نقدم لكم طريقة عمل بيتزا كيك بأشكال مختلفة بخطوات الشيف أميرة شنب. المقادير: كيلو دقيق 20 جرام خميرة 30 جرام سكر 10 جرام ملح 600 مل ماء 15 مل زيت زيتون زعتر مجفف ثوم بودرة بصل بودرة دقيق سيمولينا بصل احمر شرائح باربكيو صوص مدخن شرائح دجاج مسلوق موتزاريلا مبشورة جبنة مدخنة مبشورة اأوراق ريحان كوب طماطم مبشورة ملعقة صغيرة سكر ملح فلفل ثوم مفروم ملعقة كبيرة صلصة طماطم عصير طماطم زعتر مجفف ثوم بودرة بصل بودرة زعتر مجفف خطوات التحضير: اخلطي الدقيق مع ملح والخميرة والسكر والزعتر والبصل البودرة والثوم البودرة و يرفع فى العجان. أضيفى إليه الزيت ويخلطوا جيدا ثم ضعى الماء تدريجيا حتى تتجانس المكونات تماما. ارفعى العجين قى بولة مدهونة زيت وتترك فى مكان دافئ مغطاة لمدة ساعة حتى تتخمر تماما. ارفعى العجين ويقسم كرات متوسطة الحجم ليصبح جاهزا للخبز. شوحي الدجاج المسلوق مع ملح وفلفل وبصل. أضيفى إليه صوص الباربكيو ويقلب جيدا ثم الريحان ويرفع من على النار ويترك ليبرد. افردي العجين الخمران ثم ضعى عليه الحشو بعد أن يبرد ثم يلف مثل الرول. ضعى العجين على دقيق السيمولينا على ورق الزبدة فى صاج الفرن ثم يخبز حتى ينضج العجين على درجة حرارة مرتفعة لمدة 15 دقيقة على الأقل. افردي باقى كمية العجين دوائر أحجام متساوية ثم تخرم بواسطة الشوكة وتخبز فى صاج الفرن على ورق زبدة ودقيق سيمولينا لمدة 10 دقائق. ارفعى العجين المخبوز وضعى عليه الصوص والتوبينج حسب الرغبة طبقات فوق بعضها ثم يدخل الفرن مرة أخرى حتى يسيح الجبن ويقدم. طريقة تحضير الصوص: شوحي البصل مع ملح وفلفل وزيت.