خبير: الاقتصاد المصري نجح فى جذب استثمارات تجاوزت 20 مليار دولار    هل هناك من يهاجم اقتصاد مصر؟.. قراءة في واقع الضغوط المعلوماتية وجهود الإصلاح الوطني    إنتوا بتعملوا إيه في الشعب؟ برلمانية تهاجم الحكومة بسبب أزمة قراءة العدادات الكودية    المرتبات في الفيزا، بدء صرف مرتبات شهر أبريل 2026 لجميع العاملين بالدولة اليوم    11 مليون يورو جاهزة للتوزيع.. الشرطة الإيطالية تكشف عن مطبعة سرية للنقود المزيفة    وزير الأوقاف ينعى مؤذن المسجد الأقصى الشيخ ناجي القزاز    لهذا تصمد إيران.. وما يجب الانتباه إليه    ريال سوسيداد بطلا لكأس إسبانيا للمرة الرابعة على حساب أتلتيكو مدريد    وزير الأوقاف يدين انتهاكات الاحتلال بالحرم الإبراهيمي    إسرائيل.. تأهب و"بنك أهداف" جديد تحسبا لعودة الحرب على إيران    رئيس البرلمان الإيراني: أحرزنا تقدما في المفاوضات مع واشنطن لكن لا تزال هناك خلافات كبيرة    قاليباف: الأعداء سعوا لإدخال عناصر انفصالية عبر الحدود الإيرانية وفشلوا    ريال سوسيداد بطلاً لكأس ملك إسبانيا    هانى سعيد: سنطلب عودة رمضان صبحى للمشاركة لحين الفصل فى قضية المنشطات    حسام المندوه: أمين عمر حكما لمباراة الزمالك وبيراميدز    ريال مدريد يؤمن مستقبل حارسه الشاب حتى 2030    اجتماع مرتقب في مدريد يحسم مصير المدرب.. ومورينيو على طاولة ريال مدريد    في بيان رسمي، الزمالك يوجه الشكر إلى نادي شباب بلوزداد والجماهير الجزائرية    مصرع طفل دهسه جرار محمل بالكتان فى الغربية    السيطرة على حريق داخل مخزن أدوات منزلية فى منطقة مؤسسة الزكاة بالمرج    وفاة طفل في حريق داخل أرض زراعية بمركز بدر بالبحيرة    النيابة تطلب تحريات مقتل شخص خلال مشاجرة في منطقة محرم بك وسط الإسكندرية    الصحاب الجدعان.. طبيب يمر بأزمة مالية وينقذه أصدقاؤه قبل بيعه دبلة زوجته    رحلة العائلة المقدسة ضمن احتفالات ثقافة كفر الشيخ بيوم التراث العالمي    عمرو أديب: هاني شاكر يمر بوعكة صحية صعبة جدا.. ويحتاج إلى الدعاء من الجميع    مكتبة الإسكندرية تجري الاختبار الأخير للمشاركين في جائزة القراءة    تطوير التأمين الصحي فى مصر.. نقلة نوعية فى جودة الخدمات تحت قيادة خالد عبد الغفار    أحمد موسى: رسائل إيجابية لانعقاد اجتماعات "برلمان المتوسط" في مصر(فيديو)    سقوط صاحب فيديو إلقاء المخلفات بالقاهرة بعد تحديد هويته    مشاجرة سابقة تؤدي إلى وفاة شاب بمنطقة محرم بك في الإسكندرية    محافظ قنا: إدراج معبد دندرة على قائمة التراث يفتح آفاقًا سياحية بصعيد مصر    عرض "ولنا في الخيال حب" ضمن فعاليات مهرجان جمعية الفيلم    حقيقة تنظيف المنزل ليلاً في الإسلام.. هل يؤثر على الرزق؟    محافظ القليوبية: ملف التعديات على الأراضي الزراعية يمثل أولوية قصوى    برلمانية: إدراج الاستضافة والرؤية بعقد الزواج يضع حدًا لنزاعات الأحوال الشخصية    مرزوق يشيد بسرعة تحرك أجهزة المحافظة لرفع سيارة محملة بالبنجر على دائري المنصورة (صور)    اختيار 9 باحثين من جامعة العاصمة للمشاركة في برنامج تدريبي دولي ببلغاريا    قائمة الاتحاد السكندري لمواجهة الحدود في الدوري    هل عدم إزالة الشعر الزائد بالجسم يبطل الصلاة والصيام؟ الإفتاء ترد    بطرس غالي: مشروع "The Spine" نقلة كبرى في الاستثمار العقاري ودعم الاقتصاد    الرئيس: جدول زمنى لتنفيذ مشروعات الإسكان وتذليل عقبات الاستثمار    حاتم نعام يكتب: الدعم النفسي والديني وقضايا العصر    محافظ الغربية يستقبل وزير الأوقاف.. ويشيد ب «دولة التلاوة»    في ذكرى وفاته.. كريم محمود عبد العزيز يوجه رسالة موثرة ل سليمان عيد    هجوم حشرى طائر| أثار قلق الإسكندرانية.. والزراعة تتحرك    بعد أزمتها الأخيرة مع والدها.. أبرز المعلومات عن بثينة علي الحجار    هل أخذ تمويل من البنك لبدء مشروع حلال أم حرام؟ أمين الفتوى يجيب    السجن المشدد 10 سنوات لمتهم باستعراض القوة وإحراز سلاح بسوهاج    وزير التعليم: نعمل بكل ما في وسعنا من أجل تقديم منظومة تعليمية تليق بأبناء مصر    قافلة بيطرية مجانية بقرية لجامعة كفر الشيخ لعلاج وإجراء عمليات ل645 حالة    عقوبات جريمة التنمر وفقًا للقانون    وزير الصحة يتابع تسريع تنفيذ المشروعات القومية والتحول الرقمي بالمنشآت الصحية    «الصحة» تعتمد 2026 «عام صوت المريض».. رعاية صحية متمركزة حول احتياجات المريض    حين تُلقي همّك.. تسترد قلبك    الأنبا فيلوباتير: مستشفى الرجاء جاءت أولًا قبل بناء المطرانية.. وخدمة المواطن تسبق راحة الراعي    وظائف للمصريين في الأردن 2026| وزارة العمل تعلن فرصًا برواتب تصل إلى 320 دينارًا    دار الإفتاء تحدد ضوابط الصلاة جالسًا بسبب المشقة    بث مباشر Chelsea vs Manchester United الآن دون تقطيع.. مشاهدة مباراة تشيلسي ومانشستر يونايتد LIVE اليوم في الدوري الإنجليزي الممتاز بجودة عالية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كوكيز بالفستق للشيف "دعاء عاشور"
نشر في صدى البلد يوم 09 - 08 - 2014


كوكيز الفستق...
المقادير
كوب دقيق-تلت تربع كوب دقيق فستق-1ملعقة كبيرة نشا-ملعقة صغيرة بيكنج بودر-ربع ملعقة صغيرة ملح-ربع كوب سكر-نصف كوب زبد لينة-2صفار بيض-1ملعقة صغيرة فانيليا-نقاط من لون أخضر خاص بالطعام-ربع كوب مكعبات شكولاتة صغيرة-نصف كوب فستق مقشر ومجروش-نصف كوب توت مجفف
الطريقة لعمل دقيق الفستق
1-أفردى 1ونصف كوب من حبات الفستق المقشر فى صينية فرن مسطحة ويحمص فى فرن متوسط الحرارة من 5 إلى 7 دقائق ثم يترك حتى يبرد ويطحن فى الكبة حتى يصبح ناعم.
2-ضيفى دقيق الفستق فى طبق ويضاف إليه الدقيق العادى والنشا والبيكنج بودر والملح وقلبى جيدا بالملعقة
3-ضيفى الزبدة والسكر فى طبق ويضرب الخليط بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقتين أو حتى يعلو قوامه ويصبح كريمة هشة وفاتحة اللون.
4-ضيفى صفار البيض والفانيليا إلى كريمة الزبدة وتضرب جيدا
5-هدئىء سرعة الضرب ويضاف خليط الدقيق بالتدريج بكميات صغيرة إلى خليط الزبدة مع الإستمرار فى الضرب البطيئ بعد كل إضافة حتى تختلط به قبل إضافة كمية أخرى.
6-ضيفى نقاط قليلة من اللون الأخضر ويعجن بها قليلا باليد حتى يصبح لونه أشبه بلون الفستق
7-ضيفى مكعبات الشكولاتة والفستق المجروش والتوت المجفف إلى العجين ثم يعجن قليلا باليد حتى تتوزع به جيدا
8-يجمع العجين من الطبق ويغلف فى ورق النايلون ثم يترك فى الثلاجةلمدة ساعة أو حتى يتماسك
9-سخنى الفرن على حرارة متوسطة ويغطى صوانى بورق زبدة.
10-امسحى اليدين بالقليل من الزبدة ويشكل العجين كور ثم يرص فى الصوانى ويضغط عليه قليلابكف اليد حتى يفرد ويصبح دوائر بسُمك نصف سم مع الحرص على ترك مسافات بين دوائر العجين.
11-يدخل الكوكيز فى الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يتماسك ويأخذ قاعه اللون الذهبى الفاتح
12-يخرج الكوكيز من الفرن ويترك فى الصوانى لدقائق حتى تهدأ حرارته ويترك حتى يبرد تماما .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.