«اللبن والمكسرات» بدائل فعالة لإنقاص الوزن دون الامتناع عن الطعام

تتزايد نسبة السعرات الحرارية تناسبًا طرديًا مع كمية الدهون المتواجدة في الأطعمة، وتكون سببًا رئيسيًا لزيادة الوزن وتكدس الدهون في مناطق متفرقة بالجسم، لكن هناك طرق سهلة وبسيطة لإعداد أطعمة صحية وشهية تحوي نسبة دهون أقل، واستبدال مكون بآخر مع الاحتفاظ بنفس الطعم.
أولاً- اللبن بدلاً من المايونيز
يحتوي اللبن على كمية قليلة من الدهون والكوليسترول مقارنة بتلك الموجودة في المايونيز، واستخدام اللبن في تحضير صلصة السلطة بدلاً من المايونيز سيخفّف السعرات الحرارية بشكل كبير، ويمنحك كمية إضافية من البروتين خلال اليوم.
ثانيًا- الشوي بدلاً من القلي
من أكثر العادات الصحية سوءًا هي غمر الأطعمة في كميات كبيرة من الزيت أو السمن لقليها، وهذا يزيد من نسبة الوحدات الحرارية فيها بشكل كبير للغاية ويزيد كمية الدهون المشبعة التي تضر بصحة القلب. لذلك احرص على شوي المأكولات بدلاًمن قليها للتقليل من السعرات الحرارية.
ثالثًا- المكسرات بدلاً من الخبز المقلي
الخبز المحمص هو إضافة قد نجدها في بعض الأكلات مثل السلطة أو فتة الشاورما، مما يزيد من السعرات الحرارية الموجودة بالطعام ، يمكنك استبدال الخبر المحمص لإضافة نكهة مقرمشة إلى الأطباق، بإضافة بعض المكسرات، مثل اللوز.
رابعًا- الحليب خالي الدسم بدلاً من الكريمة
هناك بعض المأكولات التي تحتوي على كميات كبيرة من الكريمة مثل البيكاتا «الدجاج بالكريما»، أو الكوسة بالباشاميل، والكريمة الطازجة تعتبر ملئية بالدهون والسعرات الحرارية، فإذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية والحفاظ على صحتك استبدل الكريمة بالحليب قليل الدسم الذي سيعطي نفس الطعم تقريبًا.
خامسًا- الجبنة قليلة الدسم بدلاً من الكاملة
استخدام الجبنة قليلة الدسم أفضل صحيًا لأنها تحتوي على كمية دهون أقل وسعرات حرارية أقل ولها تقريبًا نفس مذاق الجبنة كاملة الدسم.