الزيات: تغيير سياسة مصر المالية النقدية بعد نجاح الإصلاح الاقتصادي    السياحة : تأهيل المنشآت المصرية لاستقبال السياح من ذوي الاحتياجات الخاصة    تفاصيل مذكرة التفاهم لإنشاء مصنع بوش الألماني للأدوات المنزلية بالعاشر من رمضان    30 مليار دولار حجم التجارة بين الصين والسعودية خلال خمسة أشهر    طرح وحدات سكنية بالعاصمة الإدارية والشروق.. والحجز إلكترونيا.. تفاصيل    بروتوكول تعاون بين هيئتي المواصفات والجودة وسلامة الغذاء    الكرملين : العقوبات الأمريكية الجديدة ضد إيران غير قانونية    لبنان: إحالة 19 إرهابيًا من داعش وجبهة النصرة إلى المحكمة العسكرية    عاجل.. وفاة المدعي العام الأثيوبي متأثرا بجراحه في محاولة الانقلاب الفاشل    ترامب يزور كوريا الجنوبية الأسبوع المقبل    أمم إفريقيا 2019| جنوب إفريقيا في اختبار صعب أمام الأفيال الإيفوارية    الكاف يطالب الاتحاد النيجيري بتقرير عن حالة «كالو» قبل مشاركته في المباريات    الأهلي يكشف تفاصيل معسكره المغلق في إسبانيا    الأرصاد الجوية تحدد موعد انكسار الموجة الحارة    تنفيذ 1754 حكما قضائيا على هاربين بالمنيا    السيطرة على حريق شب في مزرعة دواجن بطوخ    ننشر نموذج الإجابة الرسمي في مادة الأحياء لطلاب الثانوية العامة    فاروق حسني: فوز نوار وعصفور وشهاب بجائزة النيل مستحق    البحوث الإسلامية توضح حكم إلقاء السلام عند دخول المسجد لصلاة الظهر    قائد القوات البحرية الإيرانية: إسقاط الطائرة الأمريكية رد قاطع ويمكن تكراره    مصالح أم تواطؤ.. منظمات حقوقية تتجاهل الرد على افتراءات هيومن رايتس ووتش ضد مصر.. عازر: البقاء على الحياد يضر بالوطن.. نصري: لا يجب الامتناع عن الرد على الأكاذيب    بقبعة بيضاء .. صبا مبارك تشعل الانستجرام فى أحدث ظهور لها    ديوكوفيتش يحافظ على صدارة التصنيف العالمي للاعبي التنس    يخرج ويختار غيره.. علي جمعة يشرح معني الإستخلاف في الصلاة.. فيديو    مصرع شخص وإصابة ثلاثة آخرين إثر تصادم سيارتين بالسويس    مقيد ب«قميص حريمي».. التحقيق فى واقعة العثور على جثة موظف بالمعاش داخل شقته بطوخ    «الطفولة والأمومة» يدخل على خط حادث اغتصاب طفلة من ذوي الاحتياجات الخاصة    زلزال بحر باندا يتسبب في عمليات إجلاء بمدينة داروين الأسترالية    رغم اعتذارها.. دعوى قضائية ضد ميريام فارس    رجل برج السرطان| سليط اللسان وقلبه بركان مشتعل من العواطف    فيلم «توي ستوري 4» يتصدر إيرادات السينما الأمريكية    اليوم.. الدولار الأمريكي يسجل 16.65 جنيه للشراء.. واليورو 18.91 جنيه    سوبر كورة.. الأهلى يرفض وصايا لاسارتى فى الميركاتو الصيفى    دراسة: تطوير عقار تجريبى يكافح السبب الرئيسي للتقزم عند الأطفال    عمومية النصر للأعمال المدنية توافق على تعديل النظام الأساسي    نائلة جبر: تقرير خارجية أمريكا عن الاتجار بالبشر يشهيد بجهود مصر    اليوم.. محاكمة المطربة بوسي بتهمة التهرب الضريبي    ضبط 21 متهما بالبلطجة والسرقة بالإكراه خلال 48 ساعة    ارتفاع معدلات استخدام الماريجوانا والحشيش بين المراهقين في أمريكا    أمير الكويت: الهجوم على مطار أبها انتهاك للأعراف الدولية وتهديد لاستقرار المنطقة    صح الإسناد وفسد المعنى.. حقيقة القول بوجود عوالم أخرى ورسول ك محمد.. فيديو    السيسي يؤكد ضرورة الالتزام بالجدول الزمني لتنفيذ المتحف الكبير وتشغيله طبقاً للمعايير العالمية    فيديو| ملخص لمسات وأهداف جميع مباريات أمم أفريقيا أمس الأحد    حدث في مثل هذا اليوم.. ولد الأسطورة ليونيل ميسي    هكذا تصرف محمد صلاح مع عمرو وردة بعد أزمة التحرش    خلال الاحتفال بتخريج دفعة من طلاب كلية الهندسة .. محافظ أسيوط يشيد بخريجي الجامعة المتميزين    منظمة الصحة العالمية ترحب بالدعم المقدم من اليابان لحماية صحة المصريين    المصرية الفائزة بجائزة أفضل مغنية أوبرا من باريس: معلم وراء دخولي المجال    الجزائر ومريام فارس وهنا الزاهد.. أبرز ما بحث عنه المصريون الليلة    مقترح برلمانى بإنشاء مصنع لإنتاج أدوية منع الحمل لمواجهة «النقص الحاد» لها    رسميًا.. مرشح الحزب الحاكم يفوز برئاسة موريتانيا    وزارة الشباب والرياضة تطلق ملتقى الشباب الأفريقي الأول لروّاد الأعمال بأسوان    هاني شاكر يكشف ما تم مع ميريام فارس بعد تصريحاتها المسيئة    فهد كمال مشرفا على وحدة تصميم وتطوير البرمجيات بجامعة بني سويف    فيديو| "علاج الإدمان": نعمل لتوعية الجماهير من داخل المدرجات    «بيت العائلة» يعقد ورشًا تدريبية للوعاظ والقساوسة حول تقوية الترابط الأسري    رمضان عبدالمعز: هذه الآية تغلق أمامك أبواب النار | فيديو    رمضان عبدالمعز: القرآن نزل في 23 سنة لهذا السبب.. فيديو    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





مع الناس
إشراف: جمالات يونس
نشر في الجمهورية يوم 26 - 05 - 2019

الشيبسي ومشتقاته من اكثر الاطعمة المحببة للكبير قبل الصغير وهو طبق ثابت في كل الاوقات الا ان الاطباء يحذرون من الافراط في تناوله فهو يؤدي لاضرار كثيرة تصيب الجهاز الهضمي والعصبي وتصل للاصابة بأمراض القلب والسرطان وتأخر النمو العقلي للاطفال والاخطر الاضرار التي تسببها "كناسة الشيبسي" والبواقي كما يسمونها التي تخرج من المصانع للباعة الجائلين مع انها يجب اعدامها ولعدم الرقابة يتم بيعها.
تقي سامح طالبة تقول: الشيبسي النكهة مع زجاجة المياه الغازية الوجبة المفضلة لجميع طلاب المدارس والجامعات رغم تحذيرات الاطباء لذلك تدخل الشركات في تنافس شرس لجذب الفئات المختلفة من المستهلكين.
تشاركها الرأي هبة السيد موظفة مؤكدة انه طبق رئيسي علي المائدة يتناوله كل افراد الاسرة ويرفض الاطفال الاكل دونه وجربت يوم شراء شيبسي سايب من السوق الكيلو ب 20 جنيهاً علي اساس ان اوفر ولكن تعب ابني ونصحني الطبيب بصنعه في البيت.
احمد عبدالله محام يقول اصيب ابني البالغ من العمر ثلاث سنوات بارتفاع شديد في درجة الحرارة وآلام بالبطن ولم يستجب لاي ادوية خافضة للحرارة طوال الليل ذهبت به إلي طبيب اطفال أكد لي ان السبب تناوله طعاما غير صالح وتبين ان زوجتي اشترت كيلو شيبسي بطاطس من سوق المرج مع الابتعاد عن كل المأكولات التي تحتوي علي مواد حافظة ومكتسبات طعم وخاصة الشيبسي الذي يباع في الاسواق داخل اجالة من "الخيش".
وائل مصطفي- اعمال حرة- اناشد المسئولين بتشديد الرقابة علي الشركات بعد ان تعددت هذه الشركات واصبحت لاتحصي فهو صناعة مربحة لاقبال الكبير والصغير عليها واصبح طبق رئيسي في جميع الوجبات وتتباري في تصنيع منتجات ذات نكهات مختلفة ولم يتوقف الامر عند ذلك بل يقومون ببيع ما تبقي من مخلفات البطاطس المستخدمة إلي تجار معدومي الضمير بدون تعبئة لبيعه بالاسواق العامة للمواطنين.
احدي بائعات مخلفات الشيبسي بسوق الثلاثاء بالمرج رفضت ذكر اسمها: اننا نقوم بشرائه من احد التجار الكبار وبعد ذلك نقوم بتعبئته في اكياس بلاستيك صغيرة ونبيعه حسب طلب الزبون اما يطلب نصف كيلو او كيلو ويكون الاقبال عليه نظرا لان سعره اقل من اكياس الشيبسي المعبأة التي تباع بالمحلات والهايبرات.
ويشير د.علي محمود استاذ التغذية إلي من المعروف ان الشيبسي مكون من رقائق البطاطس والنشا والمياه بينما كناسة الشيبسي هي رقائق البطاطس التي تحترق او تكسر اثناء عملية التصنيع ومن المفترض ان تقوم تلك المصانع بإعدامها بطريقة صحية ولكن يحدث العكس ببيعهم لهذه البواقي والكناسة لتجار كبار ليتم توزيعها علي الباعة الجائلين بالاسواق الكبري ويتم عرضها في العراء دون تغليف وتباع بالكيلو بسعر اقل بكثير من الاكياس المغلفة مما يؤدي إلي جذب المواطنين له واغفالهم لخطورة تلك الانواع من الشيبسي وطريقة عرضها يؤدي إلي تحويل مادة "الكريلاميد" التي تنتج من تفاعل النشا والسكر مع الزيت إلي مادة مسرطنة تصيب الاطفال باخطر انواع السرطان الذي لاتظهر اعراضه علي الجسم الا بعد فترة من العمر.
دكتور عادل شطا- استشاري امراض الباطنة والكبد وطب الطوارئ بمستشفي الحسين الجامعي يحذر من الافراط في تناول بطاطس الشيبسي ومشتقاته خاصة للاطفال لان عملية التصنيع تتم دون رقابة علي اي مرحلة من مراحل تصنيع البطاطس وفرز الجيد من المصاب وعدم الاهتمام بعملية التخزين او التفتيش علي المواد الحافظة ومكسبات الطعم التي تعتبر مواد كيميائية واضافتها بكميات غير مناسبة تكون سبب مباشر لاصابة الاطفال او الكبار الذين يعانون من ضعف المناعة بمرض السرطان وامراض اخري خطيرة.
ويضيف الشيبسي به سعرات حرارية عالية جداً بالاضافة إلي أن الزيوت المستخدمة في عملية التصنيع زيوت مهدرجة تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والاصابة بامراض القلب وتعرض الاطفال للسمنة المفرطة وتأخر النمو العقلي والاضرار بجهازهم الهضمي والعصبي مشيراً إلي عدم تناول اي من المنتجات التي يدخل بها مواد حافظة تكون معروضة في الشمس لانها تتفاعل معها وتكون اكثر خطراً بعد ذلك وتسبب التسمم بعد تناولها مباشرة.
نمو البكتريا
دكتور مصطفي ميتكيس اخصائي اطفال يؤكد ان تعرض اكياس الشيبسي لحرارة الجو المرتفعة لعرضها بالشارع دون تغطية لفترات طويلة يؤدي لحدوث هدرجة للزيوت المستخدمة في صناعته فيصبح المناخ مناسباً للنمو البكتيري فتؤدي إلي نزلات معوية حادة وخطيرة وجفاف للاطفال مما قد يؤدي إلي ضرورة حجز الطفل بالمستشفي عدة ايام وتعليق المحاليل لهم خاصة ضعاف البنية.
ويشير لاحتواء الشيبسي لكمية كبيرة من الكربوهيدرات التي تسبب اضراراً صحية عديدة للاطفال ويحذر اولياء الامور من تناول اطفالهم الاطعمة التي تحتوي علي مواد حافظة او مكتسبات طعم لخطورتها الداهمة علي صحتهم وكذلك التأكد من تاريخ الصلاحية وعدم تعرض الاطعمة خاصة المحفوظة لدرجة الحرارة المرتفعة لفترات طويلة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.