تورتة الفراولة لعيد الأم

أكثر ما يسعد الأم فى عيدها هو أن يلتف حولها الأبناء والأحفاد وأفراد الأسرة يحتفلون بها. وأحد مظاهر الإحتفال شراء أنواع الحلوى ولكن أفضلها دون شك تلك التى تصنعينها بيديك، والتورتة التى نقدمها اليوم سهلة الصنع يمكنك تنفيذها بسهولة وتقديمها للاحتفال بست الحبايب.

المقادير:
3 كوب إلا ربع من الدقيق المنخول، باكو بيكنج بودر، ذرة ملح، كوب فراولة مهروسة، كوب ونصف سكر بودرة، 2 باكو جيلى فراولة، 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة ، 4 بيضة، 1 كوب لبن، فانيليا
للحشو: 3 أكواب كريم شانتيه، 2 كوب شرائح فراولة
الطريقة:
.. يسخن الفرن على درجة حرارة 180
.. يذاب باكو جيلى فى 2 كوب ماء ساخن ويترك ليبرد تماما
.. تجهز الصينية تدهن بالزبدة ثم يوضع بها ورقة زبدة فى القاع وينثر قليل من الدقيق فى الحواف
.. يخلط السكر مع باكو جيلى والزبدة فى العجان الكهربائى لمدة 3 دقائق حتى يمتزج الخليط تماما ويصبح مثل الكريمة الهشة
.. يضاف البيض بالتدريج ويستكمل الخفق وتضاف الفانيليا وذرة الملح
.. يضاف اللبن ويخفق المقدار ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويقلب بملعقة خشبية من أسفل الى أعلى حتى يمتزج تماما ثم تضاف الفراولة المهروسة وتقلب مع العجين حتى تمتزج تماما
.. يصب العجين فى الصينية المعدة وتدخل الفرن لمدة 40 دقيقة او حتى تنضج الكيكة
.. تخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد تماما ثم تقسم بالتساوى الى نصفين
.. تسقى طبقة الكيكة بنصف كمية الجيلى المذاب ثم توزع ربع كمية الكريمة على طبقة الكيكة ثم توزع نصف كمية الفراولة على الطبقة
.. تسقى الطبقة الثانية من الكيكة بباقى الجيلى ثم توضع الطبقة فوق الطبقة الأولى و توزع بقية الكريمة باستعمل سكينة معدنية عريضة لتغطى الكريمة حواف وسطح التورتة
.. تزين التورتة بالفراولة وتوضع داخل الثلاجة لحين التقديم وتقدم باردة.