فطار اليوم: كراوسون

* 5 كوب دقيق
* معلقة سكر
* معلقة ملح
* معلقة خميرة فورية
* 2 كوب ماء دافيء
* 4 معلقة لبن بودرة
* علبة زبادي بدون ماء
* كوب زيت زيتون
* كيلو زبدة مجمدة
* بيض
* قهوة سريعة الذوبان
* كريمة
* شيكولاتة قابلة للدهن
* بندق مجروش
* زبدة فول سودانى
* موز
* جبنة رومى
* جبنة بيضاء
خطوات التحضير
1. اخلطي الدقيق مع الملح و السكر و الخميرة و يرفع فى العجان و يخلطوا جيدا .
2. ثم ضيفى اللبن البودرة ثم الزبادى و زيت الزيتون و يخلطوا حتى تمتزج المكونات.
3. و ضيفى الماء حسب الحاجة تدريجيا حتى تتجانس العجين تماما ثم ترفع و تترك لتخمر لمدة نصف ساعة على الاقل .
4. وافردي العجين و ضعى عليها الزبدة المجمدة و تغلق من كل الجوانب على الزبدة و تفرد مرة اخرى.
5. ثم اتركيها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة اخرى ارفعى العجين و يفرد على سطح مستوى ثم يقطع مثلثات ويحشى بالحشوات المرغوب فيها حلو أو حادق لفي العجين من القاعدة الاكبر للمثلث الى الاصغر للحصول على شكل الكرواسون .
6. ثم اتركي العجين فى الثلاجة بعد التشكيل لمدة نصف ساعة اخرى ثم يرفع على صينية الفرن اخلطى البيض مع القهوة و الكريمة ثم يدهن به العجين و يخبز على درجة حرارة مرتفعة لمدة 10 الى 15 .دقيقة ثم يقدم بالهنا