هناك عوامل تساعد علي تنوع اغذيه وجبات العرائس من منطقه الى اخرى .. مدى توافرها محليا ففى المناطق الساحليه مثلا تتركز اغذيه وجبات العرائس على الاسماك( مشويه او مقليهاو او مجهزه فى الفرن على صوره صينيه) سمك بالبطاطس او بالطماطم والبطارخ والجندوفلى اما فى المناطق الشعبيه فنرى الوجبات الرئيسيه التى تقدم الى العرائس تعتمد على لحمه الراس والكرشه والكوارع والممبار وهناك مناطق شعبيه يكون فيها على العريس ان يتناول طبق البصاره الغنى بالتوابل الحريفه وفى المناطق الريفيه حيث تتوافر منتجات الالبان وخاصه طاجن الارز باللبن من الوجبات الاساسيه التى تقدم للعرائس بينما يمثل التمر المتوافر فى المناطق البدويه والواحات اهميه كبيره فى اعداد وجبات الاحتفال ببدء الحياه الزوجيه والمحشى بانواعه المختلفه( ورق عنب كوسه وفلفل وباذنجانوالطماطم والكرنب والخس) من الوجبات التى يحرص عليها الكثير على تقديمها للعرائس وبعضها بيحتوى على اللحوم المفرومه.