فوائد حيوية لبدائل الحليب البقري

قد يتخوف كثيرون من تناول حليب البقر، خوفًا من نتائج سوء الهضم أو الأعراض المقلقة مما يرجح الحاجة إلى بدائل أخرى للحليب.
الدكتورة شريفة أبو الفتوح خبيرة التغذية العلاجية تؤكد أن عددا كبيرا ممن يعانون سوء الهضم أو من بعض المتاعب الناجمة عن صعوبة هضم اللاكتوز، يدفع إلى البحث عن حلول بديلة منها:
حليب الصويا:
- جيد لمن يعانون من حساسية اللاكتوز.
- يهضم جيدا لأنه لا يحتاج للأنزيمات الهضم.
- ممتاز لمرضى السكري لأنه يطلق السكريات ببطء، التي تحافظ على هذا العنصر في الدم.
- يقلل من الكولسترول، ويتكون من الايسوفلافون والأحماض الدهنية والبروتينات.
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يساعد على تحسين الدورة الدموية.
- يحتوي على البوتاسيوم، والمغنيسيوم، المثاليين وساهم في التحكم بضغط الدم المرتفع.
-يساعد المرأة على التخفيف من أعراض متلازمة ما قبل الحيض بفضل مادة الايسوفلافون التي يحتوي عليها.
حليب اللوز:
- سهل الهضم وخفيف على الأمعاء.
- مفيد جدا لمن يعانون من فقر الدم، والضعف، ومشكلات الكبد أو سوء التغذية.
- مفيد للدماغ والعضلات بفضل البوتاسيوم الذي يحتوي عليه.
- يمنع ترقق العظام ويساعد على تقويتها.
- يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- غني بالألياف، وهو مثالي لعلاج الإمساك ومحاربة سرطان القولون.
- غني بالمغنيسيوم، الحديد، الكالسيوم وفيتامين E.
حليب الشوفان:
- تركيبته الغنية بالألياف تقوي الجهاز الهضمي.
-يقلل من الكولسترول ومرض السكري.
- غني بالكربوهيدرات، ويحتوي على البروتين.
- يتكون من الأحماض الدهنية الأساسية مثل اللينوليك، ومضادات الأكسدة وفيتامين E.
- غني ببيتا جلوكان وهي مادة تحارب الأحماض الصفراوية في الأمعاء، بامتصاصها ومنع مرور العناصر الضارة عبر الجسم.
حليب الجوز:
- يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.
- أكثر فائدة من بعض المواد المضادة للأكسدة، مثل البرتقال، والسبانخ، والجزر أو الطماطم.
- يقدم مزيجا من فيتامين E، أوميجا 3 وأوميجا 6، البوليفينول والعناصر النزرة السيلينيوم والنحاس والزنك والمغنيسيوم.
حليب الأرز:
- مشروب خفيف ذو طعم حلو وهو لا يحتوي على الغلوتين.
- لديه خصائص فعالة وقوية في إزالة السموم من الجسم.
- مثالي لمراقبة الوزن، يتوفر على سعرات حرارية أقل من حليب الصويا واللوز إلى جانب كونه مغذياَ جداَ