لإسعاد أسرتك على الإفطار، طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

الفراخ المشوية في الفرن من أشهى الأطباق الرئيسية التي يمكن تقديمها في عزومات رمضان، فهي تجمع بين المذاق الرائع والشكل المميز على السفرة.
والفراخ المشوية أخف من الأطعمة المقلية وتناسب أجواء الشهر الكريم حيث يفضل الكثيرون وجبات متوازنة بعد يوم طويل من الصيام.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الفراخ المشوية فى الفرن.
مكونات عمل الفراخ المشوية فى الفرن:-
دجاجة كاملة مقطعة إلى 4 أو 8 قطع (أو حسب الرغبة)
3 ملاعق كبيرة زبادي
عصير ليمونة كبيرة
4 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ
1⁄2 ملعقة صغيرة كمون
1⁄2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
شرائح بصل.
شرائح فلفل ألوان اختياري
بطاطس مكعبات اختياري للتقديم في نفس الصينية
طريقة عمل الفراخ المشوية فى الفرن
طريقة عمل الفراخ المشوية فى الفرن:-
* اغسلي الفراخ بالماء الجاري.
* افركيها بالملح والدقيق أو الليمون والخل لإزالة أي رائحة غير مرغوبة.
* اشطفيها جيدا واتركيها لتصفية الماء.
* في وعاء عميق اخلطي الزبادي وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون وجميع التوابل والملح والفلفل.
* قلبي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
* ضعي قطع الفراخ في التتبيلة.
* تأكدي من وصول التتبيلة لكل جزء، ويمكن عمل فتحات بسيطة في اللحم لتتشرب الطعم.
* غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل من 4 إلى 6 ساعات للحصول على أفضل نتيجة.
* سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
* رصي شرائح البصل والفلفل في قاع الصينية.
* ضعي فوقها قطع الفراخ.
* يمكن إضافة البطاطس المتبلة حول الفراخ في نفس الصينية.
* غطي الصينية بورق فويل.
* أدخلي الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبا.
* بعد ذلك أزيلي الفويل واتركيها تتحمر لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية حتى تأخذ لونا ذهبي.
* يمكن تشغيل الشواية آخر 5 دقائق للحصول على تحمير مثالي.
* للحصول على فراخ مشوية بطعم المطاعم أضيفي ملعقة صغيرة عسل أبيض للتتبيلة لإعطاء لون لامع.
* يمكن دهن الفراخ بقليل من الزبدة قبل إدخالها الفرن.
* رشة بسيطة من السماق بعد الخروج من الفرن تضيف نكهة رائعة.
* لتظهري بأفضل شكل أمام ضيوفك قدميها بجانب أرز بسمتي متبل أو أرز بالشعرية.
* أضيفي طبق سلطة خضراء طازجة.
* قدمي معها طحينة أو صوص ثوم.
* يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.
* لضمان نجاح الوصفة، لا تكثري من فتح باب الفرن حتى لا تفقدي الحرارة.
* تأكدي من نضج الفراخ جيدا قبل التقديم.
* إذا كانت الدجاجة كبيرة الحجم قد تحتاج وقت إضافي.
شعبة الدواجن: ارتفاع أسعار الفراخ في رمضان يتطلب تدخلا حكوميا عاجلا
البلدي على خطى البيضاء، ارتفاع سعر الفراخ اليوم الأربعاء 25 فبراير 2026
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا