البيض الأحمر والأبيض: ما الفرق وأيهما مفيد لفقدان الوزن؟

البيض هو خيار الإفطار المفضل لمعظم الناس، وذلك لأنه سهل التحضير، ويوفر جميع العناصر الغذائية اللازمة لبدء اليوم بشكل صحي، مثل البروتين والدهون والفيتامينات والمعادن، وكلها تساعد في الأداء السلس للأعضاء الداخلية، ولكن عندما يتعلق الأمر بشراء البيض، فكثيرا ما يتساءل الناس عن أيهما أفضل البيض الأحمر أم الأبيض.
موقع "تايمز أوف إنديا" نشر مجموعة من المعلومات حول الفرق بين البيض الأحمر والأبيض وأيهما مفيد لفقدان الوزن.
* محتوى البيض من العناصر الغذائية
يعتبر البيض غذاء مليء بالعناصر الغذائية الصحية، بالإضافة إلي إنه أرخص مصدر للبروتين الكامل، وهو عنصر غذائي كبير يحتاجه الجسم بكمية هائلة، حيث تحتوي البيضة الواحدة على:
5.5 جرام من البروتين، 4.2 جرام إجمالي الدهون، 24.6 مليجرام من الكالسيوم، 0.8 مجم من الحديد، 5.3 ملي جرام من المغنيسيوم، 86.7 ملجم من الفوسفور، 60.3 ملجم من البوتاسيوم، 0.6 مل من الزنك، 162 ملجم الكوليسترول، 13.4 ميكروجرام السيلينيوم.
ويحتوي الجزء الأبيض من البيضة على الحد الأدنى من العناصر الغذائية مقارنةً بالجزء الأصفر، لذلك يوصى دائمًا بتناول البيض الكامل، وذلك لأنه خلافًا للاعتقاد الشائع لا يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من الدهون إذا تمت إضافته إلى النظام الغذائي بكميات محدودة.
*الأحمر مقابل البيض الأبيض: الفرق وأيهما أفضل لفقدان الوزن
لا يوجد اختلاف في الطعم والتغذية بين البيض الأحمر والأبيض، ولكن الاختلاف الوحيد في لون الغلاف، حيث يحتوي البيض الأحمر على صبغة في قشرته لا يحتويها البيض الأبيض، ويخبرنا لون قشرة البيض عن سلالة الدجاج التي وضعتها، حيث يتم وضع البيض الأحمر بواسطة سلالات أغمق، بينما يتم وضع البيض الأبيض بواسطة سلالات بيضاء.
ولكن عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن، يوفر كل من البيض الأحمر والأبيض نفس الكمية من العناصر الغذائية، لذلك لا يهم حقًا أي واحد تختاره من السوق.
*كيف يساعد البيض في إنقاص الوزن؟
يمكن أن يساعد تناول البيض في الصباح على البقاء ممتلئًا حتى فترة ما بعد الظهر، وذلك لأنه غني بالبروتين، مما يمنع من تناول الأطعمة غير الصحية ويزيد من الشعور بالشبع، ويمكن أن يساعد الحصول على وجبة البيض بعد التمرين على إصلاح العضلات وبناء العضلات الخالية من الدهون، ويمكن أن يساعد البروتين أيضًا في زيادة التمثيل الغذائي وتسريع عملية فقدان الوزن.