طبق السلطة من الأطباق الضرورية على مائدة الطعام لقيمته الغذائية العالية وقدرته على فتح الشهية، وعادة تحرص ربات البيوت على تقديم السلطة يوميا بطرق مختلفة لتشجيع أفراد الأسرة على تناولها. ويقدم الشيف يسرى خميس، من خلال هذا الفيديو، طريقة عمل سلطة العدس بالباذنجان، وكان ذلك خلال برنامج "المطبخ" المذاع على قناة "الحياة".