«الصحة»: إجراءات مشددة للرقابة على أماكن تداول الأغذية

قالت الدكتورة مايسة حمزة، مدير إدارة الرقابة على الأغذية بوزارة الصحة، إن نظام مراقبة الغذاء ومسئولية التفتيش تعتمد على الرقابة والتفتيش على أماكن تداول الأغذية للتأكد من التزامها بالاشتراطات الصحية وغيرها من المعايير، وكذلك سحب عينات الأغذية من جميع مراحل السلسلة الغذائية للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، واتخاذ الإجراءات اللازمة نحو الأغذية المغشوشة لمنع وصولها للمستهلك والرقابة على المشتغلين بتداول الأغذية.
أضافت في تصريحات خاصة أن الإدارة تستهدف سلامة الغذاء من خلال وقاية المستهلك من مجموعة الأمراض المعدية أو الطفيلية ومسببات التسمم الغذائي والملوثات المختلفة للأغذية تنتقل عن طريق الغذاء أو الشراب ويكون لها تأثير فى صحة المستهلكين في المدى القريب أو البعيد.
وتابعت: «يتم حظر غش الأغذية للمحافظة على قيمتها الغذائية ومنع تداول الفاسد أو التالف منها، وكذلك إنماء إنتاج الغذاء وتجارة الأغذية والصناعات الغذائية وذلك بالارتقاء بالوعي الصحي بين المشتغلين بتداول الأغذية وإرشادهم إلى أفضل الطرق التي تضمن عدم فساد أو تلوث الأغذية التي بتداولها في جميع مراحل تداولها».
وتعمل الرقابة على الأغذية على حماية المستهلك من شراء أغذية ضارة وشراء أغذية فاسدة أو تالفة وشراء أغذية مغشوشة وشراء أغذية حضرت في أماكن غير نظيفة وشراء أغذية أعلن عنها بطريقة تؤدى إلى خداعة أو الإضرار الصحي له.