طريقة عمل حلاوة الجبن من مطبخ الشيف رنيم

من الحلويات السورية المميزة حلاوة الجبن، والتي تبرع فيها كل ست سورية، ومع انتشار محال الحلوات السورية أصبح الكثيرين عشاق لمختلف الأطعمة والحلويات السورية، ومنها حلاوة الجبن.
وحتى لا تضطري لشرائها جاهزة، نقدم لك طريقة عملها في البيت من مطبخ الشيف رنيم.
المقادير
لوح جبنة موزريلا مكعبات صغيرة وتساوي 200 جرام
كوب سميد عادي
كوب قطر
نصف كوب ماء زهر
الحشوة
قشطة طازجة
فستق مبشور ناعم للتزيين
القطر
كوبين ماء
كوبين سكر
الطريقة
يحضر القطر أولا وقبل فترة ليكون بارد عند الاستعمال
ندهن بكمية وافرة من القطر على سطح مستو
توضع جميع المكونات في قدر على النار مع التحريك المستمر بملعقة خشبية إلى أن تصبح مثل العجين
نضع العجين على السطح المستو وهي ساخنة ونقوم بفرد العجين على شكل مستطيل إما باليد أو بالنشابة مع رش القطر على العجين أثناء عملية الفرد
نقطع العجين إلى مستطيلات طويلة بأبعاد 3*15 سنتيمتر
نضع نصف ملعقة شاي قشطة في كل مستطيل ونلفها ثم نضع طرفيها في الفستق المبشور ونرتبها في صينية للتقديم... وبالهنا والعافية.