استفتاء روسيا .. فرز 99% من الأصوات وموافقة 78% على تعديلات بوتين الدستورية    إصابات كورونا في أمريكا تقفز بنحو 50 ألفا في أكبر زيادة يومية    كاريكاتير صحيفة إماراتية.. " الاقتصاد اللبنانى .. مات واندفن "    وصول أوراق امتحانات الأحياء والاستاتيكا والفلسفة إلى لجان القاهرة الجديدة    الأرصاد: ارتفاع بدرجات الحرارة اليوم.. والعظمى بالقاهرة 38 درجة    الأوقاف: لم نتخذ قرارا بفتح المساجد لصلاة الجمعة حتى الآن    الملاحظون يصلون لجان الثانوية العامة ويرتدون الأدوات الوقائية استعدادا لاستقبال الطلاب    تفاصيل جديدة عن إطلاق النار في ولاية كاليفورنيا الأمريكية    مصدر كويتي: مصرع مطلق النار على سيارة مدير القوات الخاصة بعد 6 ساعات من تبادل إطلاق النار مع الشرطة    البرازيل: وفيات كورونا تجاوزت 60 ألفا بعد تسجيل 1038 وفاة جديدة    شراكة مصرية بريطانية لإنتاج لقاح مؤتلف ضد فيروس كورونا    سعر الدولار اليوم الخميس 2 يوليو 2020    ريناد عماد تبكي وتطالب بمحاسبة هؤلاء بعد القبض عليها    "كل سنة وأنت الأستاذ".. نبيلة عبيد تهنئ وحيد حامد بعيد ميلاده    "حظر الجماعي".. هجوم شرس على خالد سرحان بسبب يوسف الشريف    زينة: "القوة لا تكون دائما بالمواجهة"    اليوم.. الزمالك يستأنف تدريباته بعد غياب استعدادًا للرجاء المغربي    طيران مجهول يقصف مواقع غرب العاصمة الليبية طرابلس    وزير الري: أستخدم قطعا معدنية لتوفير استهلاكي من المياه في المنزل    "في لقاء نادر له".. عزت أبو عوف: "عادل أدهم ترك لي مساحة للتمثيل"    نجوم الفن يتعاطفون مع الطفل السوري المغتصب: جريمة لا يجب السكوت عنها ونريد القصاص العادل    الفاتيكان يستدعي سفيري أمريكا وإسرائيل بسبب خطة ضم الضفة    صور..قصر الحرملك بالإسكندرية| أخر القصور الملكية وصمم على الطراز الإيطالي    فضل قراءة سورة الفاتحة    الذهب ينزل من ذروة 8 أعوام بعد بيانات أمريكية إيجابية    إدارة الأهلي تصدم فايلر بعد تجديد عقده    نجم الزمالك السابق : الجوهري أفضل مدرب في تاريخ مصر.. وأرشح هذا الثلاثي للمنتخب الأوليمبي    نهال عنبر عن تامر حسني: "ابني الثاني القمر الراجل"    عداد الكهرباء الكودي.. مواصفاته وشروط تركيبه في المنازل    فيديو..بسام راضي: موقع الرئاسة الجديد هدفه توفير منصة تتسم بالمصداقية    نجم الزمالك السابق: حسام عاشور خسر كثيراً بسبب موقفه عن الأهلي    فيديو.. تعرف على تفاصيل فرض 100 جنيه رسوم تشغيل راديو في السيارة    محافظ الغربية ونائبه في جولة تفقدية لميداني المحطة والسيد البدوي    مصرع نجل شهيد قبيلة الترابين سالم أبو لافي في حادث سير بالإسماعيلية    الناس في بلادي.. محمد منير يطرح أغنيته الجديدة    بوتين يفوز في استفتاء على تمديد حكمه حتى عام 2036    مصطفى الفقي: مصر عرضت قضية سد النهضة أمام العالم برقي وتحضر    لامبارد بعد الهزيمة: هذه ليست قصة موسمنا.. اللاعبون ارتكبوا أخطاء كثيرة    ضبط شخصين استوليا على 21 مليون جنيه من المواطنين بالمنوفية    بيراميدز: لومالا سيعود للقاهرة بعد التأهيل عقب إجراء جراحة بالغضروف    نجم الزمالك السابق : الكاف لم يرسل نظام تحديد نادى القرن للأبيض    تعرف على دعاء سيدنا نوح عليه السلام وفضله    دعاء في جوف الليل: اللهم أنزل طمأنينتك على كل قلب أرهقته الحياة    استقطاع الرواتب ورسوم السيارات.. ننشر قرارات الحكومة والبرلمان الأربعاء    جابر طايع: "إذا أطلق العنان لجميع المساجد بعدم تطبيق ضوابط الأوقاف قد ينفلت الأمر"    قطاع الصناعات الهندسية يطالب بمراجعة سريعة للقانون 83 الخاص برسم التنمية    «المكرونة» و«الشامبو».. رموز قاتلة يستخدمها الشباب على «تيك توك»    رئيس جامعة السادات يكشف سبب منعه طلابًا من أداء الامتحانات    البابا تواضروس يلتقي كهنة قطاع المنتزه عبر تطبيق «زووم»    وزير الري: فوجئنا في 2011 بقرار إثيوبي بإقامة سد النهضة بشكل منفرد    عضو إدارة الوداد: لم نتفاجأ من قرارات كاف.. ونريد تعويض ما حدث الموسم الماضي عندما نواجه الأهلي    وزير التعليم يعلن إتاحة أول كشاف استشهادات مرجعية بالعربية على بنك المعرفة المصري    ميادين القاهرة وقرار مجلس الوزراء    فيديو.. لحظة سرقة مراسل (CNN) تحت تهديد السلاح    أكثر فتكًا من «كورونا».. «أرنب إيبولا» وباء جديد يثير الفزع في الولايات المتحدة    تنسيقية شباب الأحزاب: دعم المراكز الصحية والمستشفيات ضمن مبادرة الوعي أمان بالبحيرة    «الوادي الجديد» تسجل 12 إصابة جديدة بفيروس كورونا    منذ بداية الجائحة.. القليوبية تسجل 6486 حالة إصابة بفيروس كورونا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





مع الناس
إشراف: جمالات يونس
نشر في الجمهورية يوم 26 - 05 - 2019

الشيبسي ومشتقاته من اكثر الاطعمة المحببة للكبير قبل الصغير وهو طبق ثابت في كل الاوقات الا ان الاطباء يحذرون من الافراط في تناوله فهو يؤدي لاضرار كثيرة تصيب الجهاز الهضمي والعصبي وتصل للاصابة بأمراض القلب والسرطان وتأخر النمو العقلي للاطفال والاخطر الاضرار التي تسببها "كناسة الشيبسي" والبواقي كما يسمونها التي تخرج من المصانع للباعة الجائلين مع انها يجب اعدامها ولعدم الرقابة يتم بيعها.
تقي سامح طالبة تقول: الشيبسي النكهة مع زجاجة المياه الغازية الوجبة المفضلة لجميع طلاب المدارس والجامعات رغم تحذيرات الاطباء لذلك تدخل الشركات في تنافس شرس لجذب الفئات المختلفة من المستهلكين.
تشاركها الرأي هبة السيد موظفة مؤكدة انه طبق رئيسي علي المائدة يتناوله كل افراد الاسرة ويرفض الاطفال الاكل دونه وجربت يوم شراء شيبسي سايب من السوق الكيلو ب 20 جنيهاً علي اساس ان اوفر ولكن تعب ابني ونصحني الطبيب بصنعه في البيت.
احمد عبدالله محام يقول اصيب ابني البالغ من العمر ثلاث سنوات بارتفاع شديد في درجة الحرارة وآلام بالبطن ولم يستجب لاي ادوية خافضة للحرارة طوال الليل ذهبت به إلي طبيب اطفال أكد لي ان السبب تناوله طعاما غير صالح وتبين ان زوجتي اشترت كيلو شيبسي بطاطس من سوق المرج مع الابتعاد عن كل المأكولات التي تحتوي علي مواد حافظة ومكتسبات طعم وخاصة الشيبسي الذي يباع في الاسواق داخل اجالة من "الخيش".
وائل مصطفي- اعمال حرة- اناشد المسئولين بتشديد الرقابة علي الشركات بعد ان تعددت هذه الشركات واصبحت لاتحصي فهو صناعة مربحة لاقبال الكبير والصغير عليها واصبح طبق رئيسي في جميع الوجبات وتتباري في تصنيع منتجات ذات نكهات مختلفة ولم يتوقف الامر عند ذلك بل يقومون ببيع ما تبقي من مخلفات البطاطس المستخدمة إلي تجار معدومي الضمير بدون تعبئة لبيعه بالاسواق العامة للمواطنين.
احدي بائعات مخلفات الشيبسي بسوق الثلاثاء بالمرج رفضت ذكر اسمها: اننا نقوم بشرائه من احد التجار الكبار وبعد ذلك نقوم بتعبئته في اكياس بلاستيك صغيرة ونبيعه حسب طلب الزبون اما يطلب نصف كيلو او كيلو ويكون الاقبال عليه نظرا لان سعره اقل من اكياس الشيبسي المعبأة التي تباع بالمحلات والهايبرات.
ويشير د.علي محمود استاذ التغذية إلي من المعروف ان الشيبسي مكون من رقائق البطاطس والنشا والمياه بينما كناسة الشيبسي هي رقائق البطاطس التي تحترق او تكسر اثناء عملية التصنيع ومن المفترض ان تقوم تلك المصانع بإعدامها بطريقة صحية ولكن يحدث العكس ببيعهم لهذه البواقي والكناسة لتجار كبار ليتم توزيعها علي الباعة الجائلين بالاسواق الكبري ويتم عرضها في العراء دون تغليف وتباع بالكيلو بسعر اقل بكثير من الاكياس المغلفة مما يؤدي إلي جذب المواطنين له واغفالهم لخطورة تلك الانواع من الشيبسي وطريقة عرضها يؤدي إلي تحويل مادة "الكريلاميد" التي تنتج من تفاعل النشا والسكر مع الزيت إلي مادة مسرطنة تصيب الاطفال باخطر انواع السرطان الذي لاتظهر اعراضه علي الجسم الا بعد فترة من العمر.
دكتور عادل شطا- استشاري امراض الباطنة والكبد وطب الطوارئ بمستشفي الحسين الجامعي يحذر من الافراط في تناول بطاطس الشيبسي ومشتقاته خاصة للاطفال لان عملية التصنيع تتم دون رقابة علي اي مرحلة من مراحل تصنيع البطاطس وفرز الجيد من المصاب وعدم الاهتمام بعملية التخزين او التفتيش علي المواد الحافظة ومكسبات الطعم التي تعتبر مواد كيميائية واضافتها بكميات غير مناسبة تكون سبب مباشر لاصابة الاطفال او الكبار الذين يعانون من ضعف المناعة بمرض السرطان وامراض اخري خطيرة.
ويضيف الشيبسي به سعرات حرارية عالية جداً بالاضافة إلي أن الزيوت المستخدمة في عملية التصنيع زيوت مهدرجة تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والاصابة بامراض القلب وتعرض الاطفال للسمنة المفرطة وتأخر النمو العقلي والاضرار بجهازهم الهضمي والعصبي مشيراً إلي عدم تناول اي من المنتجات التي يدخل بها مواد حافظة تكون معروضة في الشمس لانها تتفاعل معها وتكون اكثر خطراً بعد ذلك وتسبب التسمم بعد تناولها مباشرة.
نمو البكتريا
دكتور مصطفي ميتكيس اخصائي اطفال يؤكد ان تعرض اكياس الشيبسي لحرارة الجو المرتفعة لعرضها بالشارع دون تغطية لفترات طويلة يؤدي لحدوث هدرجة للزيوت المستخدمة في صناعته فيصبح المناخ مناسباً للنمو البكتيري فتؤدي إلي نزلات معوية حادة وخطيرة وجفاف للاطفال مما قد يؤدي إلي ضرورة حجز الطفل بالمستشفي عدة ايام وتعليق المحاليل لهم خاصة ضعاف البنية.
ويشير لاحتواء الشيبسي لكمية كبيرة من الكربوهيدرات التي تسبب اضراراً صحية عديدة للاطفال ويحذر اولياء الامور من تناول اطفالهم الاطعمة التي تحتوي علي مواد حافظة او مكتسبات طعم لخطورتها الداهمة علي صحتهم وكذلك التأكد من تاريخ الصلاحية وعدم تعرض الاطعمة خاصة المحفوظة لدرجة الحرارة المرتفعة لفترات طويلة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.