أسهل طريقه لعمل كوكيز الكريسماس

لمقادير:
2 1/2 كوب طحين
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب زبدة غير مملحة
كوب سكر
2 صفار بيضة كبيرة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة لوز مطحون
نصف ملعقة صغيرة ملون الطعام الأحمر "متوفر بالسوبر ماركت"
طريقة التحضير:
- في وعاء مناسب الحجم، أخفقي الدقيق مع الملح.
- في وعاء آخر إخلطي الزبدة والسكر حتي يصبح المزيج كريمي، ثم أضيفي صفار البيض والفانيليا واللوز وإستمري فى الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض والزبدة وتابعي الخلط حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة متماسكة.
- قسمي العجين إلى قسمين، وأضيفي ملون الطعام الأحمر إلى النصف الأول من العجين واخلطيه مع العجين بالمضرب الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يتجانس اللون مع العجين.
- إذا وجدتِ العجين لين قومي بتغطيته ووضعه بالثلاجة لمدة ساعة كاملة.
- الآن أحضري العجين وحضري قطعة بحجم قطعة الجوز من العجين الأبيض ومثلها من العجين الأحمر.
- على سطح مستوي يرش بالقليل من الدقيق ثم تفرد قطع العجين عليه على شكل حبل طويل بطول 12 سم.
- ضعي حبل العجين الاحمر بجانب حبل العجين الأبيض وقومي بلفهما معاً لتشكيل حلوى العصا.
- قومي بتكرار الخطوات السابقة مع باقي مقدار العجين.
-ضعي حبات الكوكيز على ورق البارشمان بصينية الفرن واتركي مساحة كافية بين كل قطعة والأخرى.
- إذا لاحظتِ لين العجين يمكنكِ وضعه بالثلاجة لمدة ربع ساعة أولاً قبل الخبز.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة وضعي صينية حلوى الكوكيز فى الفرن حتى إكتمال الخبز ولمدة من 8 إلى 10 دقائق، وحتى يصبح لون الحواف بنياً.
- اخرجي الحلوى من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً ثم تغطى وتخزن في وعاء محكم الغلق لحين التقديم.