تربية «السمان» تنتعش فى منازل الدقهلية

مشروع تربية السمان من المشاريع المربحة للغاية، إلا أنه على الرغم من ذلك لا توجد مزارع له فى محافظة الدقهلية والاكتفاء فقط بالتربية المنزلية وعلى نطاق محدود للغاية، نظرا لعدم إقبال الأهالى على تناوله على موائد الطعام أو استخدام البيض الذى اكتشف أن له فوائد صحية وغذائية وعلاجية متعددة .
ترصد «روزاليوسف» تربية السمان فى منازل الدقهلية، فى البداية يقول الحاج أحمد على الغندور أن تربية السمان فى المنزل هى الظاهر والشائعة بين المواطنين ولا يوجود مزارع لتربيته مثل تربية الدواجن او البط وخلافه، فضلا عن للتربية الناجحة للمشروع لا بد من توفير البيئة المناسبة له وهى خلو المسكن من الحشرات والفئران وهو الشيء الذى يزعجه ويزعزع أمنه، و نظافة المكان ويجب أن تكون التهوية جيدة لأن فضلات السمان تحتوى على نسبة عالية من الأمونيا، ويمكن تربيته للتجارة فى بطاريات الأرانب مع وضع العشب الأخضر ضمن الغذاء أو العلف الذى تضعه له.
وأضاف أن يبلغ سعر كتكوت السمان الأسود اليابانى عمر يوم بسعر 1.6 جنيه إلى سعر 2جنيه، وسعر كتكوت ابيض هجين بسعر 1.75 جنيه إلى سعر 2.5 جنيه، سعر الحى هجين عمر 14 يوم ب 5.5 جنيه، سعر حى هجين وزن 180 جرام عمر 26 يوم بسعر 9 جنيهات.
ويقول أن مدة حضانة السمان للبيض تبدأ من 17 يوما إلى 25 يوما ونسبة نجاة الكتكوت الصغير 50% وبالتالى هو بحاجة للرعاية.
ويضيف محمود إبراهيم 32 سنة مقيم بإحدى قرى مركز دكرنس، أن طيور السمان أحد أنواع الطيور، والتى يمكن لأى شخص أن يقوم بتربيتها فى مكان خاص، أو حتى يمكن تربيتها فى المنزل، كما يسهل تربية السمان فى أى وقت فى السنة، حيث لا يوجد جو معين لتربية السمان، ويرجع ذلك إلى أن طائر السمان يقاوم درجات الحرارة المرتفعة، والدرجات المنخفضة، وله قدرة عالية فى مقاومة الأمراض، حيث إنه قليل الإصابة بالأمراض المعروفة.
ويشير إلى قيامه بتربية السمان منذ عدة سنوات داخل غرفتين بمنزله، وكان مشروع ناجح جدا، إلا أنه توقف خلال الفترة الأخيرة، نظرا لارتفاع أسعار الأعلاف والأدوية والمكملات الغذائية بشكل ملحوظ، خاصة مع الحرب الروسية الأوكرانية، وانه كان يقوم بتسويق الانتاج على المطاعم ومحلات بيع الطيور، أما البيض فكان لديه ماكينة صغيرة لإنتاج الكتاكيت.
ويؤكد على أن بيض السمان له فوائد كثيرة عديدة ومذهله ويطلق عليه « الافطار المفضل لدى الملوك والامراء» ويبلغ سعر الطبق 20 جنيهًا.
وأشار محمد عبدالله شرارة 40 سنة حاصل على دبلوم زراعة مقيم بمركز المنصورة، أن لحم السمان له مميزات كثيرة محتوى اللحم من الدهن غير مرتفع، وبالتالى يكون منخفضاً فى الكوليسترول حيث ارتفاع نسبة الكوليسترول تسبب أمراض القلب، يمتاز لحمه بالنعومة حيث أن نسيج العضلات يعتبر من النوع الناعم حيث لا توجد ألياف فى نسيج اللحم مما يجعله سهل المضغ والاستساغة، يمتاز بالصفة المرمرية (توزيع حبيبات الدهن الضئيلة الموجودة بين ألياف نسيج اللحم) مما يجعل لحم السمان ذا طعم جيد، يفضله الأطفال ويطهى بطرق عديدة يجعله صنفاً جيداً للأكل، ذا طعم ومذاق خاص مميز، يحتوى لحم الصدر (اللحم الأبيض) على 73.5% ماء، 20.3% بروتين، 2.9% دهن، 1.9% رماد، بالإضافة إلى احتوائه على العناصر المعدنية من الكالسيوم والفوسفور والحديد وكذلك الفيتامينات وأهمها مجموعة فيتامين (ب) وفيتامين (أ) وفيتامين (ج) .
أما مميزات بيض السمان فهو محفز قوى للقدره الجنسيه حيث يغذى غده البروستاتا بالمواد الفيده والفوسفور والبروتينات والفيتامينات وبالتالى المساعده على استعادة القدرة الجنسية لدى الرجال، يستخدم كعلاج ضد اضطرابات الجهاز الهضمى زى التهاب المعدة وقرحة المعدة وقرحة الاثنى عشر، وفى علاج فقر الدم ويساعد على رفع مستوى الهيموجلوبين فى الدم وازالة السموم والمعادن الثقيلة من الدم، علاج السل والربو القصبى والسكرى والاوعية الدموية، له تأثير قوى مضاد للسرطان ويمكن أن يساعد فى تثبيط الورم السرطانى، وفى القضاء على الحصوات من الكبد والكلى والمراره، يسرع النقاهه بعد الجلطات الدمويه، يساعد على تقويه عضله القلب، تقويه الذاكره، تعزيز نشاط المخ وتنظيم الجهاز العصبى