باريلا تحتفي بالذكرى العشرين ليوم الباستا العالمي 2018 في دبي

العلامة الإيطالية الرائدة في عالم الأغذية والباستا تستعد للمشاركة بصفتها الراعي الذهبي للفعالية
دبي، الإمارات العربية المتحدة، شموس نيوز – خاص
يحتفل عشاق الباستا حول العالم يوم 25 أكتوبر من عام 2018 بالذكرى العشرين ل يوم الباستا العالمي حيث تحل هذه الفعالية السنوية بالتوازي مع تزايد شعبية أطباق الباستا على مستوى العالم، ونيلها إعجاب المزيد من الذواقة من جيل الشباب كل يوم.
وبهذه المناسبة، تستعد دبي للاحتفاء بيوم الباستا العالمي 2018، إذ يأتي وقوع الاختيار على مدينة دبي لاحتضان هذه الاحتفالات العالمية في إطار تكريم مساهمات الثقافة العربية في ابتكار بعض أشهر أنواع الباستا. وتتمثل مساهمة العرب في إحضارهم خيوطاً رقيقة من الباستا المجففة، عرفت باسم الإتريا، إلى جزيرة صقلية الإيطالية خلال القرن التاسع عشر، حيث أعدا الذواقة الإيطاليون ابتكار هذا النوع من العجين المجفف ليحمل اسم فيرميتشيلي – وهو صنف السباغيتي المعروفة في الوقت الحاضر. وتُعتبر الباستا من أشهر الأطباق المفضّل لدى الجميع في دبي، وهي نتيجة طبيعية لمدينة عالمية مثل دبي حيث يشكل المقيمون الأجانب 88% من سكانها، والموطن القادم لمعرض 'إكسبو 2020‘ وبوابة العالم نحو أسواق الشرق الأوسط وآسيا.
وتشرف على فعاليات نسخة هذا العام من يوم الباستا العالمي كل من منظمة الباستا العالمية IPO) ) والرابطة الإيطالية لصناعات الحلويات والمعكرونة (AIDEPI) ووكالة التجارة الإيطالية (ITA) حيث تسلط الضوء على الجوانب الصحية والمستدامة والنكهة الشهية للباستا، فضلاً عن الشعبية المتزايدة والمستمرة التي تلقاها في جميع أنحاء العالم. كما ستتضمن الفعالية مشاركة المعلومات والأفكار من قبل نخبةٍ من أبرز صناع الباستا المشهورين والمؤثرين في قطاع الضيافة والعلماء ووسائل الإعلام وغيرهم من قادة الرأي، فضلاً عن عرض تحليل بحثي متعمق يتناول الجوانب الصحية والغذائية للباستا وأهميتها كمعيار مثالي للبرنامج الغذائي المتوسطي.
ولطالما حرصت 'باريلا‘، الراعي الذهبي ليوم الباستا العالمي بعامه العشرين، على إبراز فوائد النظام الغذائي المتوسطي وإثبات خطأ المفاهيم الشائعة التي تربط زيادة الوزن بتناول الباستا، حيث تلبي العلامة الإيطالية الفاخرة قطاع الضيافة في المنطقة عبر طرح تشكيلات متنوعة من منتجات الباستا التقليدية، وتواصل تسليط الضوء على الفوائد الصحية التي ينطوي عليها اعتماد النظام الغذائي المتوسطي ونمط الحياة الصحي الذي يترك تأثيراً إيجابياً واضحاً على الجميع.
وفي إطار الاحتفالية، تتعاون 'باريلا‘ مع مطعم 'إيت ويل دبي‘ المختص بتقديم المأكولات الخالية من الجلوتين ومشتقات الألبان والسكر، لاستضافة أمسية خاصة بالباستا عبر استخدام منتجات 'باريلا‘ الخالية من الجلوتين. وسيُتاح أمام الضيوف فرصة الاستمتاع بمذاق أشهى إبداعات الباستا المحضرة باستخدام مكوناتهم المفضلة في محطات الطهي المباشر.
تجدر الإشارة إلى أن إنتاج الباستا العالمي قد ازداد بنسبة 63% منذ عام 1998، ليرتفع من 9.1 مليون طن إلى ما يقارب 15 مليون طن حسب بيانات منظمة الباستا العالمية. وتشير التقارير الحالية إلى أن أكثر من 40 دولة حول العالم تقوم بإنتاج الباستا، أي أن هناك الكثير من المنتجات التي تلبي أذواق الجميع -والتي تتنوع بين خيارات الحبوب الكاملة والمكونات العضوية والخالية من الجلوتين والنكهات الخاصة وبالطبع الباستا التقليدية أيضاً.
وتبيّن الإحصاءات اليوم أن الدول الأكثر استهلاكاً للباستا هي إيطاليا (23.5 كغ للشخص) ثم تونس (17 كغ)، وفنزويلا (12 كغ)، واليونان (11 كغ)، وتشيلي (9.4 كغ)، والولايات المتحدة الأمريكية (8.8 كغ).
وفي معرض تعليقه، قال السيد لؤي الخولي، المدير الإداري لدى شركة 'باريلا‘ في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا: “نشعر بحماس كبير للاحتفال بالذكرى العشرين ليوم الباستا العالمي، ونتطلع لما ستقدمه من خيارات صحية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. ويمثل يوم الباستا العالمي مناسبة مخصصة لتناول الطعام والاستمتاع بمذاق الباستا والاطلاع على فوائدها ومكوناتها، فضلاُ عن تعزيز الوعي بفوائد الطعام الصحي والحفاظ على نظام غذائي متوازن. ونؤمن أن هذه الفعالية ستساعد في إثبات عدم صحة الاعتقاد المغلوط الذي يُشير إلى أضرار تناول الباستا، كما أنها ستدعم جهودنا الرامية إلى اتباع أسلوب حياة صحي عبر اعتماد نظام غذائي متوازن. ونحن على يقين تام أن ضيوفنا سيتعلمون الكثير من المتحدثين المشاركين الذين سيغنون الفعالية بأفكارهم البنّاءة حول اتجاهات الباستا وتفضيلات المستهلكين.”