طريقة إعداد يخنى الدجاج بالمشروم من أميرة شنب

يعد الدجاج بمختلف أصنافه الشهية هدفا لعشاق تنوع الأطعمة الذين يقبلون عليه، بشكل يفوق حبهم للحوم الحمراء
وتقدم اليوم الشيف أميرة شنب لعضوات بيت العز" طريقة مميزة لإعداد يخنى الدجاج بالمشروم، يمكن بدؤها كما يلي:
المقادير:
دجاجة كاملة مقطعة ثماني قطع، 1⁄2 كيلو مشروم شرائح، 2 بصلة مفرومة، 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس، 2 معلقة كبيرة زبدة، كوب كريمة لباني، معلقة صغيرة زعتر مجفف، كوب مرق الدجاج، 1⁄2 كوب بقدونس طازج مفروم، 2 فص ثوم، 1⁄2 كيلو طماطم مفروم
الخطوات:
-نضع الزيت والزبد ونضيف المشروم في إناء على النار ونقلب حتى يصفر لونه ثم ينشل ويوضع جانبا.
-نضيف البصل والثوم ونقلب حتى اصفرار اللون.
-نضيف الطماطم والمرق والكريمة.
-نضيف المشروم والدجاج ونقلب ثم نتبل بالملح والفلفل والملح والزعتر وعند مرحلة الغليان نهدى النار ويترك لمدة نصف ساعة أو لحين النضج يزين بالبقدونس تقدم ساخنة.