اعرفي طريقة الكريم كراميل بالشيكولاتة من مطبخ الشيف آسيا

الشيكولاتة لها عشاقها، والذين يفضلون تناول مختلف
الحلويات بطعم الشيكولاتة، كالآيس كريم والكيك والتورتات، وكذلك الكريم كراميل
بطعم الشيكولاتة، وهو من الحلويات المفضلة للكثيرين، وهو الأفضل في هذا الصيف
الخانق، فطعمه اللذيذ، وكونه من الحلويات المثلجة يجعله الأفضل كطبق للتحلية.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل كريم
كراميل الشيكورتة في البيت وبخطوات سعلة، إلى جانب أنه من الاطباق غير المكلفة.
المكونات :
600مللي حليب بالكاكاو
علبة حليب مكثف محلي قليل الدسم
100جرام سكر
6 حبة بيض
2 بياض بيض
2/1 1 ملعقه صغيره مستخلص
الفانيليا
الكراميل :
300 جرام سكر
1250 ملليلتر ماء
طريقة التحضير :
يغلي الحليب مع الحليب
المكثف المحلي ثم يضاف السكر ويقلب حتي يذوب بالكامل ثم يرفع من علي النار.
يضاف الحليب الساخن الي
البيض وبياض البيض المخفوق وتضاف خلاصة الفانيليا وتخلط جيدا .
لعمل الكراميل :
بغلي الماء والسكر علي نارمتوسطه الحراره ويقلب الخليط برفق حتي
يكتسب لون الكراميل .
يصب الكراميل الساخن في
اوعيه صغيره او اكواب الكاسترد وعلي الفور تلف لتغطية القاعده والجوانب بالتساوي .
يصب خليط الكريمه في
الاوعيه الصغيره او اكواب الكاسترد , توضع الاكواب في صينيه خبز تحتوي علي ماء
ساخن يصل الي منتصف جوانب الاكواب .
يخبز في فرن علي درجة حرارة
150 مئويه لمدة من 40 الي 45 دقيقه حتي يغرس سكين في المنتصف ويخرج نظيفا .
يترك الكريم كراميل ليبرد
قبل وضعه في الثلاجه لمدة ساعتين .