استراتيجية الفوضى المعلوماتية.. مخطط إخواني لضرب استقرار مصر واستهداف مؤسسات الدولة    انتخابات مجلس الشيوخ.. الآليات والضوابط المنظمة لتصويت المصريين فى الخارج    هذا العيار أقل من 3920 جنيها، أسعار الذهب ببداية تعاملات اليوم الأربعاء    ارتفاع سعر الذهب اليوم في مصر ببداية تعاملات الأربعاء    لأول مرة منذ أسبوع، استقرار أسعار الدواجن اليوم الأربعاء 30-7-2028 بالفيوم    ارتفع في بنكين.. سعر الدولار اليوم ببداية تعاملات الأربعاء    أسعار البيض اليوم الأربعاء بالأسواق (موقع رسمي)    إغلاق جميع الموانئ التجارية في هاواي بسبب أمواج تسونامي    نائبة إسبانية تعلن تضامنها مع أسطول الصمود العالمي لدعم غزة    ملك المغرب يؤكد استعداد بلاده لحوار صريح وأخوي مع الجزائر حول القضايا العالقة بين البلدين    وزير الخارجية: مصر تهتم بتعزيز التعاون الاقتصادي والتجاري والاستثماري مع الولايات المتحدة    تحليل جديد: رسوم ترامب الجمركية سترفع نفقات المصانع الأمريكية بنسبة 4.5%    الخارجية الأمريكية: قمنا بتقييم عواقب العقوبات الجديدة ضد روسيا علينا    رابطة الأندية: لن نلغي الهبوط في الموسم الجديد    إخماد حريق نشب داخل شقة سكنية فى أوسيم    فقد الوعي بشكل جزئي، آخر تطورات الحالة الصحية للفنان لطفي لبيب    عزاء شقيق المخرج خالد جلال في الحامدية الشاذلية اليوم    وفري في الميزانية، طريقة عمل الآيس كوفي في البيت زي الكافيهات    قافلة طبية توقع الكشف على 1586 مواطنا في "المستعمرة الشرقية" بالدقهلية (صور)    محافظ الدقهلية:1586 مواطن استفادوا من القافلة الطبية المجانية بقرية المستعمرة الشرقية بلقاس    وزير الإعلام السوري يتوسط لدى الداخلية للإفراج عن الصحفية نور سليمان    فتح باب التقدم لاختبارات الدبلومات والمعاهد الفنية لدخول كلية الحقوق والرابط الرسمي    حظك اليوم الأربعاء 30 يوليو وتوقعات الأبراج    السيد أمين شلبي يقدم «كبسولة فكرية» في الأدب والسياسة    ليلى علوي تسترجع ذكريات «حب البنات» بصور من الكواليس: «كل الحب»    فلكيًا.. موعد بداية شهر رمضان 1447-2026    "البترول" تتلقى إخطارًا باندلاع حريق في غرفة ماكينات مركب الحاويات PUMBA    البنك العربى الإفريقى يقود إصدار سندات توريق ب 4.7 مليار جنيه ل«تساهيل»    جدول مباريات بيراميدز في الدوري المصري الممتاز الموسم الجديد 2025-2026    لا تتبع الوزارة.. البترول: السيطرة على حريق سفينة حاويات قرب منصة جنوب شرق الحمد    وزير الثقافة: جوائز الدولة هذا العام ضمت نخبة عظيمة.. ونقدم برنامجا متكاملا بمهرجان العلمين    تنسيق الثانوية 2025.. ماذا تعرف عن دراسة "الأوتوترونكس" بجامعة حلوان التكنولوجية؟    إبراهيم ربيع: «مرتزقة الإخوان» يفبركون الفيديوهات لنشر الفوضى    متابعة تطورات حركة جماعة الإخوان الإرهابية مع الإعلامية آلاء شتا.. فيديو    الدقيقة بتفرق في إنقاذ حياة .. أعراض السكتة الدماغية    إخماد حريق في محول كهرباء في «أبو النمرس» بالجيزة    تنسيق الجامعات 2025 .. تفاصيل برامج كلية التجارة جامعة عين شمس (مصروفات)    اليوم، طرح تذاكر حفل الموسقار العالمي عمر خيرت في دبي أوبرا    يسمح ب«تقسيط المصروفات».. حكاية معهد السياحة والفنادق بعد قضية تزوير رمضان صبحي    إنجاز غير مسبوق.. إجراء 52 عملية جراحية في يوم واحد بمستشفى نجع حمادي    مطران دشنا يترأس صلوات رفع بخور عشية بكنيسة الشهيد العظيم أبو سيفين (صور)    عاجل- ترمب: زوجتي ميلانيا شاهدت الصور المروعة من غزة والوضع هناك قاس ويجب إدخال المساعدات    نبيل الكوكي يقيم مأدبة عشاء للاعبى وأفراد بعثة المصرى بمعسكر تونس    أسامة نبيه يضم 33 لاعبا فى معسكر منتخب الشباب تحت 20 سنة    مصرع عامل اختل توازنه وسقط من أعلى سطح المنزل في شبين القناطر    الجنايني يتحدث عن مفاوضات عبد القادر.. وعرض نيوم "الكوبري" وصدمة الجفالي    رسميًا.. جدول صرف مرتبات شهر أغسطس 2025 بعد تصريحات وزارة المالية (تفاصيل)    سبب غياب كريم فؤاد عن ودية الأهلي وإنبي وموعد عودته    الجنايني عن شروط عبدالله السعيد للتجديد مع الزمالك: "سيب اللي يفتي يفتي"    عمرو الجناينى: تفاجأت باعتزال شيكابالا.. ولم أتفاوض مع أحمد عبد القادر    تنسيق المرحلة الثانية 2025.. موعد الانطلاق والمؤشرات الأولية المتوقعة للقبول    جدول امتحانات الثانوية العامة دور ثاني 2025 (اعرف التفاصيل)    «الجو هيقلب» .. بيان مهم بشأن حالة الطقس اليوم : أمطار وانخفاض «مفاجئ»    التفاصيل الكاملة لسيدة تدعي أنها "ابنة مبارك" واتهمت مشاهير بجرائم خطيرة    هل يُحاسب الطفل على الحسنات والسيئات قبل البلوغ؟.. واعظة تجيب    أمين الفتوى: الشبكة جزء من المهر يرد في هذه الحالة    ما الذي يُفِيدُه حديث النبي: (أفضل الأعمال الصلاة على وقتها)؟.. الإفتاء توضح    أمين الفتوى: مخالفات المرور الجسيمة إثم شرعي وليست مجرد تجاوز قانوني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكشري مرفوع من الخدمة
نشر في روزاليوسف اليومية يوم 31 - 08 - 2009

إذا ما أغلق أحد المحلات أبوابه رفع لافتة علي واجهته يبرر فيها سبب ومدة الإغلاق مثل مغلق للإصلاحات مغلق لوفاة صاحب المحل، مغلق للصلاة أما محلات الكشري في شهر رمضان تغلق أبوابها دون الإفصاح عن السبب وكأن المصريين يعلمونه مقدما علما بأن باقي المطاعم والمحلات لا تفعل المثل فكان لروزاليوسف هذه الجولة لمعرفة لماذا تغلق محلات الكشري في رمضان، وأين يذهب العاملون بها خلال الشهر؟
يجيب عبده المصري صاحب أحد محلات الكشري بمنطقة السيدة زينب فيقول العمل في نهار شهر رمضان يمثل خسارة كبيرة لقد حاولت العام الماضي فتح المحل لمدة عشرة أيام وكانت النتيجة أن معظم المأكولات كان مصيرها سلة القمامة فالناس في النهار تصوم وحين تفطر لا تفطر في محلات الكشري وإنما تفطر في منازلها أو لدي أقاربها وإن كانت علي الطريق تفطر علي موائد الرحمن وسهراتهم يقضونها في الحسين.
هذا لا يعني أنه لا توجد محلات تعمل خلال الشهر فالمحلات داخل المناطق الصناعية وعلي الطرق السريعة تعمل وتغلق فقط في الخمسة أيام الأولي من الشهر.
ويؤكد عبده أن العمل خلف الأبواب المغلقة يسير بشكل طبيعي ولكن في اتجاه مختلف حيث نقوم بتجديد المحلات من الداخل وإصلاح كل ما فسد بها خلال العام من تغيير للسيراميك والديكور والمرايا والكراسي استعدادًا لبدء موسم جديد مع حلول عيد الفطر المبارك وفي تلك الفترة يعتبرها العاملون إجازتهم السنوية ورواتبهم سارية حتي العشر الأواخر من الشهر حيث يستأنف العمل من جديد في توقيت خروج المصريين لشراء ملابس العيد ويكون العمل بعد الإفطار إلي السحور وفي العيد يكون المصريون في حالة اشتياق وحنين لطبق الكشري بالدقة والصلصة والتقلية.
أما محمود السيد صاحب أحد محلات الكشري برمسيس فيقول: محلات وسط البلد والمناطق الحيوية علي النقيض من المناطق الشعبية حيث يستمر العمل فيها 24 ساعة في رمضان أو باقي الشهور الأخري خاصة المحلات التي تواجه محطة مصر فهي علي الطريق يأتي إلينا جميع طوائف الشعب من البهوات وحتي الفلاحين فجميعهم علي سفر وبحاجة إلي إلي وجبة في الطريق سواء قبل الإفطار ليصحبها معه أو بعد الإفطار لتعينه علي مشاق الرحلة.
ويختلف سعر طبق الكشري من منطقة لأخري ففي الأحياء الشعبية طبق الكشري يبدأ من 1.5 ويصل إلي 3.5 و4 أما في مصر الجديدة فالطبق يبدأ من 4 جنيهات ويصل إلي 6 جنيهات فضلاً عن باقي الأصناف مثل المكرونة بجميع أنواعها ويرجع ذلك إلي تقدير رواتب وأجور العاملين في المحل يختلف من مكان لآخر وديكورات وتجهيزات وحجم الضرائب المقررة له كل سنة كل هذه الأشياء يتم تقديرها في حساب سعر طبق الكشري.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.