أظهرت دراسات حديثة بواشنطن وخلال مؤتمر علمي الأسبوع الماضي أن بعض البهارات الشهيرة لها القدرة علي إبطاء ومنع نمو الأورام السرطانية. ومن شأن هذه النتائج إحلال العلاج بالبهارات محل العلاج الكيميائي للأورام لكثير من الحالات، كما أن معدل القضاء علي الخلايا السرطانية بمحلول الزنجبيل أسرع من معدل العلاج الكيميائي. ومن أمثلة هذه البهارات الزنجبيل وقدرته العالية علي وقف نمو الخلايا السرطانية والقضاء عليه إلي حد كبير، بينما الشطة بإمكانها تقليص أورام البنكرياس كما حدث بعد إطعامها لفئرات مصابة بسرطان البنكرياس بمعامل جامعة بتسبرج. بينما تظهر دراسات أخري اجريت علي الفئران أيضا أن للكركم واسع الاستخدام بالهند الأثر نفسه في وقف انتشار سرطان الرئة والثدي. إلا أن الخبراء يشيرون إلي أن النتائج الايجابية علي الفئران ليس بالضرروة أن تكون بنفس الفعالية علي البشر.