حضرى بيتزا كيك بأشكال مختلفة مع الشيف أميرة شنب

نقدم لكم طريقة عمل بيتزا كيك بأشكال مختلفة بخطوات الشيف أميرة شنب.
المقادير:
كيلو دقيق
20 جرام خميرة
30 جرام سكر
10 جرام ملح
600 مل ماء
15 مل زيت زيتون
زعتر مجفف
ثوم بودرة
بصل بودرة
دقيق سيمولينا
بصل احمر شرائح
باربكيو صوص مدخن
شرائح دجاج مسلوق
موتزاريلا مبشورة
جبنة مدخنة مبشورة
اأوراق ريحان
كوب طماطم مبشورة
ملعقة صغيرة سكر
ملح
فلفل
ثوم مفروم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
عصير طماطم
زعتر مجفف
ثوم بودرة
بصل بودرة
زعتر مجفف
خطوات التحضير:
اخلطي الدقيق مع ملح والخميرة والسكر والزعتر والبصل البودرة والثوم البودرة و يرفع فى العجان.
أضيفى إليه الزيت ويخلطوا جيدا ثم ضعى الماء تدريجيا حتى تتجانس المكونات تماما.
ارفعى العجين قى بولة مدهونة زيت وتترك فى مكان دافئ مغطاة لمدة ساعة حتى تتخمر تماما.
ارفعى العجين ويقسم كرات متوسطة الحجم ليصبح جاهزا للخبز.
شوحي الدجاج المسلوق مع ملح وفلفل وبصل.
أضيفى إليه صوص الباربكيو ويقلب جيدا ثم الريحان ويرفع من على النار ويترك ليبرد.
افردي العجين الخمران ثم ضعى عليه الحشو بعد أن يبرد ثم يلف مثل الرول.
ضعى العجين على دقيق السيمولينا على ورق الزبدة فى صاج الفرن ثم يخبز حتى ينضج العجين على درجة حرارة مرتفعة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
افردي باقى كمية العجين دوائر أحجام متساوية ثم تخرم بواسطة الشوكة وتخبز فى صاج الفرن على ورق زبدة ودقيق سيمولينا لمدة 10 دقائق.
ارفعى العجين المخبوز وضعى عليه الصوص والتوبينج حسب الرغبة طبقات فوق بعضها ثم يدخل الفرن مرة أخرى حتى يسيح الجبن ويقدم.
طريقة تحضير الصوص:
شوحي البصل مع ملح وفلفل وزيت.

أضيفى إليه الزعتر والبصل البودرة والثوم البودرة وثوم مفروم والطماطم المبشورة وصلصة الطماطم.

أضيفى السكر وعصير الطماطم ويترك حتى يتسبك قليلا على النار ثم يصبح جاهزا للاستخدام.