طبيب يقدم ل«محيط» نصائح للحماية من سوء التغذية

تناول اللبن يومياً يحمي طفلك من سوء التغذية
سوء التغذية يدمر جهاز المناعة ويسبب فقر الدم
النوم أقل من 6 ساعات يومياً يدمر جهازك المناعي
لأصحاب المهن الشاقة.. تناول خمسة وجبات خلال اليوم
قال الدكتور أحمد صبري عضو الجمعية الأمريكية لدراسة السمنة واستشاري التغذية العلاجية، إن سوء التغذية هو حالة تصيب الإنسان بسبب عدم التنوع في الطعام المتناول والتركيز على أصناف بعينها من الطعام مثل تناول النشويات فقط.
وأوضح صبري في حديث خاص ل"محيط"، أن سوء التغذية يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض مثل، فقر الدم ونقص الفيتامينات التي تسبب مشاكل الجلد ونقص مركبات، بالإضافة إلى ضعف جهاز المناعة، وبالتالي عدم قدرة الجسم على التصدي إلى أي التهاب فيروسي أو ميكروب يهاجمه.
وأشار إلى أن التغذية السليمة تعتمد على الالتزام بالهرم الغذائي، أي تقسيم الطعام المتناول إلى 30% دهون، 30% خضراوات وفواكه، 25% نشويات، 10% ألياف، والتركيز على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم والموجودة في الأسماك والألبان.
أسباب سوء التغذية
أوضح صبري أن هناك مجموعة من الأسباب التي تسبب سوء التغذية وتضر بأجهزة الجسم مثل، عدم تناول الطعام طوال اليوم، ثم تناول وجبة واحدة كبيرة أخر اليوم، وتناول وجبات دسمة وثقيلة، والإكثار من تناول الوجبات السريعة عالية السعرات الحرارية وعديمة القيم الغذائية، عدم تناول وجبة الإفطار، مع عدم تنظيم مواعيد تناول الطعام والتركيز على نوع معين من الطعام دون غيره.
نصائح للوقاية من سوء التغذية
- تنظيم مواعيد تناول الطعام فتناول وجبة الإفطار قبل الساعة العاشرة، ووجبة الغذاء قبل الساعة الرابعة، ووجبة العشاء قبل الساعة التاسعة مساءً.
- تناول من 3 إلى 5 وجبات خفيفة في اليوم.
- التنوع في الطعام المتناول ليكون غني بجميع القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- يفضل تناول الطعام الصحي في المنزل، لوجود فوائد كثيرة، فضلاً عن طهيه بزيوت نباتية خفيفة مسلوقاً أو مشوياً.
- الحرص على الساعة البيولوجية للجسم من خلال النوم عدد ساعات متواصلة، بحيث لا تقل عن 6 ساعات يوميا،ً حيث يعتبر هذا مكمل للعملية الغذائية السليمة.
- تناول الخضراوات ذات اللون الغامق مثل، السبانخ والبروكلي والباذنجان.
- تناول المأكولات البحرية مثل، السالمون والجمبري مرة أو مرتين على الأقل أسبوعياً.
- تناول البروتينات مثل اللحوم ومنتجات الألبان، وتناول الفواكه بجميع أنواعها.
أصحاب المهن الشاقة
ينصح صبري أصحاب المهن الشاقة بتناول وجبات متكررة على فترات متقاربة من اليوم وتناول العصائر والفواكه الطازجة والخضار الطازج مثل، الخس والخيار والخرشوف، وذلك لتجنب إصابتهم بسوء التغذية.
بجانب تناول كوب لبن دافئ ليلاً مضافاً إليه ملعقة عسل نحل، ليساعدهم ذلك في راحة الجسم والنوم الجيد، بالإضافة إلى تجديد النشاط ومد الجسم بالطاقة استعداداً للعمل في اليوم التالي.
وشدد صبري على ضرورة تركيزهم على تناول الأطعمة الغنية بفيتامين "سي" مثل، الجوافة والبرتقال والكيوي والجريب فروت والأناناس، حيث تمد الجسم بالنشاط والحيوية وتحميهم من نزلات البرد، لأنها تحفز الجهاز المناعي وتجعلهم يتمتعون بصحة جيدة.
كيف تحمي طفلك ؟
أكد صبري على بعض النصائح لتجنب تعرض الأطفال لسوء التغذية، وهى:
- تناول جرعات عالية من البروتينات التي تساعد الأطفال على النمو الصحي السريع، وتجدد أنسجة الجسم وتقوي العظام والعضلات، من خلال تناول كوبين من اللبن يومياً.
- تناول النشويات مثل الخبز أو الأرز أو المكرونة، أو رغيف ونصف خبز على سبيل المثال، حيث تمد الأطفال بالطاقة العالية والنشاط والتركيز والانتباه، لتساعده على استذكار دروسه.
- الإكثار من تناول الدهون المفيدة مثل الطهي بزبدة طبيعية بدلاً من السمن الصناعي، وعدم تناول الحلويات والسكريات المكررة والمقرمشات والبطاطس المقلية والوجبات السريعة الغنية بالدهون الضارة.
- الحصول على السكر من الفواكه والعصائر الطبيعية.
اقرأ فى الملف "سوء التغذية .. خطر جديد يهدد العالم"
* استشاري تغذية ل«محيط»: الأطعمة المحفوظة «قنبلة موقوتة» تدمر صحتك
* مطابخ العالم .. مذاق خاص وعادات غذائية مختلفة
* متخصصون ل«محيط»: المنشطات الهرمونية شديدة الخطورة وتسبب عقم عند الرجال
* استشاريون ل«محيط»: المفهوم الخاطئ للتغذية عدو الجمال والصحة
* أولياء أمور يصرخون من التغذية المدرسية .. والتعليم تضع برنامج للوجبات
* أطباء التغذية : الإفراط في الوجبات السريعة يسبب السرطان والجنون
** بداية الملف