الزراعة تكذب «القومي للكبد»: العفن الأسود للبصل لا يسبب السرطان

«القومي للكبد»: العفن الأسود للبصل يسبب السرطان
كشف الدكتور حامد عبد الدايم، المتحدث باسم وزارة الزراعة، حقيقة تسبب عفن البصل الأسود في الإصابة بالسرطان، موضحًا أن العفن الأسود عبارة عن إصابة فطرية تنتج عن سوء التخزين وارتفاع نسبة الرطوبة.
وأضاف خلال تصريحات تليفزيونية لفضائية "النهار"، أن العفن الأسود مرض فطري يصيب محصول البصل في نهاية الموسم، مؤكدًا أنه لا صحة لما تردد عن تسبب هذا العفن في إصابة الإنسان بالسرطان.
وأوضح أنه بمجرد التخلص من قشرة البصل المحاطة بالعفن الأسود أو غسلها جيدًا يتم التخلص من جراثيم الفطر وتصبح البصلة اَمنة وصالحة للاستخدام الاَدمى، وقال: "لو قلنا إن العفن الأسود يصيب بالسرطان يبقي الشعب كله مصاب وهذا غير صحيح".
يذكر أن الدكتور محمد على عز العرب، مؤسس وحدة الأورام بالمعهد القومي للكبد، أكد أن الأفلاتوكسين الموجود في العفن الأسود للبصل، يتسبب في إصابة الإنسان بسرطان الكبد.
ودعا المواطنين إلى ضرورة التخلص الفوري من البصل المحاط بطبقة العفن الأسود الموجود على القشرة الخارجية للبصل وعدم إزالته.
وأوضح خلال حديثه لفضائية "النهار"، أن جميع المراجع والأبحاث الدولية وجدت أن فطر الاسبرجلس الموجود في العرف الأسود، يتسبب في إفراز سم أفلاتوكسين، الذي يعتبر عنصرا رئيسيا في حدوث سرطان الكبد، خاصة عند مرضى فيروسى "C"و "B".
وأشار إلى أنه منذ 30 عامًا كانت نسبة الإصابة بسرطان الكبد لا تتعدى 3 من كل 100 ألف نسمة، أما حاليًا فوصلت إلى 30 شخصا لكل 100 ألف نسمة.