28 مايو 2025.. أسعار الخضروات والفاكهة اليوم في سوق العبور للجملة    مقرر أممي: طريقة إيصال المساعدات الإنسانية في غزة سادية    مسئول سوري ينفي الدخول في مفاوضات مباشرة مع إسرائيل    إعلان أرقام جلوس طلاب الثانوية العامة    محافظ بني سويف يراجع الترتيبات النهائية لامتحانات النظري للدبلومات الفنية قبل انطلاقها غدا    وزير الثقافة يستعرض خطة العمل والمبادرات المنتظر إطلاقها خلال احتفالات 30 يونيو    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الاربعاء 28-5-2025 في محافظة قنا    18 شهيدًا جراء غارات الاحتلال على قطاع غزة منذ فجر اليوم    ليلة حسم الدوري.. موعد مباراة بيراميدز وسيراميكا والقنوات الناقلة    رئيس البنك الأهلي يكشف حقيقة عرض الأهلي لضم الجزار.. ومصير أبوجبل    باتشوكا يعلن تفاصيل مباراته الودية مع الأهلي قبل المونديال    مدرب مالي يكشف موعد انضمام ديانج للأهلي    سعر الجنيه الاسترليني يبدأ تعاملات اليوم الأربعاء 28-5-2025 على تراجع    وزير العمل يشارك في المقابلات الشخصية لبرنامج "المرأة تقود للتنفيذيات"    اليوم.. الحكم على الطبيب المتهم بالتسبب في وفاة زوجة عبد الله رشدي    اندلاع حريق هائل فى مخزن بلاستيك بالخانكة.. والحماية المدنية تسيطر    بعد الانخفاض الكبير في عيار 21.. كم سجل سعر الذهب اليوم الأربعاء 28-5-2025 صباح التعاملات؟    رفض تهجير الفلسطينيين الأبرز.. رسائل السيسي لرئيسي وزراء إسبانيا وبريطانيا    الدفاع الجوى الروسى يعترض 112 طائرة مسيرة أوكرانية فوق أراضى عدة مقاطعات    فشل رحلة اختبار ستارشيب التاسعة لإيلون ماسك وتحطم الصاروخ عند العودة إلى الأرض    وزيرالزراعة يبحث مع حماية المنافسة واتحاد الدواجن النهوض بالقطاع    وزير العمل يعلن استمرار التقديم على بعض الوظائف القيادية داخل "الوزارة" و"مديرياتها"    إصابة عامل بطلق ناري عن طريق الخطأ بسوهاج    ارتفاع كبير للأسهم الأمريكية بعد إعلان ترامب تأجيل الرسوم الجديدة على الاتحاد الأوروبي    بدء الدراسة بالجامعات الأهلية الجديدة اعتبارًا من العام الدراسي القادم 2025/2026    ريا أبي راشد تكشف سبب اهتمام مصوري مهرجان كان ب نجوى كرم وتجاهل إليسا    رابط نتيجة الصف الرابع الابتدائي الترم الثاني 2025 برقم الجلوس فور ظهورها في بورسعيد    45 دقيقة متوسط تأخيرات القطارات على خط «طنطا - دمياط».. الأربعاء 28 مايو    الدبيبة تعليقا على عزم البرلمان اختيار حكومة جديدة: لا شرعية لمراحل انتقالية جديدة    الفاصوليا ب 70.. أسعار البقوليات في أسواق الشرقية الأربعاء 28 مايو 2025    منع ابنه من الغش.. ولي أمر يعتدي على معلم داخل مدرسة بالفيوم    أبطال فيلم "ريستارت" يحتفلون بعرضه في السعودية، شاهد ماذا فعل تامر حسني    صندوق النقد الدولي: مصر تحرز تقدما نحو استقرار الاقتصاد الكلي    موعد أذان الفجر اليوم الأربعاء أول أيام ذي الحجة 1446 هجريًا    وجبة كفتة السبب.. تفاصيل إصابة 4 سيدات بتسمم غذائي بالعمرانية    قبل فاركو.. كيف جاءت نتائج الأهلي مع صافرة أمين عمر؟    عبد الله الشحات: بيراميدز كان يستحق الدعم من رابطة الأندية وتأجيل لقاء سيراميكا.. وهذا سبب تقديمي شكوى ضد الإسماعيلي    موعد مباراة تشيلسي وريال بيتيس في نهائي دوري المؤتمر الأوروبي    أحمد الكاس: نحاول الوصول إلى أبعد نقطة ممكنة في كأس العالم للشباب    رئيس جامعة عين شمس: «الأهلية الجديدة» تستهدف تخريج كوادر مؤهلة بمواصفات دولية    ظافر العابدين يتحدث عن تعاونه مع طارق العريان وعمرو يوسف للمرة الثانية بعد 17 سنة (فيديو)    افتتاح معرض الكاريكاتير «صبأرت.. العناصر الأربعة» بمعهد ثربانتس بالقاهرة| صور    مصطفى الفقي: كنت أشعر بعبء كبير مع خطابات عيد العمال    إدارة الأزمات ب «الجبهة»: التحديات التي تواجه الدولة تتطلب حلولاً مبتكرة    العيد الكبير 2025 .. «الإفتاء» توضح ما يستحب للمضحّي بعد النحر    ما حكم صلاة الجمعة إذا وافقت يوم عيد؟ الإفتاء تحسم الجدل    الكرملين: تصريحات المستشار الألماني تهدد عملية السلام الهشة في أوكرانيا    البلشي يدعو النواب الصحفيين لجلسة نقاشية في إطار حملة تعديل المادة (12) من قانون تنظيم الصحافة والإعلام    سلاف فواخرجي تعلن مشاركة فيلم «سلمى» في مهرجان روتردام للفيلم العربي    هناك من يحاول إعاقة تقدمك المهني.. برج العقرب اليوم 28 مايو    وزير الأوقاف يهنئ الشعب المصري والأمة العربية بحلول شهر ذي الحجة    وكيل صحة سوهاج يبحث تزويد مستشفى طهطا العام بجهاز رنين مغناطيسى جديد    «الرعاية الصحية»: التشغيل الرسمي للتأمين الشامل بأسوان في يوليو 2025    تنتهي بفقدان البصر.. علامات تحذيرية من مرض خطير يصيب العين    الاحتراق النفسي.. مؤشرات أن شغلك يستنزفك نفسيًا وصحيًا    لا علاج لها.. ما مرض ال «Popcorn Lung» وما علاقته بال «Vape»    حزب الجبهة الوطنية بجنوب سيناء يبحث خطة العمل بأمانة التعليم (صور)    سلمى الشماع: تكريمي كان "مظاهرة حب" و"زووم" له مكانه خاصة بالنسبة لي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كيف نشتري فاكهة سليمة.. وما خطورة فتح الفكهاني للبطيخة؟ (فيديو)
نشر في الوطن يوم 23 - 05 - 2021

قال الدكتور محمد الحوفي، أستاذ العلوم الغذائية بجامعة عين شمس، إنّ الشائعات المنتشرة بشأن تسمم البطيخ أو سرطنته ليس لها أي أساس من الصحة، فعملية التسمم أعراضها تكون واضحة جدا، ولكن ما يحدث أنّ الشخص يتناول كمية كبيرة من البطيخ أو الخوخ ثم يصاب بالإسهال فيقول إنّه مصاب بالتسمم، مؤكدا أنّ البطيخ بحالة جيدة للغاية، وهناك رقابة من الدولة على الفاكهة بالأسواق، ومن يدّعي أنّ الفاكهة الصيفية مسممة بسبب المبيدات التي تستخدم فهناك معامل تابعة لوزارة الزراعة تراقب كل المنتجات الزراعية، ولا تسمح بأي منتج زراعي يحتوي على نسب عالية من المبيدات بأن يكون موجودا في الأسواق.
وشرح أستاذ العلوم الغذائية بجامعة عين شمس خلال مداخلة هاتفية ببنامج «8 الصبح»، المذاع على شاشة «dmc» أنّه عند شراء البطيخ نهتم باختيار البطيخة الطازجة قدر الإمكان وعدم اختيار البطيخة الطرية، ومع فتحها التأكد من تماسك نسيجها وعدم وجود رطوبة، محذّرا من السماح لتاجر البطيخ بفتح البطيخة بسكين ملوث وتلويثها بالكامل: «ممارسات سيئة للغاية، السكينة ملوثة وسايبها على الأرض وعليها حشرات ويفتح البطيخة كلها وناخدها مفتوحة، والراجل نفسه إيده مش نضيفة».
ونوه أستاذ العلوم الغذائية بجامعة عين شمس بضرورة غسل القشرة الخارجية من البطيخ قبل تقطيعها للتخلص من أي تلوث بالقشرة الخارجية، لافتا إلى خطورة ترك البطيخ تحت أشعة الشمس: «ارتفاع درجات الحرارة في فترة الصيف وترك البطيخ لفترات طويلة تحت أشعة الشمس في درجة الحرارة داخليا تصل ل40 درجة مئوية أمر خطير، ويجب شراء البطيخ من مصدر جيد التخزين».
وأوضح أستاذ العلوم الغذائية بجامعة عين شمس، أنّ عنق البطيخ يوضح ما إذا كانت البطيخة قديمة أو طازجة: «لو العنق ناشف يبقى البطيخة دي قديمة ومن فترة طويلة، ولما بنمسك البطيخة ونضغط عليها لو في رطوبة يبقى البطيخة مخزنة من فترة طويلة، وكل هذه المواصفات تنطبق على الخوخ أو المشمش، لو لقينا خوخ أو مشمش طري أكثر من اللازم منشتريش، ولازم نشتري السليمة الخالية من الجروح».
وحذّر أستاذ العلوم الغذائية بجامعة عين شمس من غسيل الفاكهة بصابون الأواني: «كلها كيماويات ممكن الفاكهة تمتصها وناكلها»، ولفت إلى ضرورة غسل الفاكهة جيدا بماء جاري، وغسلها بفرش الفاكهة، وعدم الإسراف في تناول الفاكهة: «يجب الاعتدال في أكل الفاكهة، خصوصا وأنها سكريات تتخمر في الجزء السفلي من الأمعاء وتسبب غازات وانتفاخات قد تؤدي للإسهال».
ونصح أستاذ العلوم الغذائية بجامعة عين شمس، كل من يشعر بارتقاع درجات الحرارة بعد أكل الفاكهة بأن يتجه للطبيب فورا، إنما مجرد الإسهال الذي ينتهي بتقليل الطعام أو منع الفاكهة لمدة يوم يكون مرتبط بالإسراف بأكل الفاكهة غير مقلق للغاية؟، محذّرا من أكل الفاكهة دون غسلها بشكل جيد.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.