أسعار طبق البيض اليوم الجمعة 30-5-2025 في قنا    أسعار الفاكهة اليوم الجمعة 30-5-2025 في قنا    أسعار اللحوم الجملي والضاني اليوم الجمعة 30-5-2025 في الأسواق ومحال الجزارة بقنا    13 شهيدا في قصف ورصاص الاحتلال شمال وجنوب قطاع غزة    زلزال بقوة 4.8 درجة يضرب إقليم ألباى الفلبينى    القنوات الناقلة لنهائي كأس خادم الحرمين بين الاتحاد والقادسية    حالة الطقس اليوم الجمعة 30-5-2025 في محافظة قنا    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الجمعة 30-5-2025 في محافظة قنا    انخفاض أسعار الذهب الفورية اليوم الجمعة    وليد عبدالعزيز يكتب: الحلم.. سيارة مصرية 100%    مصرع وإصابة 4 أشخاص في حادث تصادم بطريق مصر السويس الصحراوي    اليابان تعلن رفعا جزئيا للعقوبات عن سوريا.. فما هي القطاعات المستهدفة؟    «عانت بشدة لمدة سنة».. سبب وفاة الفنانة سارة الغامدي    الإفتاء: الأضحية المعيبة لا تُجزئُ عن المضحي    حاسوب فائق سمي تيمنا بعالمة الكيمياء جينيفر دودنا يعزز الذكاء الاصطناعي    لتغيير مفهوم رحلة اليوم الواحد، تفاصيل إقامة معارض أثرية في روسيا    اليوم.. الأوقاف تفتتح 20 مسجداً جديداً بالمحافظات    «مكتب شكاوى المرأة».. مأساة «سمر» تتحول لقصة فيلم مُلهم لضحايا العنف    قناة عبرية: ترامب أمر بوقف التعاون العسكري مع إسرائيل (تفاصيل)    «الجينوم الرياضي».. أولى الخطوات العلمية والعملية نحو مربع الدول العظمى    فوائد الزنجبيل، لتقوية المناعة وصحة الدماغ وجمال البشرة    هيشتغل إلى 2.30 صباحا، تعديل تشغيل قطار العاصمة الكهربائي اليوم بسبب حفل ضخم بالنهر الأخضر    كان نايم.. مصرع شاب دهسًا بسيارة والده في العاشر من رمضان    "قبل ريفيرو".. ماذا قدم المدربين الإسبان مع النادي الأهلي؟    «مالوش طلبات مالية».. إبراهيم عبد الجواد يكشف اقتراب الزمالك من ضم صفقة سوبر    إنييستا: إنريكي موهوب.. وإنتر يمتلك لاعبين كبار    مدحت العدل يصدر بيانا شديد اللهجة بشأن شكوى جمعية المؤلفين.. ما علاقة حسين الجسمي؟    «قرار الأهلي».. رد مفاجئ من سيد عبدالحفيظ على مزاعم بيع زيزو    إمام عاشور يوجه رسالة ل حسام حسن    ياسر إبراهيم يسخر من احتفالات بيراميدز بالدوري    نتيجة الصف الثاني الابتدائي 2025 الترم الثاني بالاسم في جميع المحافظات .. الروابط الرسمية للاستعلام الآن    البرلمان يوافق نهائيًا على تعديلات قوانين الانتخابات    نجاحات متعددة.. قفزات مصرية في المؤشرات العالمية للاقتصاد والتنمية    ترامب: يجب تمكين الرئيس من حماية الاقتصاد الأمريكي    الحوثيون يعلنون مهاجمة مطار بن جوريون وسط إسرائيل بصاروخ فرط صوتي    مصرع شاب في انقلاب سيارة على طريق أسيوط – الوادي الجديد    أوروبا تضغط على إسرائيل لوقف مجازر غزة    أسامة كمال: 600 يوم من الإجرام الإسرائيلي وغزة لا تزال تتنفس وتكتب التاريخ بالدم    إمام عاشور: زيزو هنأني بعد الفوز بالدوري.. وهذه رسالتي لميسي قبل كأس العالم للأندية    حزب "الجبهة الوطنية" يطلق مؤتمرًا موسعًا لريادة الأعمال في بورسعيد    العرض الموسيقي «صوت وصورة» يعيد روح أم كلثوم على مسرح قصر النيل    ريا أبي راشد: مسرحية «ريا وسكينة» سبب تسميتي بهذا الاسم (فيديو)    ديوان عام محافظة الجيزة يعلن توفر عدد من الوظائف    بالأسماء، وزير البترول يصدر حركة تكليفات وتنقلات لبعض رؤساء شركات القطاع    هل يجوز الجمع بين نية صيام العشر من ذي الحجة وأيام قضاء رمضان؟    "الإفتاء توضح" بعد الجدل الدائر.. حكم صلاة الجمعة إذا وافقت يوم عيد؟    رئيس "حماية المستهلك": 550 موظفا بالجهاز لخدمة 110 ملايين مواطن    موعد أذان الفجر اليوم الجمعة ثالث أيام ذي الحجة 1446 هجريًا    بعد قرار الحكومة.. موعد إجازة عيد الأضحى 2025 في مصر رسميًا    ضبط 3431 أسطوانة غاز و1000 لتر سولار قبل بيعها في السوق السوداء بالبحيرة    الإمساك.. الأسباب الشائعة وطرق العلاج بوصفات طبيعية    تجاهل تنظيف منطقة في الأذن قد يعرض حياتك للخطر.. تحذير خاص لأصحاب «النظّارات»    متحدث الأوقاف: صكوك الأضاحى بدأ فى 2015 ووصلنا إلى 10 ملايين أسرة    وكيل أوقاف الفيوم يشهد فعاليات كتاب مسجد على مفتاح.. صور    وزير الأشغال العامة الفلسطينى: نشكر مصر على دعمها للقضية الفلسطينية    «الإسعاف»| 123 سنة إنقاذ.. 3200 سيارة حديثة و186 مقعدا لاستقبال البلاغات يوميًا    بالصور- وقفة احتجاجية لمحامين البحيرة اعتراضًا على زيادة الرسوم القضائية    جامعة حلوان تواصل تأهيل كوادرها الإدارية بدورة متقدمة في الإشراف والتواصل    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كيف نشتري فاكهة سليمة.. وما خطورة فتح الفكهاني للبطيخة؟ (فيديو)
نشر في الوطن يوم 23 - 05 - 2021

قال الدكتور محمد الحوفي، أستاذ العلوم الغذائية بجامعة عين شمس، إنّ الشائعات المنتشرة بشأن تسمم البطيخ أو سرطنته ليس لها أي أساس من الصحة، فعملية التسمم أعراضها تكون واضحة جدا، ولكن ما يحدث أنّ الشخص يتناول كمية كبيرة من البطيخ أو الخوخ ثم يصاب بالإسهال فيقول إنّه مصاب بالتسمم، مؤكدا أنّ البطيخ بحالة جيدة للغاية، وهناك رقابة من الدولة على الفاكهة بالأسواق، ومن يدّعي أنّ الفاكهة الصيفية مسممة بسبب المبيدات التي تستخدم فهناك معامل تابعة لوزارة الزراعة تراقب كل المنتجات الزراعية، ولا تسمح بأي منتج زراعي يحتوي على نسب عالية من المبيدات بأن يكون موجودا في الأسواق.
وشرح أستاذ العلوم الغذائية بجامعة عين شمس خلال مداخلة هاتفية ببنامج «8 الصبح»، المذاع على شاشة «dmc» أنّه عند شراء البطيخ نهتم باختيار البطيخة الطازجة قدر الإمكان وعدم اختيار البطيخة الطرية، ومع فتحها التأكد من تماسك نسيجها وعدم وجود رطوبة، محذّرا من السماح لتاجر البطيخ بفتح البطيخة بسكين ملوث وتلويثها بالكامل: «ممارسات سيئة للغاية، السكينة ملوثة وسايبها على الأرض وعليها حشرات ويفتح البطيخة كلها وناخدها مفتوحة، والراجل نفسه إيده مش نضيفة».
ونوه أستاذ العلوم الغذائية بجامعة عين شمس بضرورة غسل القشرة الخارجية من البطيخ قبل تقطيعها للتخلص من أي تلوث بالقشرة الخارجية، لافتا إلى خطورة ترك البطيخ تحت أشعة الشمس: «ارتفاع درجات الحرارة في فترة الصيف وترك البطيخ لفترات طويلة تحت أشعة الشمس في درجة الحرارة داخليا تصل ل40 درجة مئوية أمر خطير، ويجب شراء البطيخ من مصدر جيد التخزين».
وأوضح أستاذ العلوم الغذائية بجامعة عين شمس، أنّ عنق البطيخ يوضح ما إذا كانت البطيخة قديمة أو طازجة: «لو العنق ناشف يبقى البطيخة دي قديمة ومن فترة طويلة، ولما بنمسك البطيخة ونضغط عليها لو في رطوبة يبقى البطيخة مخزنة من فترة طويلة، وكل هذه المواصفات تنطبق على الخوخ أو المشمش، لو لقينا خوخ أو مشمش طري أكثر من اللازم منشتريش، ولازم نشتري السليمة الخالية من الجروح».
وحذّر أستاذ العلوم الغذائية بجامعة عين شمس من غسيل الفاكهة بصابون الأواني: «كلها كيماويات ممكن الفاكهة تمتصها وناكلها»، ولفت إلى ضرورة غسل الفاكهة جيدا بماء جاري، وغسلها بفرش الفاكهة، وعدم الإسراف في تناول الفاكهة: «يجب الاعتدال في أكل الفاكهة، خصوصا وأنها سكريات تتخمر في الجزء السفلي من الأمعاء وتسبب غازات وانتفاخات قد تؤدي للإسهال».
ونصح أستاذ العلوم الغذائية بجامعة عين شمس، كل من يشعر بارتقاع درجات الحرارة بعد أكل الفاكهة بأن يتجه للطبيب فورا، إنما مجرد الإسهال الذي ينتهي بتقليل الطعام أو منع الفاكهة لمدة يوم يكون مرتبط بالإسراف بأكل الفاكهة غير مقلق للغاية؟، محذّرا من أكل الفاكهة دون غسلها بشكل جيد.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.