كب كيك الكوسة والشوكولاتة صحي ولذيذ من مطبخ آسيا

مع جو الصيف الخانق ومع ارتفاع نسبة الرطوبة، تبحث كل أم عن أكلات لذيذة وخفيفة، لترطب على قلوب أبنائها.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفة صحية ولذيذة، سيعشقها كل أفراد أسرتك.
المكونات :
كوب زبدة طرية
كوب وثلت سكر بني
3/4 كوب حليب
3/4 كوب زيت نباتي
كوبين ونصف دقيق
ملعقة كبيرة باكينج باودر
3/4 ملعقة صغيرة باكينج صودا
3/4 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب كاكاو
كوبين ونصف كوسة مبشورة
كوب شوكولاتة شيبس
لصلصة الشوكولاتة :
200جرام شوكولاتة
1/3 كوب كريمة
ملعقتين كبيرتين عسل
طريقة التحضير:
تخفق الزبدة الطرية مع السكر في وعاء عميق إلى أن يصبح القوام كريميا.
يضاف البيض، ثم الحليب والزيت ويخفق الكل.
في وعاء آخر، ينخل الدقيق مع الباكينج باودر، الباكينج صودا، الملح والكاكاو.
يسكب هذا الخليط على مزيج البيض والزبدة ثم يقلب الكل.
تضاف الكوسة ورقائق الشوكولاتة، ثم يسكب الخليط في قوالب الكب كيك المدهونة مسبقا.
تخبز القوالب في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة وربع إلى أن ينتفخ الكيك وينضج. يترك ليبرد.
تذاب الشوكولاتة على حمام مائي مع الكريما والعسل، ثم تسكب فوق الكب كيك ويزين بالكريمة المخفوقة ثم يقدم.