قبل الصيف.. خزني البصل والثوم بهذه الحيل البسيطة

للتخلص من الدموع عند تقطيع البصل، احرصي على استخدام سكين حادة، وضعي البصل في الثلاجة ربع ساعة قبل الاستخدام، كما يمكنك ارتداء نظارة على العين
البصل والثوم من الأطعمة المهمة لكل "ست بيت"، خاصة أنهما يحتويان على العديد من الفيتامينات المهمة للجسم، ويدخلان في تحضير معظم الوصفات، لذلك تحرص السيدات على تخزين كميات كبيرة منهما في الفريزر؛ لتسهيل عملية الطبخ، لكن البعض يشكو من رائحة البصل والثوم عند تخزينها، أو تلفهما بسبب عدم وضعهما في مكان جاف. الأمر بسيط ويمكنك حل هذه المشكلات ببعض الحيل التي تساعدك في تخزين البصل والثوم فترة طويلة، إذ يمكنك تخزين البصل في الثلاجة أو كحبات جافة، أو أوراق فقط، دون مشكلات بسبب الرائحة.
- الخطوة الأولى لتنظيف البصل والثوم هي تنظيفهما بشكل جيد من الأوراق الزائدة التي يمكنك التخلص منها. - احرصي على وضع البصل والثوم بعد شراء الكمية المناسبة التي تريدين تخزينها، في طبق أو "تربو"، كل ما عليكِ هو فرش قاع الطبق بمناديل المطبخ الورقية، ثم وضع البصل أو الثوم. هذه الخطوة مهمة لمنع تعفن البصل
- الخطوة الأولى لتنظيف البصل والثوم هي تنظيفهما بشكل جيد من الأوراق الزائدة التي يمكنك التخلص منها.
- احرصي على وضع البصل والثوم بعد شراء الكمية المناسبة التي تريدين تخزينها، في طبق أو "تربو"، كل ما عليكِ هو فرش قاع الطبق بمناديل المطبخ الورقية، ثم وضع البصل أو الثوم.
هذه الخطوة مهمة لمنع تعفن البصل والثوم، كما أنها تساعد في التخلص من أي رائحة كريهة، وتحافظ على نظافة الوعاء، وتسهل تنظيفه بعد انتهاء الكمية المخزنة. البصل يحسن الهضم ويمنع تساقط الشعر.. التفاصيل هنا.
- لا تقومي بتخزين البصل والثوم في الثلاجة؛ لأن ذلك يسبب رائحة كريهة فيها، تؤثر فى المياه والعصائر وأي أطعمة أخرى في الثلاجة، فإذا كان لديك شرفة سيكون الأمر أسهل، احتفظي بالبصل والثوم فيها، ولكن اختاري مكانا بعيدًا عن الشمس حتى لا يتلف البصل والثوم سريعًا. يهمك أن تعرف.. فوائد قشر البصل
- إذا رغبت في الاحتفاظ بالبصل والثوم في الفريزر، عليك إحضار البصل المراد تفريزه، وتنظيفه من القشر، ثم قطعيه حلقات أو يمكنك بشره، ثم ضعي البصل في مصفاة ورشيه بالملح، ثم اعصريه جيدًا للتخلص من أي مياه فيه، وضعيه بعد ذلك في أكياس ثم ضعيها في الفريزر، واحرصي على التأكد من تفريغ الأكياس من الهواء لمنع التعفن.
- طريقة أخرى تساعدك، وهي وضع البصل أو الثوم في جوارب نايلون. ضعي حبات البصل في الجوارب، واربطيها جيدًا، ثم علقيها في مكان جيد التهوية، يمكن أن يكون في المطبخ أو الشرفة، المهم أن يكون بعيدا عن الشمس. حارب التجاعيد والحبوب بالثوم.. وصفات هتساعدك
- الأكياس الشبكية طريقة قديمة لحفظ الثوم والبصل، كل ما عليك هو شراء الكمية التي تحتاجينها، ثم أحضري الأكياس الشبكية، ورصي الثوم أو البصل فيها، وعلقيها في مكان جيد التهوية بعيدًا عن الشمس، ولا تكدسي كمية كبيرة داخل الأكياس حتى لا تتلف سريعًا.
- يمكنك تخزين البصل والثوم في الأكياس الكرتون، لكن احرصي على أن يكون بها فتحات للتهوية. هذه الخطوة مهمة لدخول الهواء ومنع تعفنها، وضعي الكمية التي ترغبين في حفظها داخل الأكياس وأغلقيها جيدا، واحفظيها في مكان جيد التهوية، بعيد عن أشعة الشمس.
- لحفظ الثوم في الفريزر، احرصي على شراء الثوم بالحجم الكبير، ثم قشريه وتخلصي من الأجزاء الصلبة والعود الأخضر فيه، ثم افرميه، وضعيه في أكياس نايلون، وتأكدي من تفريغ الهواء لمنع التعفن.
- يمكنك شراء الكمية المناسبة من الثوم، ويفضل أن يكون الشراء في منتصف شهر أبريل. تحتاجين إلى حبل سميك، ثم لفي البصل أو الثوم حوله، واحرصي على ربطهم جيدا، ثم علقيهم في مكان جيد التهوية بعيدًا عن الشمس والضوء.
الخلاصة أنه لتخزين الثوم أو البصل، نحتاج للتهوية والبعد عن الشمس وعدم التكديس، فذلك يحافظ على الثوم والبصل لأطول فترة ممكنة.
للتخلص من رائحة الثوم والبصل في الثلاجة:
استخدمي قطعا من القطن وضعيها في عصير الليمون أو الفانيليا، واتركيها في الثلاجة. ستساعدك هذه الطريقة على التخلص من رائحة أي طعام في الثلاجة.
كما يمكنك استخدام الخميرة للتخلص من رائحة الثلاجة، كل ما عليك هو وضع ملعقة من الخميرة في كوب ماء، ورشي منها في الثلاجة، أو اتركيها في الثلاجة نصف ساعة.