طريقة عمل «سبرينج رول» بالخضروات

المكونات:
علبة من رقائق العجين
بصلتان خضراء
حبة بصلن
صف حبة فلفل رومي أحمر
ربع كوب من الذرة الحلوة
100 جرام الكرنب
حبة جزر
ملعقة طعام صلصة صويا
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملح
زيت للقلي
ماء
دقيق
طريقه الطهى:
تفرم جميع الخضروات فرماً ناعماً ثم تطبخ على النارفي قليل من الزيت تضاف صلصة الصويا و السكر و الملح و يترك المزيج ليبرد .
تسكب ملعقة طعام على زاوية كل رقاقة ثم تطوى فوق الحشو و تغمس طرف الأصابع بمزيج الماء و الدقيق حتى تلتصق أطراف رقاقة العجين .
تقلى اللفائف في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبيا .