب وربع دقيق
ربع كوب نشاء
5 بيضات
فانيليا
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
كريمة الحشو
ربع كيلو كريم شانتيه بودر
ربع كيلو باستري كريم بودر
نصف ليتر لبن أو ماء مثلج
صوص فراوله أو جيلي لتطعيم الكيك
للتزيين
كريمة
كرات شيكولاتة
أو كريز
أو كمبوت فاكهة
أو مكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل التورتة بالكريمة:-
- يخفق البيض والسكر الفانيليا حتي يتضاعف الحجم ويتكثف ويصير كريمي.
- تضاف المواد الجافة بالتدريج ونقلب ببطئ.
- تدهن صينية مقاس 22 ويصب بها الخليط.
- ثم ندخل الصينية فرن 180 لمدة 45 دقيقة.
- ثم نخرجها ونتركها تبرد تماما لمدة 4 ساعات فى الثلاجة، ويفضل وضعها ليلة كاملة.
- بعد أن تبرد تماما تقسم وتسقي بجيلي الفراولة.
- ثم تخفق مقادير الكريمة جيدا ويحشي بها طبقات الكيك حتي تنتهي من الكمية.
- ثم نغلف الكيك بالكريمة البيضاء ونساويها جيدا، ثم نرص الحشو عليها حسب الرغبة فهناك أشكال وطرق عديدة لتزيين الكيك وهناك العديد من الفيديوهات عبر موقع "يوتيوب"، تظهر أفكار عديدة ومبتكرة لتزيين التورتة.
- كما يمكن بعد عمل خطوة حشوة الكيك ندهنها بكريمة الزبد، ونحضر عجين السكر الجاهز بألوان مختلفة ويباع لدى محال تجهيز الحلوى، ونفرد العجين على التورتة ونصمم الأشكال المختلفة حسب الرغبة، وتقدم بعدها.
- ويمكن تزيين تورتة الكريمة أو تورتةالسكر بأشكال الكريسماس والبابا نويل، وتكون مناسبة كثيرا لإحتفالات رأس السنة ويسعد بها الكبار والصغار.
وتزين بالورد