"البلدي" اختفي..وأسماك المزارع تغزو الأسواق

عفاف مسعود ربة منزل تقول إن المزارع السمكية بكفر الشيخ تقع في قلب مياه الصرف الصحي والزراعي تحت مسمع وبصر الإدارة المحلية وبترخيص قانوني وهذه الأسماك تتغذي علي أعلاف مختلطة بفضلات الدواجن مما يؤثر علي صحة المواطنين ويتسبب في الإصابة بالفشل الكلوي والسرطان.
تضيف سعاد عبدالموجود موظفة بسبب ارتفاع أسعار الأسماك البلدي وقلة وجودها نضطر لشراء أسماك المزارع لرخص أسعارها وتوافرها في الأسواق بعد أن تدهور ميزانيات الأسر مع ارتفاع الأسعار.
تؤكد سناء عبدالوهاب ربة منزل أن أسماك المزارع أرخص من البلدي لأن سعر كيلو المزارع يباع بعشرة جنيهات بينما يصل البلدي ل 25 جنيهاً ولدي خمس أبناء كيف ألبي احتياجاتهم الباقية لو اشتريت البلدي بهذا السعر.
تشير علية أبوالمجد موظفة إلي أن وجبة الأسماك تخفض الميزانية وتحتوي علي بروتينات عالية وقليلة الدسم مقارنة باللحوم والدواجن وتعتبرها الملاذ الآمن للبروتين ولكن انتشار أسماك المزارع في الأسواق وبأسعار قليلة جعلنا نقلق من شرائه تجنباً للإصابة بالأمراض والأوبئة.
تحذر شيماء عادل باحثة من تناول أسماك المزارع لما تنقله للمواطنين من أمراض مثل الفشل الكلوي والسرطان بسبب تراكم بقايا مياه الصرف من مبيدات زراعية وعناصر تشغيلية بأجسامها وتضيف أن استخدام مياه الصرف في تربية الأسماك لها خطورة داهمة علي الانسان.
تشير مريم إبراهيم ربة منزل إلي أن الأسماك الموجودة بالأسواق مزارع والبدي اختفي وأسماك المزارع عديمة الطعم والفائدة ونطالب الدولة بالتدخل لمعرفة ذلك والعمل علي حل مشاكل.
البلدي قليل
هاني محمود صياد يقول إن الإنتاج السمكي ضعيف جداً بسبب الملوثات الموجودة في النيل من صرف زراعي وارتفاع الطمي إلي جانب ورد النيل وانتشار الأقفاص الملوثة والصياد يعمل طوال اليوم ولا يصطاد سوي 5 كيلو فقط وبالتالي سعر السمك النيلي يكون أعلي من المزارع لأن المعروض أقل وعن تمييز أسماك المزارع أنها ذات أحجام واحدة ووزنها كبير يصل إلي أكثر من ربع كيلو ولها ألوان "أسمر أبيض" أما النيلي فتميل لاخضرار وتحت الخياشيم أحمر.
متابعة جيدة
محسن كامل رئيس قسم التفتيش علي الأسماك بمديرية الطب البيطري أن معظم الأسماك الموجودة بالأسواق مزارع لأن البلدي كميته قليلة للغاية والمزارع المرخصة يتم متابعتها جيداً لذا فالإنتاج جيد وعلاماته قوام متماسك الخياشيم أحمر وردي عين براقة تميل للون الأحمر فالمستهلك عليه الانتقاء وعدم السير وراء السمك الأرخص لأنه قد يكون مضر بالصحة العامة.
المزارع المرخصة آمنة
يشير عادل محمد إبراهيم أستاذ ورئيس قسم الرقابة علي اللحوم والأسماك جامعة القاهرة إلي أن أسماك المزارع مجنفة بمعني أن كلها نوع واحد ذكور فقط وأسماك المزارع آمنة إذا كانت يتم استزاعها في مزارع مرخصة ويتوافر لها البيئة النظيفة أما إذا كانت في بيئة غير ذلك تكون هناك فرصة للإصابة بالأمراض حيث إن هناك مزارع يتم ريها بمياه الصرف مما يؤدي لإصابة الأسماك بالأمراض ومن علامات الأمراض عدم وجود قشور للسمكة ووجود ديدان داخل الأحشاء ويظهر ذلك أثناء التنظيف.
الهرمونات مدمرة
إبراهيم محمد حامد أستاذ الكيمياء الحيوية بالمركز القومي للبحوث يقول إن تلوث مياه الأنهار والبحار بالمخلفات الصناعية يؤدي إلي تركيز المعادن الثقيلة كالرصاص الذي يتسرب لأسماك علاوة علي أنه هناك بعض ضعاف النفوس يقومون بوضع هرمون لزيادة حجم الأسماك كل هذا قد يؤثر علي المخ والعصب الشوكي وقد يؤدي إلي فقدان الذاكرة أو الزهايمر وفي حالات متقدمة يسبب الفشل الكلوي وقد تتدخر في الكبد علاوة علي أنه في بعض الأحيان يتم وضع هرمون في إطعام الأسماك كي يزيد الحجم كما يتم مع الدواجن البيضاء وللوقاية يتم وضع السمك في الثلاجة لمدة أسبوع وغسله جيداً والطهي الجيد.